Melon - eng wonnerbar Melon Kultivitéit, déi e sympathescht Geschmaach an e spezielle Goût huet. Et enthält vill nëtzlech Substanzen, Vitamine a Spuerelementer, an natierlech ass et néideg eng Melon ze wielen . Et ass kee Wonner, datt vill Leit gär léieren wéi d'Melonen fir de Wanter ze preparéieren. Dëst kann op verschidde Manéiere gemaach ginn. Natierlech si mir am meeschten interesséiert dës Methoden der Melonen-Erntebeweegung, an deenen de Maximum vun hiren nëtzlechen Eegenschaften bewahrt ass.
Déi bescht Methoden
Sonn gedroen Melonen sinn e wonnerschéinen Trapp. Fir d'Dréche wäerte mer eis auserneen, gesond a net beschiedegt Fruits vu séisser, net wäisser Waasser variéieren. Als éischt musse d'Frucht an der Sonn op 2-5 Deeg lügen.
Duerno gi mir se sortéieren, déi bescht bestëmmen. Mine Melonen a gedrockt se an der Loft. Kënnen all hallef an d'Längt niewent dem Zousaz mat engem Löffel, e virwaart Holz. Jiddwer vun den Hallefgeschir ass an d'Scheiwen mat enger Déck vu 2-4 Zentimeter geschnidden. D'Schielen an d'benodeeleg gréng Schicht ginn normalerweis ofgeschaaft. Niewt de Scheiwen op propper Backpëllen oder Sperrholz, bedecken mat Gaze a knéien a dreemen 3-4 Mol am Dag. Fir déi Nuecht gi mer an d'Zëmmer oder ënner engem Baldacho. Spinning dauert normalerweis ongeféier 2 Wochen, a vläicht e bësse méi laang. Kachgeschneidene Scheiwen aus getrockene Melon solle sech elastesch sinn a si hunn eng Faarf vu hellgeluede bis hellbraunes.
Ausgeschnittene Scheiwen kënnen an de Kassetten gewunnt sinn a mat preparéiertem Karton oder Holzbehälter mat Lufthansa getraff ginn. D'Schichten si besser mat iwwerdroe gëtt mat Pabeier.
Wann d'Wieder net erlaabt ass, kënnt Dir Platen vun Melonen op Pâtisserie mat Päckchen am Ofen mat enger liicht ajar Tür an e puer Empfänge mat Kürzung an Ënnerbriechungen fir d'Kühlen.
Wéi fréiere mir eng Melon fir de Wanter?
Wann Äre Frigoen e grousst Gefrierfach huet, kënnt Dir e Melonen an e klenge Cubes oder Kibels ofgeschraubt. Mir setzen se op der Plattform an enger Schicht, sou datt se net beréieren an afréieren. Duerno fille mir eis an e Plastiksack a fréi de nächsten Deel, wat ass erofgaang. Dir kënnt fir 4-5 Méint halen. Mat dës Methode vun der Späichere sinn bal all nëtzlech Substanzen gutt konservéiert.
D'Rezepte, déi hei ënnendrënner opgelëscht sinn, sinn e puer nëtzlech, awer och ganz gutt.Melon am Sirop fir de Wanter
Zutaten:
- Melon - 5-6 kg;
- Zocker - 700-900 g;
- Zitroun - 1-2 Stéck.
Virbereedung
Melonen, geschnidden, a klenge Glasfässer geluecht ginn. Mir addéieren op e Scheck vun enger Zitroun (et ass méiglech a kaum méi). Fill mat kochendem Waasser, bedecken mat Metalldecken a 5 Minutte fusionéieren d'Infusioun an d'Pan.
Zocker addéieren a rëm bis komplett opgeléist. Bréngt e Kachkadmus nees eraus an Melon koch vu Sirop. Steriliséieren d'Dosen am Basin mat Flëssegkeete fir 20 Minutten, rullen a widderhuelen. Mir decken d'Gären mat enger aler Decken fir e Dag. Esou Konservenmelone kënnen bis zu 1 Joer gespäichert ginn.
Melon Jus fir de Wanter
Zutaten:
- Melon - 2 kg (geschéngt a geschnidden an Stécker);
- Waasser - ongeféier 1,5 Liter;
- Zocker - 200 g;
- Zitroun - 3-4 Stéck.
Virbereedung
Stéck Melon sinn an engem Mixer mat geschnidden Zitrounen. Déi entsteet Kraaftpatroune ginn duerch e reegste Séi (Edelstahl-Grill oder Plastik) gefiltert.