Et gi vill Rezepter fir d'Konservatioun vun Gurken. Eng aner interessant Optioun soen mir Iech elo direkt. Wéi Dir de Gurken am Trapp fënnt fir de Wanter, léieren aus dësem Artikel.
Gurken am Trapp vu Blieder - Rezept
Zutaten:
- Gammelen;
- gereinegt Waasser - 1,5 Liter;
- Sandzucker - 50 g;
- Trapp Blat ;
- Salz - 50 g;
- Knuewelek.
Virbereedung
Ma meng Wéngerten a Gurken. Gurken fir ze kachen ofginn, dann ofkillen, a wandelen se dann an Trape Blieder. Am ënneschten Deel vun de geschuelten steriliséierte Kaffis setzen mir de geschnappt Knuewelche, a vun uewen setzen mir Gekrumpen an Blieder. Si sollten ganz dicht verpackt ginn, fir datt se no der Füllung net ëmkremen. Fir Salzléit kochend Waasser, Salz, Zocker zougoen. Fudder Gurken, lass 5 Minutten laang halen, da gëtt de Saier verdlaucht, gekachten a geraumt nees Gurken. D'Prozedur ass erëm erëm erëm an ass duerno gerullt. Wann d'Gurken gutt verpackt sinn, verléieren se net d'Faarf a bleiwen hellgréng. Gurken am Wäibuereg bliwwen fir de Wanter sinn am beschten an der Kälte gehal ginn.
Marinéiert Gurke mat Trapp Bléi
Zutaten:
- Gurken net grouss sinn;
- Trapp Blat;
- Bléizest vu Dill - 2 Stéck.
- schwaarzt Pfeiffer - 5 Stéck.
- Tableau - 90 ml;
- Currant leaves - 5 Stéck.
- Pärp dofueren Hären - 5 Stéck.
- Salzsteen - 30 g;
- Wodka - 50 ml;
- Zocker - 50 g;
- Knuewel - 3-4 Nuechten.
Virbereedung
An kale Waasser wäerten Gurken erofsetzen an et e puer Stonne verloossen. Duerno fille mir se mat kachen Waasser fëllen a killen ënnert kalem Waasser. Kuckt d'Tipps vun Gurken. Vine Blieder gi mat kochendem Waasser gefüllt a verlaange 5 Minuten. Mir fusionéieren d'Waasser. All Gurke ass an engem Blat gewéckelt. Am ënne vun de préparéierten wäschen a steriliséierten Dosen, liesen d'Blieder vun Kierf, Dill, Knuewel, schneiden an Platen, Pabez. Denselk geschnidden Gurken, déi an Blieder vu Trapp ze wackelen. Fudde Gurken mat kochendem Waasser, lass eis e bësse 15 Minuten bréngen, a drenken dann d'Waasser, Salz, Zocker a kachen. Déi zweet Zäit gären ons Gurken, Wodka addéieren, Esseg. Direkt direkt fanne mer d'Dosen mat Zinnekleeder ze versenken, se ops de Kapp erofsetzen a se ze cool ze loossen.
Recolte vun Gurken am Trapp Bléi
Zutaten:
- Blieder vu Trapp;
- gereinegt Waasser - 1 Liter;
- Äppeljus - 300 ml;
- Gurke - 2 kg;
- Zocker - 50 g;
- Fiels Salz - 50 g.
Virbereedung
Traureg Blat a Gurken sinn gutt fir meng. All Gekrug ass fest an engem Blat gewéckelt an déck packt an engem Glas. Äppeljus gëtt mat Waasser gemëscht, mir setzen Zocker a Salz a ginn d'Marinade gekacht. Fill se mat Gekreeseren, lass dech vir ongeféier 7 Minuten daueren, merge, koch mol erof goen. Duerno widderhuelen ech erëm a klappen.