Natierlech kann de Pilaf, deen duerch e Fachmann an engem Kessel , op Mutton-Lier gekacht gëtt, mat der Erënnerung vum Zirvak an all déi néideg Gewierzorten, net vergläicht mat deem wat ouni Ënnerscheed iwwer all Subtletien gebaut ginn ass, awer d'Pilaf am Multivark ass och verdingt. Zousätzlech ass d'Virbereedung vun Pilaf an engem Multivark ze léisen datt en de Mier vun der Zäit späichert, an dat ass fir vill.
De Pilaf - e populärst Iessen an erfuerderlech d'Benotze vun engem e bësse verschiddene kulinareschen Technologien, an de meeschte Modeller eng speziell Modus fir Kachen pilaf.
Fir e gudde Pilau an engem Multivark ze maachen, musst Dir Qualitéit Fleesch wiele. Et gi vill Rezepter mat Lamm, Kallek, Schikanen, an esouguer Uhu. Also d'Conditioune sinn allgemeng: Mir kafen frësch Fleesch, vun engem jonken Déier (Gefligel), net ze lächerlech.
Déi zweet Zustellung ass Fig. Best - parboiled lengt, de Glutengehalt ass méi déif, et gëtt méi kleng verkleet.
Drëttens - de Verhältnis vun Zon an Fleesch fir déi richteg Pilaf - 1: 1. De Rescht ass Detailer.
Basis Rezept
Zutaten:
- Schweinegänger (Hals) - 1 kg;
- Schmelzt Fett oder raffinéiert Ueleg ouni Geroch - 50 g;
- Zon - 1 kg;
- laang Kareel Yellow Reese - 2 Coupe;
- Muerten - 2 Stécker;
- Salz - 1,5 TL.
- e Set vun Gewierze fir Pilaf - 2 Teaspoen;
- Knuewel - 1,5 Koppelen.
Virbereedung
Mir koennen der Bratpfanne sinn. All Ingredientse ginn am viraus preparéiert, fir datt mir eis net méi beeilen, datt mir eis Hänn am Prozess wäschen. Mir botzen d'Zwiebelen a Muertewäiner, sot de Fleesch. Kuckt de Schweinegürtel kleng Stécker, zwéi Shine dënn Federen, Karotten - e laangen Strooss, d'Halschent vum Knueweleklass gëtt gereinegt an och Melenko gehackt. An der Schuel vun der Multivark fëlt de Fett an de Fleesch. Wann mir Öl benotzen, et ass net néideg ze waarméieren - mir drénken et direkt an duerno Schweinefleesch. Am "Frying" -Modus stellen mir e Véierel vun enger Stonn vu Fleesch vir. Duerno addéiere mer Geméis an ze widderhuelen - de selwechte Modus, gläichzäiteg Zäit. Räises de Grousse grinsend - d'Waasser muss absolut roueg an duerchsichteg sinn. Mir zitt de Reis fir Frittelen, Salz, Gewierzer a Waasser. Vun uewe wärend de ganzen Kapp vum Knuewel, aus deem d'héije Schouss zerwéiert a gewascht wäscht. Fir gëeegent Pilaf an engem Multivark ze kréien, erënnere sech zwou obligatoresch Regelen. Waasser waarm giess - am beschten vun all kochendem Waasser. D'Ausbezuelung hängt vum Volume vun der Schuel - d'Waasser sollt ongeféier 1 cm Rezept beliewen. Déi zweet Zustands - a kee Fall mëschen net. Deen Deckel zoumaachen, eise Modus maachen an eng Stonn koumen mir d'Kichen fir all Geschäft ze maachen. Wéi Dir gesitt, datt ee Pilaf an engem Multivarquet ganz einfach a kuerz Zäit gelieft huet.
Geméis Pilaf
An der selwechter Manéier gëtt Pilaf mat aner Fleesch gekacht ginn, nëmmen d'Kuchzeit vum Fleesch bréngt méi laang wéi Lamm a Rëndfleesch. Déi vegetaresch Versioun vun dësem Geriicht ass awer net manner populär. Sot dech wéi Dir Geméis Pilaf an engem multivariate Kachen ze kachen. Normalerweis gëtt Geméis Pilaf mat Erbëss oder Kiche gespillt.
Zutaten:
- Kichen (Bounen, Drockoën) - 1 Glas;
- Mager Ueleg ass raffinéiert ouni Geroch - 5-6 St. Läffelen;
- Zwou grouss - 4 St.
- Muerten - 2 Stécker;
- giel laang Rees - 2 Taasser;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Gogoshar - 1 Stéck;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer fir Pilaf - 1 Teelöffel;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Péitert an Käranderer - 4-5 Äis.
Virbereedung
Beans muss viraus erwächt ginn - virun allem an der Nuecht a ëmmer an waarmem Waasser, duerno spuere. All Geméis gëtt gereinegt a geschnidden: Zwiebel zerschmierte Fedor, Karotten a Gogoshara - Strooss, Auberginen - Kibels. Wäiss meng Wieder. An der Schuel, d'Ueleg drénken, d'Ueleg an d'Karotten an d'Uebst setzen an fir 10 Minuten opgestallt, d'Aubergine a Gogoshar addéieren a kachen esou vill. Endlech, gitt bei Chickpeas, Rice, Gewierz, Salz a Mëschung. Passt Waasser - sécher heiss, sou datt et den Inhalt vun der Schuel ëm en hallef Fanger ëmfaasst. Mir steef Knobbel - de ganze Kapp. Den Deckel schloofen an hu sech an de "Plov" Modus 40 Minuten koch.