Et gi vill Rezepter fir d'Erhaalung vun den Tomaten. Mee ville si mat Esseg maachen, a verschidde Leit kënnen dës Zutate net benotzen. Mee et ass eng super Alternative. Wéi eng Tomaten mat Trapeg ouni Esseg fir de Wanter schloen, fanne mer eraus.
Konservener Tomaten mat Trapeg ouni Esseg
Zutaten:
- déiselwecht Tomaten - 1,3 kg;
- Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck.
- Trapp - 350 g;
- Zocker - 45 g;
- Pärp vu grousser Gréisst - 1 Stéck;
- Natriumchlorid - 45 g;
- Blummen.
Virbereedung
An engem propperen gedämpfte Stéck si mir Knuewelche vum Knuewel, Blummen, Päfferchen, Scheusen, a vun uewen setzen ech Trapp mat Tomaten. Top Kachen a kochendem Waasser ginn an 20 Minutte lass. Duerno fusionéieren d'Waasser, brong et, Zocker, Salz an d'Tomaten erof. Duerno si mir Kork, setzen de Buedem op a baken et mat eppes waarm.
Tomaten mat Trapeg ouni Esseg
Zutaten:
- déiselwecht Tomaten - 2,5 kg;
- Trapp - 200 g;
- Currant, Kriis, Bucht vergësst - 2 Stéck.
- Zocker - 45 g;
- gedréchent oder frësche Dill;
- Salzsteen - 30 g;
- Päiperleker - 4 Stéck.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Meeschwénge vu kleng Gréisst - 1 St.
Virbereedung
Trapp ginn aus de Zwee getrennt. Knuewel, Gewierz a Kraider ginn an engem Glas geschloen, dann verbrénge Tomaten, Trapp a Pärelen, an d'Scheiwen geschnidden. Mir setzen Salz a Zocker op der Uewerfläch, pour iessen kochend Waasser a lass et 10 Minuten daueren. Duerno verfuere mer d'Marinade séch an enger Pan, vërssen nach e puer Mol Tomaten, duerno rullen.
D'Rezept fir Tomaten mat Trapeg ouni Esseg
Zutaten:
- Tomaten;
- Trapp - 250 g;
- Waasser gefiltert - 1,5 Liter;
- Greens;
- Pärp vu Fréiseng;
- séiss Puerser, grouss - 1 Stéck.
- Zocker - 40 g;
- Natriumchlorid - 60 g.
Virbereedung
Geméis a Trapen si gutt fir mech. Pepper gëtt aus dem Kär agesat a geschnidden an Scheiwen. An all de prett deejéinech, leeën mir Trapp, séiss Pärelen, Greens an Tomaten. Duerno a kochendem Waasser zitt an ee fir eng Véierelstunde verlassen. Nodeems Dir d'Waasser erof dréint, loosst et erwierken. Mir zéien d'Tomaten erem, lass et ophalen an erëm ofstëmmen. Elo hunn mer Salz, Zocker a nom Kocher lossen se Tomaten. Dëse Moment si mir de Krunn ze stëllen, setzen se op den Kapp, bréngen et gutt a lossen se ofkillen.
Marinéiert Tomaten mat Trapeg ouni Esseg
Zutaten:
- dichten Tomaten;
- Trapp - 300 g;
- Zwiebel vun mëttlerer Gréisst - 1 Stéck;
- Salzsteng - 40 g;
- Sandzucker - 80 g;
- Pärp däischter Erbär - 3 Stéck.
- Basil;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen.
Virbereedung
Ma well meng Trap a Tomaten. An der Trap gouf de Beeren vun der Branche getrennt. Mir setzen Tomaten, Trapegelen an all Gewierzer mat Kräizer an engem Glas. Kachen kochendem Waasser setzen mir fir e Véierel vun enger Stonn op, a fusionéieren. Mir kachen d'Liquiditéit a fillen et nees erof, lass et fir e Véierel vun enger Stonn sinn an dann nees erëmzéien. Elo ginn mir e Séisses, Saccharim, Salz. A schlussendlech hu mer d'lescht Kéier Tomaten mat Trapeg an d'Kockel dacks de Kroun mat engem gekachte Blechdeckel. Loosst et an den Kapp klappen, erdeelt et a liacht se ze cool.
Eng Tomate mat Trapp ouni Wäin ze konservéieren
Zutaten:
- kleng Tomaten vun ënnerschiddlech Sorten;
- séiss Trapen - 100 g;
- Trape Sour - 100 g;
- Bulgaresch séiss Puer - 2 Stéck.
- gereinegt Waasser - 1 Liter;
- Muerten - 170 g;
- Zon - 250 g;
- Sandzocker - 25 g;
- Fiels Salz - 30 g;
- Päiperleker - 8 Stéck.
Virbereedung
Um Enn vun de preparéierten Platen, gi mir Karrater mat Tinten geschnidden, mir hunn Gewierzer a Zwiebel, gehackte Réng. D'Tomaten verbrennen an alternéieren hinnen mat Päiperkorn a Trapelen. Kuckt Iech op mat kochendem Waasser, rennt fir 10 Minutten, da rësse de Waasser, Salz, Zocker, lass et erwiermen, fillen eis Tomaten erof an direkt Kork. Fir all Erfolleg an schmaacht Erhalen!