Déi gréng adzhika passt perfekt op all Fësch a Fleesch. An Dir kënnt et einfach op d'Brout schmaachen a iessen mat der éischter Plate. Dank der erfollegräicher Kombinatioun vun frësche Kraider, gëtt et dem Gericht en komplett neie, originelle a wonnerbare Geschmaach. Adjika ass einfach genug ze kochen an net vill ze vill vun Iech. Kuckt et Iech selwer eraus!
Adjika aus gréngem Pabeier
Zutaten:
- frësch Koriander -2 Trägeren;
- Fréiseng grüne Péiterséil - 1 Bunch;
- frësche Dill - 1 Bunch;
- gréngen Chili Pepper - 10 Stéck.
- frësch Mënz - 100 g;
- Paart Walnusen - 2 Elementer;
- frëschen Ofbau - 250 g;
- grénge Basil - 250 g;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir huelen e gréissend gewierzene grénge Pfeffer, spull mat engem kale Waasser, enthale d'Stëfter a gitt d'Somen, a schneiden et mat engem Messer an zwee Hälwer. Nodeems et nach eng Kéier ënner dem Waasser ze gräissen, spullt de Päffercher op engem reng Handtuch un der Säit. Dann huele mir de Knuewleche, seelen an d'Dentiklide, grëndlech matt Waasser spülen a lass loossen.
Als nächst wäerte mir an d'Preparatioun vu frësche Kraider werfen: frësch Kriagner, Péiterslinn, Dill, Minze, Planéiten a Basilis grëndlech Sphär vum Këllelwasser spullen, liicht schüttelen an d'Blummen op der Schneideplat mat engem Messer geschnidden. Fuere se et an den Mixer, addéiere de gréngem Päiper, de Knuewel an d'Nëss geschnidden Walnuut. Mir grindelen alles mat héijer Geschwindegkeet, bis eng homogen Zelle erhëtzt.
Duerno verdeelen mir d'Mass an enger Schuel, sprëtzen op Salz a well d'abchasesch gréng adzhika mat engem Iessen erem mixen. Mir bedaueren et an enger gekillter Form op all Fësch oder Fleesch, an et passt och perfekt fir eng Sauere fir Zopp oder fir Läschfaarf.
Green Adjika Recipe
Zutaten:
- waarme gréng Pabez - 800 g;
- Knuewel - 15 Dentikele;
- Koriander - 1 Bunch;
- Salz - 3 Zoppeläissen. Läffelen;
- violett Basil - 30 g;
- frësche Dill - 30 g;
- Käranderer Sëlwer - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Loosst Iech soen, wéi een e lecker gréngen Adzhika kuken. D'Päckchen vu waarme gréngem Päfferi ginn an enger Schuel befollegt, mat waarme Waasser gegërt an 5 Stonnen ophalen. Dann ass d'Flësseg gefeelt ginn, d'Pärp ass gewäsch a geseiert vu Samstes. Knuewe gëtt aus der Hals verwandt. Greensprayen a schüttelen. Elo dreemen all d'preparéiert Zutaten duerch e Fleeschraaft, oder schloën et an engem Mixer. Separat, an engem Mörser zitt de Kriaglerer Sëllech ze zerbriechen an ze addéieren an eis Knuewel mixt. Sprëtzen d'Adzhika mat Salz, grëndlech mat engem Löffel mëschen a verdeelt et iwwer propper kleng Fësch. Mir spezialiséieren déi gréng adzhika am Frigo.
Rezept fir gréng Georgian Adjika
Zutaten:
- frësch Koriander - 400 g;
- Sellerie - 600 g;
- frësche Péiterséil - 200 g;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- gréngen Chilli-Pfeffer - 400 g;
- frëschem Mutt - 1 Bunch;
- Gewierzer
- Niewebal Nëss - 0,5 T.
Virbereedung
Also, fir eng gréng Adzhika fir de Wanter ze preparéieren, bréngen mir all d'Greens, gitt fir 10-15 Minutten mat kale Waasser a klappen séch mat. Duerno verdeelt se op e trockenem Stoff un d'Uewerfläch vu Feuchtigkeit ze läschen. Dës Kéier hu mer den Knuewel pech a spullen. Spicy gréngem Pabeier, d'Schwänz erofhuelen, an d'Halschent geschnidden an d'Saisons gerein.
Ausserdeem gi all d'preparéiert Zutaten grëndlech mat der Hëllef vun engem Iessensprozess oder engem Mixer zu Homogenitéit gedréckt. Zu deem Gewiichtsgewuere addéiere mer Salz a Buedem schwarz Pabeier fir ze schmaachen. Mir vermëschen gutt den ofgeleente gréngen georgesche Adzhika a verdeelen et iwwer d'Dosen. Mir bréngen se mat Lidder abdeelt a se an de Kältekilleur oder e kchege Plaz fir d'Lagerung setzen.