Ee Räi Eeër sinn eent vun de populärsten Nebenprodukter an der östlech Kiche wéi et Protein ass, huet kee Bones an ass ganz einfach a séier ze preparéieren. Räis Eeër sinn e einfache Rezept, d'Verwäertung vun der et souguer e onerwaart Kach, fir eng Delikatesse an hirer Kichen ze kachen.
Wéi Dir Cookie Eier Cook - Rezept
Wann d'Eeër preparéiert gëtt, sollt et den allgemenge Prinzipien vun der Produktpräparatioun hänken, nämlech, si richteg aus der Schuel ze botzen ouni d'Pulp. Et ass erfuerderlech fir d'Geräisch ze iessen an d'Brat ze briechen fir Geroch ze rächen. D'Verwende vun de Rezepter fir Rachen ze baken, bedenken datt beim Kachen se flëssege Liichtkraaft a wesentlech Verloschter reduzéieren, wat den endgültegt Deel vum Iesse beaflosst.
Zutaten:
- Räis Eeër - 4 Stéck.
- Zon - 65 g;
- Olivenueleg - 75 ml;
- Dill, Péiterséil - 25 g.
- roudeelt Pfeffer - 1/2 Blech;
- wäisse Wäin - 80 ml.
Virbereedung
Spuere d'Tester an kale Waasser, dréchen a längst Längsschnëtt net méi wéi 2 mm laanscht d'ganz Längt vum Produkt. Vläicht d'Schuel aus dem Zell vu Eeër ofschmaachen a weider spülen. Kachen déi prettelee Eeër fir 10 Minutten a salzer Waasser, fuere, abloossen a schneiden. Op enger waarmer Panpapier fir d'Ueleg dobaussen, addéiere Pepp, Zwéckelen an Réngen Eeër. Fiel d'Ingredienz fir 7 Minutten a gitt duerno de Wäin a gitt d'Iesse 8 min. Saison virdrun mat zervéiert Blummen.
Shish Kebab vun Rindereier - Rezept
Zutaten:
- Räis Eeër - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 45 ml;
- Esseg - 10 ml;
- roudeelt Pfeffer - 1/2 Blech;
- Zon - 70 g.
Virbereedung
Spinneren a geschuelene Eeër a Schnëtt 2 cm déck an en Container setzen. Benotzt Öl, Esseg a Pabeier, maacht e Marinade. D'Ziiten an d'Réng geschnidden an op d'Marinade fueren. Fir 2 Stonnen ze halen. Schecken vun Réngen Eeërfett op hënneschte Spiegleien alternéiere se mat Zwiebelen. Bake Kebabs fir 15 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad.
Räi Eeër op de Grill - Rezept
Typesch gi Rezepter fir e Bësch aus Eeër op Basis vun der preliminärer Verklopplung vum Produkt fir 7 Minutten fir den Geroch auszeschléissen. An dësem Rezept ass d'Hëtztbehandlung duerch d'Marinatioun vun Gewierz a Kraider ersat.
Zutaten:
- Räis Eeër - 2 Stéck.
- Geméis - 55 ml;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Buedem schwarze Pfeffer - 1/2 Tsp;
- gedréchent Fennel - 10 g.
Virbereedung
Egie aus der Schuel eräuschen, spülen, trocken, an d'Scheiwen a mat Marinatioun benotzt mat Botter, Zitrounejus, Päffer a Dill. Bleift an der Marinade fir 4 Stonnen, duerno no d'Fleesch op de Grill op 8 Minuten ze fritt.