Türkei - e nëtzlecht a nëtzlech Produkt, bal kee Fett. Fleesch enthält vill Wäertstoffer, dofir ass et recommandéiert ze benotzen fir Kanner an déi eeler Leit. Haut wärt Dir Iech soen, wéi saftbar a schmaacht Kotten aus turkey geraffene Fleesch ze maachen.
Rezept fir den Hackschnäppchen
Zutaten:
- Trottoir méi spéit - 940 g;
- Laang - 165 g;
- Mëllech - 205 ml;
- Sauer Creme - 15 ml;
- Adzhika akut - 25 ml;
- Zon - 25 g;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Fir ze briechen:
- Päiperleken - 315 g;
- roude Ee - 2 Stéck.
- Miel - 105 g.
Virbereedung
Baton brécht an a Stécker, gitt an eng Schossel a gitt mat waarme Mëllech. Mir hunn de Brout sou vill wéineg Minutten, a kräischen se dann a kombinéieren et mat Hackfleisch. Sour Séiss Crème, schaarf Adjoë, Zon, Rauch, Gewierz a mëschten alles.
Maacht 3 kleng kleng Veilchen. An enger enger Paus huele mir d'Héngereier, an den aneren füllen d'Erbsen an d'Drénk an d'Drénke weegen d'Weessemehl. Hänn mat liichtem Waasser befeiert, mir maachen kleng Kéissel aus Spuermaschinn, si si fir d'éischt an Miel, dann an ei gemëscht an an d'Flakelen rullen. Mir schécken d'Rousen an d'Bratpfanne mat Ueleg a fritt aus all de Säiten. Duerno bedecken mir d'Platen mat engem Deckel a poun d'Kittelcher aus der Truthess drénken minuee fir e puer Minutten, bis se bereet sinn.
Kittele vum Roum mat Zucchini
Zutaten:
- Zucchini - 545 g;
- Trottoir - 305 g;
- Gewierzer
- roude Ee - 2 Stéck.
- Croup vun Smaragina - 35 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Zucchini gewascht, de Peduncle schneiden an de Geméis op enger grousser Rasterung roséieren. Dann addem Salz a suergt fir eng Stonn. D'Ee gëtt gebrach an eng Schossel, liicht geschlagen, mat Mango bestëmmt, gemëscht an an de Frigo gebéit. Mat Zucchini riicht sech iwwerflësseg Liquiditéit, addéiere Grénge, Fleesch, Eeërméis a Mix. Sezelen mat Gewierer, bilden kleng Korten an hunn se op en geölten Backen Lehm. Mir schécken Kaffele vum Turkey geregelt Fleesch op e ofléisen Ofen a Baken bei enger Temperatur vu 185 Grad fir ongeféier 25 Minutten.
Kittele vu "Türkei" vu Muestem Fleesch an engem Multivark
Zutaten:
- ausgebaut Türkei - 605 g;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Mëllech - 55 ml;
- roude Ee - 1 Stéck;
- Gromperen - 85 g;
- Muerten - 65 g;
- Zon - 85 g;
- Gewierzer
- Geméisjus;
- Miel - fir d'Breetung.
Fir Suewisen:
- Sauer Cremefett - 405 ml;
- Waasser - 1 Element;
- Drécheblatt Blat - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mat Brout huelt eis d'Krust ab an de Kribbelen mat waarme Mëllech. Kartoffel a Mierer ginn opgestiwwelt, op de Enkel geroscht, an zwengelen Zwiebelen. Fügt d'preparéierten Geméis zum Buedemras Fleesch, d'Ee ze briechen, d'erweechte Brout a d'Gewierzer werfen. Gitt alles alles gemellt, bilden d'Naass Hänn vum Kottenar an de Paniruem se an Mehl. Mir setzen d'Rëlte an der Schuel vum Multivark, mat Ueleg a geschmackt den Apparat. Wielt "Baken" a kacht fir 25 Minutten, de Deckel ze schloen.
Ouni Zäit ze verléieren, si maachen eis Séiss. Fir dat ze maachen, bräichte séiss Creme mat Waasser an der Schuel, fügen och Gewierzer fir ze schmaachen an e laurel ze werfen. Mir hu mat der Mëschung eng Mëschung geschloen bis et onofhängeg ass a vëlleg an d'Schuel vum Multivark gegoss gi war. Mir bewegen de Gerät fir "Quenching" a preparéieren d'Kéisselen fir eng weider 15 Minutten.
Köstlech Kéisselen aus Truthahn Fleesch
Zutaten:
- Fëschfilet - 505 g;
- Gromperen - 105 g;
- Zon - 75 g;
- Waasser 75 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Kartoffel a Zwiebelen ginn gereinegt a verdrueden zesumme mat Fëllen duerch e Fleeschraaft. Elo fuere mer e bësse Waasser an d'Foffere, Saison mat Gewierzer an alles ausmëschen. D'Hänn mëllen mat Waasser, mir maachen Kéisselen an leeën se op engem Schneidebrett. Mir schécken et fir 35 Minutten op de Frigoen, a fruie et op roudeehmlechem Geméiswierk aus all de Säiten.