Also schéin obwann heiansdo Är Lieblingsgeriitt ass, raus aus der Famill an engem Restaurant. Bestellt Äre Lieblingsfleesch op Franséisch an eng lëschteg, saftesch Platen genotzt mat enger verschlësselteren, goldenen Kruste vu Kéis. Mee, leider, fir fir esou Établissementer ze besichen ass et net ëmmer genuch Geld a Zäit. Da maacht haut haut, datt Dir Ärt Häerten zu Ärem "Heemechtsrestaurant" invitéiert an ze behandelen. Zousätzlech wäerte mir mat grousser Freed soen Iech: Wéi lues a lëschteg Fleesch op Franséisch ze koennen.
Wéi Dir Fleesch op Franséisch aus Rindfleesch am Ofen kocht?
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 600-700 g;
- Tomaten (mëttelgrouss) - 3 Stéck.
- Zon - 2 Stéck.
- Geméishalter - 2 Bessen.
- Pilz Champignons - 4-6 Stéck;
- Kéis "Russesch" - 140-150 g;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Onfrozen, waarmt Waasser, Räis a Kriibsen ass 1,5 cm grouss a laang mat der Handfläch. Mir hunn op der Plafong hackéiert Fleesch, Salz, Päffer a verbruet et mat engem Hammer ofgeschloe ginn, ëmgedréint a maachen dat selwecht. Rëndlech Rëndfleesch leie sech sou no bei engem klengen Ueleg aus. Mat Geméis aus geschniddenem Geméis mat Kräizer a Kéis behalen d'Fleesch mat engem schéine a leckere Mantel, déi se an dëser Reiefellung arrangéiert hunn: Champignons, Tomaten, Kéis.
An engem virgeheizten Ofen bis zu enger Temperatur vun 190 Grad, schécken mir d'Pan mat Fleesch op Franséisch, a wann et fäerdeg ass, fir 45 Minutten kanns de sech ëm d'Tableau ëmkucken.
Wéi Dir Fleesch op Franséisch vu Schweinefleesch kocht?
Zutaten:
- Pork Hals - 630 g;
- Zon - 2 Stéck.
- Geméishalter - 85 ml;
- Kéis - 190 g;
- Salz (kleng) a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wäscht mat Waasser, frëscht Stéck Schweineschnack, geschnidden an net ganz dënn Placken, 8-10 Zentimeter laang. Spritt alles Fleesch mat Pärpert a Salz an et gëtt just duerf schlofen, duerno ass d'Schockel besser Gewierzer. Op enger grousser Panesch Pan, déi mam Ueleg erwëscht gëtt, leeën Fleeschspezialitéiten a fritt ze preparéieren, op all Säit fir 7-9 Minutten. Fir sécher ze sinn, datt et fäerdeg ass, hu mer an der déckste Plaz mat engem Messer geschnidden an gesinn datt de roude Jus net erauskënnt. Ausgeschloen Stéck Schweinewierk transfixéiere mir op e Bakeblatt, an hunn e Puer Léiercher aus dem Ueleg gegudt, dat zu enger Bratpfanne gebaut gouf.
D 'Zitaten op dënnem Halbzirkelen zwëschen, lass op d'Fleesch a packen alles mat gerotéierten harten Kéis. Mir setzen de Pan an den schonn op 240 Grad Ofofofofofen erof an huelt eis direkt aus, verloosst eis Fleesch op franzéisch fir 10 Minutten, bis de Kéis schméckt.
Wéi Dir Franséisch Fleesch an engem multivariate Kach Cook ze kafen?
Zutaten:
- Schweinefleesch - 300-350 g;
- Salz ass Sojasauce - 20ml;
- Fëscher Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Sauer Crème - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Champignonen - 90 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméis Ueleg - 2. Art. Läffelen.
Virbereedung
Fleesch op Franséisch virbereeden mat engem Multivark, Dir kënnt net Angscht datt et iwwerdaucht a geschnidden ass, a mat der Gréisst,
Also, déi preparéiert Stéck Kärchfett mat enger salzeger Sojasauce a Pärp. Dir kënnt net schloen, direkt an d'geölte Kapazitéit vum Multivark setzen, et wäert elo scho weich sinn. Mat enger Silikonbürt benotze de Fleesch iwwert d'sauer Rahm. Peeled Zwéi geschnidden an d'Halschent Réng a legen déi nächst Layer. Schliisselt de all de geräiftem Käesstéiss, an op wat Roods Dir reelt et, et ass egal, am Laf vun der Temperatur ass et ëmmer schmëlzen. Mir setzen de Multivark am "Baking" -Modus, a no 45 Minutten kann een e leckere, mëll a séiss Stéck Fleesch genéissen.