Millet Pfannen ass eng originell Varietéit vu Fleeschpezialitéiten, déi net-triviale Goût a Ernährungseigenschaften huet. Produkter si liicht, mëll, loft, hunn eng héich Porositéit an eng agreabel, onvergläichlech, nachenthalt.
Wéi kënnt d'Hirnpfannen anzekillen?
Et gi vill antike oder adaptéiert mat modernen Conditioune Rezepter, déi d'Virdeeler vun der Methode fir ähnlech Produkter schafen.
- Pâtérappe preparéiert op enger Pyshenka, déi am Waasser op eng lëfteg Textur vun ënnerschiddlecher Dicht gekacht gëtt an duerno mat Miel, Flëssbasis an aner Zutaten ergänzt.
- Hef ass gemëscht an de Sockel, op enger Temperatur vun net méi wéi 40 Grad geklomm, duerno ass den Teig exklusiv an der Hëtzt geleet.
- Bake Millet Pfannekelen op traditionell Manéier, e puer Portioune vum Teig an eng geölte Bratpfannen ze schéissen an se op béide Säite bronéieren.
- Fir d'Bratpfannen ze schmierzen, ass et léiwer fir e Scheck vun Äisstëllen ze benotzen.
Thick Millet Crêpes no engem alen Rezept
Elo preparéiert d'Schlaangchecken e Stécker no engem alen Rezept, gëtt d'Geriicht nach ëmmer am Famillje menü verschriwwen a gëtt eng vun de populärsten an der Haushal Versioun. Nodeems d'Backen d'Produkter op e Geriicht stackéiert ginn, wäissend mat Botter fett a gedronk mat séisser Rahm, Hunn, Jam, an aner Additiven.
Zutaten:
- Millet - 1 Glas;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 2,5 Brëll;
- Mëllech - 1 Glas;
- Zocker - 30 g;
- frësch Hefe - 20 g;
- Salz - eng Prise;
- Fett, Ueleg.
Virbereedung
- Schmaacht Krounespins mat dräi Brëllen Waasser a kachen d'Kéis, a Schleifen am Prozess vum Kriiselen.
- An en halleft Glas e waarme Mëllech, Zocker, Hef a Mëllech a Liww.
- Am waarme Kéis, Mëllech, Eeër, Miel, Löffel, séiss Salz, add Zocker wéi néideg.
- Huelt den Teig an der Hëtzt fir eng Stonn, fusionéiere a erlaben et erëm erneieren.
- Bake Millet Pfannekelen op enger gefëschter Fritt Pan.
Kaffi mat Hirse Kavutt mat Hefeg
Net sou gesait sou, awer vun dësem net manner schmackhaft sinn d'gekachten Hirse Hefelepkanner nach der folgender Technik. Dee gëtt just eppes méi décker wéi fir traditionell Produkter ze maachen, awer wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse méi Miel méi addéieren fir d'Dicke vun Äre Lieblingsstéier ze erhéijen.
Zutaten:
- Millet - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 320 g;
- Mëllech - 750 ml;
- Zocker - 40 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- frësch Hefe - 30 g;
- Salz.
Virbereedung
- An engem Glas waarmer Mëllech ofbriechen d'Hefeg, e Lëppt vu Zocker a Miel, lass fir 30 Minutten.
- Kuk Millet Kéis, cool, addant d'verbleiwen Mëllech, Eeër, Zocker, Salz, Léng a Miel.
- Lass den Teig an der Hëtzt fir 30 Minutten.
- Stier an der Basis vun dem Ueleg a Bak an et vun engem opgebessene Bratpfannen hiret Hefeklappen.
Millet Pfannen net ouni Heefeg - Rezept
Wann Dir léiwen a schmaacht Platen mat Hirse Müsli preparéiere wëllt, kënnt Dir och ouni Hefteg erreechen an doduerch e beandrockte Betrag ze behalen. Den Teat an dësem Fall brauch net laang Prouféierung an Alterung, a seng Wäschtheet a Porositéit erfaasst duerch den Zousaz vun der repariert Backpulver.
Zutaten:
- Millet - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 1,5 Glënzen;
- Mëllech - 750 ml;
- Zocker - 50 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- erofgeschéckte Soda - 0,5 Tsp.
- Salz.
Virbereedung
- Kënne de Waasser am Hirse, reelt et ënnert enger Krust.
- Addie Mëllech, Eeër, Zocker, Salz, verdéift mat Esseg oder Zitrounejus, Soda a Miel.
- Stir den Teig an eng homogen Textur mat engem Sumpf.
- Bake Millet Pfannekësche ouni Heefeg op e Scheck vu Fett oder Uelegpfrou op de Blat op zwou Säiten.
Mordowesch décke Päike op engem décke Weess
A Mordowien Päikaken aus Hirse Kaf genannt Pachat. Si ginn aus engem Hefenteau preparéiert, wat d'Produkter déck mécht, awer zur selwechter Zäit porös an loft. Delikatesse gëtt mat engem Stéck mat engem Futtball vu séissen a séissen Soßen servéiert, mat Hunneg, Beeren, just mat geschmëlzene Botter oder Sourcreme.
Zutaten:
- Millet - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 320 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 20 g;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Salz, Ueleg oder Speck.
Virbereedung
- Erhéije 0,5 Téi Mëllech, Hefeg, Zocker a Loonfudder vu Miel, rousen, r eng hallech Stonn an der Hëtzt.
- Vun de Weess gekachte viskos Kéis, addéiere déi verbleiwt Mëllech, Eeër, Salz a Läffel.
- Stier an der Miel, vergiess den Teat fir e Wee fir 1-1,5 Stonnen.
- Bake Mordowesch Hirse Pikanen op enger geölter oder gefraeger Bratpfanne, an engem Deel vum Teig an d'Mëtt ze zéien an datt se et fléien a braun.
Pancakes aus Hirn Miel - Rezept
Manner lästeg an der Kocht, awer gläichzäiteg Pikanen aus Hirn Miel sinn och lëschteg op Hefeg. An dësem Fall ass et net néideg, fir Müselen aus Hirse ze kachen. Wann Dir frësch Hefthab amplaz vu trockenem Gebrauch benotzt, ginn se am Wuelmill virgeluecht mat der Zousatz vun engem klenge Zuel vu Zocker.
Zutaten:
- Millet Miel - 1 Glas;
- Eeër - 3 Stéck;
- Weessem Miel - 200 g;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Zocker - 20-40 g;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Salz, Ueleg oder Speck.
Virbereedung
- D'Mëllech gëtt erhëtzt, léisst et net ze kachen, fir hallef Millet d'Miel ze vermëschen, ze vermeiden a waarm ze ginn.
- Weidert d'Mieleppes mat Hefeg, rëm erëm.
- Huelt déi verbleiwt Mëllech aus, addéiere Zocker, Salz, verloosse fir 2 Stonnen an der Hëtzt.
- Stir an de gewaackten Whiten a Wäiss getrennt.
- Maacht Panikrank mat Hirse Miel op Fettpfannen, brong aus zwou Seiten.
Tataresch Pfannekter op Hefeg pyshenka
Iwwerraschend geséchert a Mëndewässer gëtt de Mielet Tatar Pancakes. An dësem Fall gëtt Waasser als flëssege Base benotzt, anstatt datt Dir Mëllech oder Molke brauch. D'Zuel vun Zocker, déi nom Fermentatioun opgemaach ginn, kënnen ugepasst ginn, fir d'Quantitéit ze schmaachen, ze vergréisseren oder ze reduzéieren.
Zutaten:
- Millet - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 320-350 g;
- Waasser - 0,5 l;
- Zocker - 4-5 Tosch. Läffelen;
- frësch Hefegkeet - 15 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Ueleg oder Speck.
Virbereedung
- Vun der Millet koch si se e kräftege weiche Kaffi, reelt et mat Tolk.
- Géif d'Hefegrupp mat zwee Dëschbillen Zucker.
- Hei waarmt Waasser, Kéis, Miel, léisst den Teint an engem déif Container fir d'Nuecht.
- Brong an Eeër, Salz, Zocker, verduebelt an engem Lëpse vu Waasser, Soda, Botter.
- Bake Tatar Pancakes mat traditionellem Weess wéi.
Millet Pfannen op Kefir
Wann Dir net wëllt mat dem Heefegprobleem stoen , awer Dir wëllt Produkter mat Foie probéieren, ass de folgende Rezept ze bidden fir d'Idee am optimalste Wee ze realiséieren. An dësem Fall hunn Päikaken aus Hirse Kaffi op Kefir preparéiert, an deem d'Soda virgesait, déi Delikatesse Softness, Glanz an Loftheet ginn.
Zutaten:
- Millet - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 320-350 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Kefir - 400 ml;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
- Kuk aus de Millet Kav, cool.
- An Kefir fëllen d'Soda.
- Eeër, Käis, Mëllech, Miel a Botter ginn, gefeelt mat Zocker a Salz.
- Stir de Teigs op eng homogene Textur an baken Pancakes op enger waarm Pikanak, Brongte Portioune vum Teig vun deenen zwou Säiten.
Pfannekeg vu Weessblech
Weider op wéi et Pancakes op enger Pysanka ze koennen ouni Zousatz an aner Komponenten vun Déiereschäin ze kréien. An dësem Fall ass de Basiskomponent Hirse Flakelen, déi och séier bereet sinn ouni de Verlängerung fir ze kachen. D'Dicke vun de Produkter kann ugepasst ginn duerch d'Quantitéit vu Miel addéieren.
Zutaten:
- Millet Flakelen - 1 Glas;
- kochendem Waasser - 3 Brëller;
- Miel - 500 g;
- Waasser - 3 Taasser;
- frësch Hefe - 20 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Geméisgas.
Virbereedung
- Flocken pour kochendem Waasser, koch fir 3 Minutten, cool.
- D'Hefelt gëtt mat Zocker an 0,5 Glace vu waarme Waasser opgeléist.
- Korrespondenzzouf ze maachen, e Glas Waasser, en Hefele mixed, Salz, an d'Hëtzt fir 2 Stonnen.
- Gitt d'bliwwenst warem Waasser, rous an erlaben 15 Stonnen ze halen.
- Maacht Pikanen op enger verschmiert liicht liicht geckeger Pan.
Millet Pfannen mat engem Manga
En anere originale Wee fir de Goût vu klassesch Produkter ze verbesseren ass net nëmmen Millet Kavitéit, awer och Schmiergelenkt ze testen. D'Atmosphär vun de Produkter wäert deelweis wéinst der Hefe mat Soda, an e gewëssen Mooss d'Tatsaach, d'Mielbasis vum kochenden Waasser no der éischter Ufro ze maachen. D'Zuel vun Zocker kann variéieren, wann et wëllt, méi oder manner.
Zutaten:
- Millet a Gromperen - 1 Glas;
- Eeër - 4 Stécker;
- Miel - 160 g;
- kochendem Waasser - 250 ml;
- Zocker - 100 g;
- frësch Hefe - 20 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
- Véier Hirse kukken se flëssege Kav, cool.
- Zocker, Salz, Mango, Eeër ginn, Waasser verdünnen, Hefteg, Miel.
- Loosst d'Basis fir ze bestoen fir eng Stonn.
- Ginn an e Glas kochendem Waasser, rousen, erlaabt et weider fir 30 Minutten ze halen.
- Maacht Pikanen mat Zëmmerhimmel op enger geölter Bratpfanne.
Gemëschent Päiper ass ouni Miel
Déi folgend Recipe fir Hirse Päikucken enthält keng Weizen Miel, et gëtt ersaat duerch Kartoffelstärke. Millet an dësem Fall gëtt fir e puer Minutten mat Waasser killt, duerno ass et an den Ofen getrocknegt an duerno mat engem Kaffismüller geschloen. Éier derzou addéieren, gëtt d'Miel vum Getreid mat kochendem Waasser gedämpft.
Zutaten:
- Hir a Kraider - 1 Glas;
- Mëllech - 300 ml;
- Eeër - 4 Stécker;
- Zocker - 40 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
- Vun der Hir a kachen se e Kaffi, gréissen et mat Tolka bis zum Abkühlen.
- Mëllech, Zocker, Salz, Eejäizen addieren.
- Wäiss de Blécke bis si schielen, mixen an den Teig.
- Vun der kritescher Basis Bakplanz Baken, Rimmer e Mix unzeruffen, e Feature vun all sengen Deel.
Lean Millet Crepes
Déi folgend Recipe fir Hirsepänk op Hefekonstruktioun léisst et méigleches eegent Saachen opzemaachen, op Basis vu Millet Kaffi fir Inklusioun an engem schlangem oder vegetaresche Menü. Op Wonsch kënnen d'Zesummesetzung vum Teint mat Vanille, Buedeminn, deen d'fäerdeg Delikatesse e spezielle Parfum an extra Geschmack ergänzt.
Zutaten:
- Millet - 0,5 Coupe;
- Waasser - 1 l;
- Hefteg - 20 g;
- Zocker - 100 g;
- Miel - 1,5 Glënzen;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
- Millet ass e puer Mol am waarmen Waasser gewascht, dann mat Waasser gefaellt a gekacht ginn bis se komplett verdauungen.
- No killt Flëssegkeete Kéis op 40 Grad addéieren Zocker, Hefegrupp, Salz, Miel, rousse et lass et am Volume an der Halschent erop.
- Mix de Botter am Teig an baken hirer Pfanne mat traditionneller Manéier.