Pfannen ass bal net méiglech. Längt well se dem Dësch mat verschiddene Fëllungen servéiert ginn, déi Iech zoumaachen, et wier e einfachen Iesse fir eng exquisite Table Décoratioun an en originelle Plëséier. Awer, wann Dir Pëllen Fëllungen preparéiert, ass et Wäert, e puer einfache Regelen ze stéckelen: séiss Fillinger sollten déck genuch sinn net ze lecken, a Fleesch soll séiss gemaach ginn. Loosst eis op d'Rezepter fir déi leckersten Pfannkweeschen fillen, an Dir kënnt déi meeschte passend se fir Iech selwer wielen.
Fleesch Fëllung fir Pfannen
Zutaten:
- gekachten Fleesch - 700 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Botter - 50 g;
- Fleesch Konspe - 4 Tabe. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Gekacht Rëndfleesch gëtt duerch e Fleeschraaft verdrillt. De Glühwäin gëtt geraumt, zerquetscht an kleng Kubelen a geschueltem an Botter bis zu enger Duerchmiessung vun ongeféier 10 Minutten. Am Endeffekt bréngen de Salz, addéiere bis d'Foffzorten a mëschen gutt, ofsaachen mat Pabeier zum Geschmaach. A fir datt eis Fette keng Trockung duerkënnt, e puer Fleeschbuerger zerwéiert an et fänkt mat Pfannen aus.
Pancake ausfëllen fir Pikanen
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Poulet Ee - 3 Stéck;
- Miel - 30 g;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gewierzer.
Virbereedung
Huelefaarw gëtt gewaschen, mat engem Papiertuch getrocknegt a geschnidden an kleng Stécker. Eggs kachen, propper an zerdréckelen Kubel. Mir verdeelen de Zwiebel, schneiden déi halle Réng an d'Botter fir e puer Minutten laanscht. D'Leber Liewer, sprëtzen mat Miel, mëschen, verbreed dech an enger Bratpfanne a frittéiert, ëm 10 Minutte gedreemt. Duerno verdréien mir et zesummen mat der Zigeiner duerch e Fleeschraaft, kombinéieren et mat Eeër a verloossen fir ze cool. Dat ass et, déi heppesch Fëllung fir Pfannen ass prett!
Wéi eng Geméisung fir Pikanen ze maachen?
Zutaten:
- wäiss Kéis - 0.5 Gabel;
- Koup - 1 Stéck;
- Ee - 4 Stécker;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- frësche Dill - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Kabbel ass däichter zerschmëlzt, an d'Zwiebel gëtt kleng a Kubelstéck geschnidden. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter, verpaakt de Kabbel a fritt et iwwer mëttlerer Hëtzt a rëmmen e puer Minutten. Fuert dann d'Ënneile, mix, bedecken, d'Flam änneren an d'Geméis féieren fir ongeféier 25 Minuten, rëm gelegentlech. Dës Kéier kachen bis datt d'Eeër ze botzen a se an d'Kibelstéck geschnidden. Fësch frëschen Dill mat engem Messer ze schneiden. Wann de Kabbel fäerdeg ass, de Gas ausschëcken, den Deckel opmaachen a léisst d'Rott këllt liicht maachen. Niewebäi ginn d'Eeër mat Dill, Mëschung an d'Fëllung fir ze schmaachen.
Fleesch fëllen mat Buckhehe Kaffi fir Pikanen
Zutaten:
- Buckwheat Grutten - 1,5 Elementer;
- Entenbraten - 600 g;
- Kugel -1 pc.;
- fett Creme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Dëse Buckwheat koch bis fäerdeg. Mat Entebroscher hu mir d'Haut ofhuele gelooss, opkënnt a ginn an d'Schecken geschnidden. D'Entschiedegung d'Haut grëndelen an an der Botter frësche bis e Kachkësch. Duerno fille mir se aus a se op d'gebildten Fett bréngen mir eng goldene Faarf a Kraaft. All Zutaten ginn zesummen gemëscht, eng kleng Fett Creme an Zitrounejus. Mir dréien d'Füllung an d'Feinhäerzeg Greens.
Offüllen mat Champignonen fir Pfannen
Zutaten:
- Champignonen - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- frësche Dill - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mushrooms ginn veraarbecht a goufe geschnidden. De Glühwäin gëtt gereinegt, verschmëlzt an Würfel a gesegelt op geschmoltene Botter bis transparent. Dann addéiere de Mëschteléiner a friessen, rëm gelegentlech ronn 10 Minuten. Ameem ende mir Salz a Saison mat Pärp. Da passe mir de Brout duerch e Fleeschraaft a mëschen se mat Dill. Dat ass alles, de Pilz Fillere fir Pancakes ze preparéieren!