Fans vun der japanescher Kichen interesséieren wéi d'Ingénieur bei der Saison zu Sushi an Rollen marinéiert ginn, well mat der Hëllef vun engem séissen a rosa Wurzel kann et net nëmmen d'Palette vun asiatescher Nahrheet voll schätzen, awer och de Geschmaach vun vill europäescher Platen. Déi folgend Rezepter hëllefen Iech mat einfachen Kachen kennen ze moderéieren.
Wéi géift Ingwer?
Déi marinéiert Wurzel vum Inginger huet en exzellente frëschen Goût. Also ass et duerch d'Pikanen an séissen an däers Séisselen. D'Kachendéngscht ass einfach: d'Wurzel gëtt gereinegt, dënnem geschnidden, gekacht fir e puer Minutten am Kachen, duerno - marinadeg, bestehend aus Warmwasser, Zocker a Wäin, an an der Kältekast fir e Dag.
- Ier Dir Heemecht kaafen, musst Dir e frësche a jonke Produit kafen. Et ass räich an Anthocyanine, déi, wann marinéiert, de Werkstück e weich rosa Tint. Den Alter Ingels kann "getéft" just kënschtlech sinn - mat Hëllef vu Rüèkjus.
- Fir dëst Joer ze bestëmmen, sollt d'Haut mat enger Fangerspëtzlech geholl ginn - déi jonk Wurzel gëtt ganz einfach gereinegt.
- D'Ingénie séier a guttmätseg Marinin, et muss gläichméisseg dënn geschnidden ginn. Et ass besser, Geméis Schellbiller ze benotzen.
- Onofhängeg vum Alter, geschäfft an dënnem geschnidden Ingénk muss gedämpft ginn. Fir dëst ze maachen, a kale Waasser an eng Kéier ze briechen. Cool an ze marinéieren.
Marinade fir Ingwer Rezept
Marinade fir Ingwerheem heem ass e wichtege Bestanddeel, deen den Geschmaach vum fertigen Produit erméiglecht. D'traditionell Ingénieur gëtt traditionnell an enger Marinad, déi aus Waasser, Zocker an Reisegäng besteet. Dee léisst net nëmmen de Marinéierungsprozess, mais antiseptesch Handlung, mee, am Géigesaz zu sengem "Mooler", ass nëtzlech fir de Bauch.
Zutaten:
- Zocker - 25 g;
- Waasser 140 ml;
- Rice Esseg - 220 ml.
Virbereedung
- Mix all Zutaten zesummen.
- Bréngt eng Kachkonscht a gitt d'Marinade Stéck Ingwer.
- Den Container ze schloen an en de Kueder ze schécken fir eng Woch.
Wéi séier kënnt Ingwer?
Een einfache Wee fir d'Ingéniein marinéieren baséiert op der Virauspräparatioun. Also, pre-gesalft a gekacht Wurzel, ginn an 5 Stonnen verséchert, dat ass en exzellenten Resultat. Dës Technologie stellt d'Méiglechkeet fir séier frësch Ingeger an der richtiger Band fréier ze benotzen.
Zutaten:
- Ingénie - 200 g;
- Rezeptessig - 370 ml;
- Zocker - 60 g;
- Salz - 25 g.
Virbereedung
- Ebe vläicht séier de Ingénieft doheem haart, ass d'gebierteg Wurzel dënn geschnidden a gemëscht mat 15 g Salz.
- Rice Essig, Zocker an déi aner Salz waarm ginn, gesalzt Ingelsen a kale fir 30 Minutten.
- Transfer an engem sterile Glas a setzen se an der Käl.
- Ingénieur gëtt preparéiert an 5 Stonnen.
Wéi d'Ingénie mat normaler Esseg marinéieren?
Marinéierter Ingwer - e Rezept mat verschiddene Kombinatiounen. D'Zesummesetzung vun de Marinadier kann net nëmmen deier an rar Saachen, awer och gewéinlech Tafelgarneën, mat de Charakteristike vu deenen all Hausfrae vertraut ass. Dësen Produit ass einfach, bezuelbar a kann de Präis vun der Marinade reduzéieren ouni de Geschmaach vum geschmaachtem Geroch.
Zutaten:
- Ingwer - 250 g;
- Zocker - 20 g;
- Esseg - 20ml;
- Salz - 10 g;
- Waasser 450 ml.
Virbereedung
- 225 ml Salz gesammelt fir e Kach ze briechen a gi 5 Deeg laang am Ingwer.
- Kënnen de Rescht vum Waasser mat Zocker.
- Add Inginger a Esseg.
- Marinat an der kaler 12 Stonnen.
Wéi kënnt de Ingénieur mat Apfill Äppelzëmmer?
Den Ingwer, deen an Äppelzëmmer Essig kaaft gëtt, wäert mat Rezepter mat Reizenessgaren konkurrieren. Apple Äckergarer huet e klengt séissen fruuchtende Geschmaach, e delikatem Aroma an huet exzellent Konservativeigenschaften. D'Kachenstechnik ass och schéin: Dir musst just den Esseg mat de Begleedungsmethoden mëschen an d'Ingénieur an enger waarmer Marinatioun huelen.
Zutaten:
- Äppel Äppel - 140 ml;
- Waasser - 70 ml;
- Zocker - 60 g;
- Salz - 20 g.
Virbereedung
- Ginger Blanch fir 3 Minutten. Ze korrigéieren.
- Mix Äppelzëmmer Esswäin mat Waasser, Zocker a Salz. Waarm ass op Feier.
- Huelt den Ingénieart mat enger waarmer Marinade.
- No Ofkillung, Plaz an der Källegung fir 2 Deeg, no deem se marinéierte Ingénieur doheem fäerdeg sinn.
Marinéiert Ingwer ouni Esseg
Virbereedung vum marinéierte Ingénieur bei Iech an engem Zooss vun Hunneg a Zitrounej verwinnt d'Supportere vu gesonde Liewensmëttelen, well esou e Pâtisserie kann net nëmme bewierken, mee och d'Beneficiaire vum Ingwer erhéijen, mat Vitaminen, Aromaen a Geschmack saturéiert. Zur selwechter Zäit preparéiert d'Sauce mat 30 Minutten eng Aarbecht.
Zutaten:
- Ingénie - 350 g;
- Hunneg - 100 g;
- Zitrounejus - 80 ml.
Virbereedung:
- Ginger blanch fir eng halleft Minutt.
- Zitt d'Zitrounjus an den Hunn mam Mix, add d'Ingber a mixen.
- Marinate fir 30 Minutten.
Rosa gelaacht Ingwer - Rezept fir doheem
Räisem Gekrëffer gëtt duerch d'Interaktioun vun Anthocyaninen (Stoffer, déi an der Wurzel entstinn) mat dem Essigsemmedei kritt. Nëmmen jonke Wuerzelen hunn esou Qualitéite. Well et net méiglech ass, e klenge bloem Schiet duerch kënschtlech Mëttelen ze erreechen, andeems een e Rüschen während der Kocht mam Rescht a Wäin an der Marinade kënnt ginn.
Zutaten:
- Ingwer - 300 g;
- Zocker - 30 g;
- Salz - 20 g;
- Waasser - 550 ml;
- rout Wäin - 60 ml;
- Wäin - 125 ml.
Virbereedung
- An 500 ml Waasser féiweren Salz, Ielen a Kachen fir 3 Minutten.
- Fir Marinade mëschen 80 ml waarm Waasser mat Zocker, Wäin a Essig.
- Gidd den marinéierte gekillte Ingwer a bestätegt et bei Raumtemperatur fir 3 Deeg.
Gegrillt Ingwer fir Sushi
Déi, déi japanesch Platen preparéieren zu Lëtzebuerg, ass et interessant fir ze wëssen wéi ee Ingénieur fir Sushi sti kënnt. Nodeems et néideg ass, brauch net nëmmen de Geschmaach a Harmonie op den Dësch ze berecken, mä och fir de Kierper vun de Mikroben am Roude Fësch ze schützen. Traditiounskricher Marinade vu Wodka a Reisweiger wäert d'bakterizidesch Eegeschafte vum Ingwer verstäerken a Gewierzbesser ginn.
Zutaten:
- Ingwer - 250 g;
- Wodka - 50 ml;
- Rezeptessig - 75 ml;
- Waasser 20 ml;
- Salz - eng Prise.
Virbereedung
- Den Ingénieur geschnidden, blanchéiert a verschéckelt an engem sterile Container.
- Déi aner Elementer ginn gemëscht an bréngen fir ze kachen.
- Huelt den Ingénieur. No 72 Stonnen ass et fäerdeg.
Wat ass nëtzlech fir gedeckelt Ingwer?
Marinéierend Ingwer, déi hir nëtzlech Eegeschafte vu Honnerte vu Joer entdeckt gouf, ass immens populär. Zousätzlech zu excellentem Geschmaach, Ingwer huet Medikamenteigenschaften an ass laang fir d'Präventioun an d'Behandlung vu Krankheeten benotzt ginn, a säi kaloresche Inhalter a groussen Inhalt vun essentielle Ueleg hëlleft géint Iwwerstëmmung.
- Ingénieur enthält eng Versuergung vun Aminosäuren an Antioxidantien déi de Alterungsprozess méi laang an der Behandlung vu Kriibs behalen.
- Marinéierend Ingwer - en excellent Baktermusek. Et zerstéiert Mikroben an erhéijen d'Immunitéit.
- Ingénieur - eng exzellente Tonic, déi d'Aarbecht vum ganze Kierper stimuléiert.