D'Sauce fir Schesch Kebab ass eng integral Ergänzung, déi d'Geriicht ergänzen oder d'Mëssbrauch vu Kach verstoppen. Dir kënnt all Ketchup am Buttek kafen, awer d'Sauce ass ëmmer schmaacheg, mat Äre eegene Hänn preparéiert, zudem sinn d'Ingrediente fir et ganz erschafen.
Sauce fir Schesch Kebab zu Hause
Am einfachsten Rezept fir Shish Kebaba- Sauce baséiert op Tomatenpastatur. Awer och wann Dir schon fäerdeg Ketchup kaaft hutt an Är Frënn iwwer eppes Neies an Iwwerraschung erstaunt huet, et mat verschidde Gewierzer, Kraider a Mayonnaise gemëscht ginn. D'Resultat ass sécher, jiddfereen ze gefalen, an de Geschmaach vum Zousaz ginn den Geschmaach vun all Fleesch ze akzentuéieren.
Zutaten:
- Ketchup "For shish kebab" - 150 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- frësch Basil - 10 g;
- Pabeier schwaarz, Hops-Sonneli - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Fein gräifen d'Blummen, Knoll Knuewel.
- Ketchup, Mayonnaise, Greens, Knuewleck a Gewierzmëschunge vermëschen.
- Verléiert d'Sauce fir den Shish Kebab am Frigo fir 20 Minutten.
Sauce vun der Tomato Paste fir Shish Kebab - Rezept
Sauce fir Schesch Kebab aus Tomaten Pâté ass déi allgemeng Rezept, dat ass oft ergänzt mat Schweinefleesch oder Rëndfleesch. Säin Zesummesetzung ass ganz minimalistesch, awer och universell. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Är Lieblingsfäegkeeten, Greens vu Cilantro, Péitert, Basil oder Dill addéieren. D'Zooss fir Schesch Kebab gëtt duerch hänneg Hänn net méi wéi 20 Minutten preparéiert, awer éier se se servéieren, muss ganz ofkillen.
Zutaten:
- Tomate Paste - 100 g;
- Zwéin - 1/2 Stécker;
- Waasser 50 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabe, Hops-suneli;
- Basil - 20 g.
Virbereedung
- Am Pudding verdünnt d'Paste mat Waasser, waarm et iwwer déi niddreg Hëtzt bis et ëmkënnt.
- Huelt d'fein zerscht Zwerge, Gewierzer, Mix.
- Huelt de gehackte Knuewel an de fein gehackte Basil.
- Kukkele fir e puer Minutten Tomatosooss fir Shish Kebab solle komplett killen.
Sauce fir Schesch Kebab wéi an engem Shish Kebab
Vill Leit mengen datt d'beschte Séisser fir Shish Kebab an enger spezieller Shashlik gekacht ginn, a schliesslech mécht et déiselwecht mat Ärer eegen Hänn net ganz schlëmm. Säin Rezept ass iwwerraschend einfach a enthält déi attraktiv Zutaten. Dir kënnt d'Sauce kachen, awer d'Praxis weist datt dëst net néideg ass. Dës Tomato-Sauce fir Shish Kebab ass lecker an an enger roude Versioun.
Zutaten:
- Tomato-Sauce "Krasnodarsky" - ½ b.
- Tomate Jus oder Mors - 1 Element;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - ½ Stéck.
- Péitert, Dill, Koriander - 1 Bunch;
- Salz, Pabeiergrond (schwaarz a rout).
Virbereedung
- Tomate Jus a Sauce mixen, Aromen ze bidden.
- Fein gräifen d'Greens, ze schneiden de Knuewel duerch eng Press.
- Kombinéiert all d'Ingrediencen a servéiert no 30 Minutten d'Shish Kebaba-Sauce soll infuséiert ginn.
Wäisser Sauce fir Schish Kebab - Rezept
Wäiss Sauce fir Schesch Kebab ass normalerweis op der Basis vu Mayonnaise gekacht ginn, et ass besser wann Dir e selbstgemaachte gëtt, d'Resultat wär besser. Fir e méi ursprénglechen a räichem Geschmaach, drénke Wäin a Senne ginn zu der Zuel agefouert. Dëse Sauce just net egal wéivill onverännert ass, et gëtt all Fleesch, Fësch op Holzkier oder Geméis Schashlik.
Zutaten:
- Botter - 50 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- wäisse Wäin - 100 ml;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Zocker, Salz, schwaarz Pabea;
- Moschter - 1 Tsp;
- Zon - ½ Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn.
Virbereedung
- Zwiebel a Knuewel, Mixer, rett am Ueleg, Rëtsch.
- Ginn an de Wäin, simmer bis de Volume ëm d'Halschent reduzéiert gëtt.
- Zitt den Zitrounejus, Zocker, Gewierzbicher, d'Bratpfand behalen an d'Sauce ganz ofkille loossen.
- Mixe Mayonnaise mam Senne a gitt d'Mass aus der Pan, eng grëndlech gemengt, zerwéiert direkt.
Armenesch Sauce fir Schish Kebab - Rezept
Dee echte armenesche Sauce fir Schesch Kebab ass op der Basis vun Tomato Paste preparéiert a mat villen Blummen, am léifsten Käranderer, kënnt Dir Basilikum a Péitert huelen. D'Vergëftung ass verréckt aromatesch, schmackhaft a mëttelméisseg gewierkt, sou datt et méi grouss ass, well d'Sauce méi schnell ass wéi Fleesch.
Zutaten:
- Tomate Paste - 100 g;
- Waasser 50 ml;
- Salz, Pabeier;
- Koriander a violett Basil - 1 beam;
- Zon - ½ Stéck.
- Knuewel - 2-3 Zänn.
Virbereedung
- Mischt d'Waasser mat der Paste.
- Blend Greens, Knuewel an Zwiebelen mat engem Mixer.
- Kombinéieren déi gréng an déi Tomaten Massen a mengt, Salz, Pabeier, Dien direkt.
Georgesch Sauce fir Schesch Kebab
Am Géigesaz zu anere ähnlechen Kondimenten ass d'kaukasesch Sauce fir Shish Kebab méi gesat a schaarf. Fir hir Virbereedung brauch Dir eng speziell "Brenne" Georgian adzhika . Dir kënnt d'Sauce vun engem Ready-Tomaten-Mors oder Paste maachen, awer et gëtt méi lecker aus frëschen Tomaten. Et ergänzt all Schesch Kebab: vu Schweine, Mutton oder Huewen.
Zutaten:
- Tomaten - 800 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Koriander, Péiterséil - 1 Bunch;
- Oregano a Basilika - 1 Branche;
- adzhika - 1 Tsp;
- Salz, Grondpiperi.
Virbereedung
- Blanch a kachen Waasser Tomaten, schneide se an Hënn. Maacht Kéis, Pulp mat engem Mixer.
- Kachen d'Zus op enger niddler Hëtzt fir 20 Minutten.
- Fir 5 Minuten, huelt d'fein gehacktene Grénges, gehackt Knuewel, Adjika an Gewierzer. Stir.
- Sauce Kaukasier fir Shish Kebab muss komplett gekacht ginn, ier se servéiert.
Sauce fir Fësch Schesch Kebab
Sauce fir Fësch Schesch Kebab gëtt selten op der Basis vun Tomaten gemaach. Déi meescht dacks sinn séiss Wäisséissungen, déi op Basis vu Joghurt, Kéis oder Mayonnaise bereet sinn. Ideal fir sou ee Geriichtshaff op den Kuelen ass eng gutt Sauer, eng Zort Tar tar. D'Basis kann klassesch sinn - Joghurt a Gekilleg Gurken a komplementéiert mat aromatesche Gewierer, Kraider.
Zutaten:
- décke Joghurt - 200 ml;
- Gekillte Gekréit - 1 Stéck;
- Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Knuewel - 2 Zänn.
Virbereedung
- Gurke op engem grousse Riet, drängen d'Liquiditéit aus, schneiden d'Greens fein.
- Mix Joghurt mat gehackt Knuewel, Ronnen gehapptene Greens a Gurken, rous.
- D'Séiss kann direkt gitt servéiert ginn.
Sauce fir Schesch Kebab vu séiss Crème
Wann Dir keng Tomatenaustellung wéi Fleesch wëllt maachen an just de Dësch mat engem aneren eelerer Waaser Diversifizéiere wëllt, d' séiss Creme Sooss fir Shish Kebab ass déi ideal Léisung fir Gäscht mat neie Geschmaiten ze verwéckelen. Dëse Sauce ass komplett ergänzt vu Schish Kebab aus Schweinefarf, Huet, Fësch a Mier oder Crème gebraten an de Kuelen.
Zutaten:
- Sour Creme 25% - 250 ml;
- Fleesch vu Fleesch - ½ Element;
- Botter - 70 g;
- Dill, Péiterséil - 50 g.
- Miel - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- An enger Bratpfanne sinn d'Ueleg ze heelen, d'Miel ze kräischen an d'Brat schmecken bis et cremig ass.
- Gurte Bou Gebied, bis d'Déck gekacht ass.
- Séiss Séiss Crème, gehackte Blummen, Salz, Pärp an e puer Minutten ze kachen.
- Serve dës Sauce komplett gekillt.
Hot Sauce fir Schesch Kebab
Fir Liebhaber vu schaarfe Platen, kachen déi leckerste Sauce fir Schish Kebab baséiert op Pärp, Tomaten a Kaukasan ajiki. Zousaz der Kompositioun mat Gewierzer fir Äre Geschmaach a vill Greens. Dës Saisie ergänzt all Fleesch: Schweine, Rëndfleesch oder Hammel. Fir Fësch a Mier ze gesi sinn dës Sauce besser net ze déngen.
Zutaten:
- Tomatenoss - 200 g;
- séiss Puer - 1 St.
- Adjika Abchasien - 1 Tsp;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Flakelen vum Chili - 1 Prise;
- keng Blummen - 1 Bunch.
Virbereedung
- Tomatenoss mam Tomaten mam ajika, Räis Chili Flakelen.
- Kuck d'Greens, Pärelen, Knuewelcher duerch d'Press.
- Mix all d'Ingredienten a servéieren d'Sauce direkt.
Garlic Sauce fir Schesch Kebab
Bal all Schwäinsauce gëtt mam Knuewt gepréift, awer a klenge Quantitéiten einfach einfach e schaarft Note vu Wäissung. Awer wann Dir dës Zutaten d'Haaptziel ubelaangt, kann de Resultat sou jiddereen unhuelen. Dëse Sauce fir Schesch Kebab mat Blummen a Knuewe kann mat Tomaten a Mayonnaise (Joghurt) gemaach ginn. Eng gutt Saach fir e Geriicht mat engem "Rauch" vu Fleesch, Fësch oder Geméis.
Zutaten:
- Knuewel - 5-6 Zänn;
- Dill, Péiterséil, Basil - 1 Bunch;
- Tomatenoss - 200 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pabe, Hops-suneli.
Virbereedung
- Knuewel presséiert duerch d'Press, mixe mat Gewierzer.
- Kombinéieren de Sauce a Mayonnaise, Knuewe masseg Metz a Grepplen.
- Serve d'Sauce no 20 Minutten.