Kulich op Joghurt am Géigesaz zu den Analoguen, déi op enger anerer Basis entworf ginn, gëtt et méi feucht, weich a loft. Hei fannt Dir d'Variatiounen vum Rezept mat verschiddene Verhältnisser vun Ingredientsen an d'Technologie fir den Test ze schafen, deen all e grousst Publikum vu treie Supporter ass.
Wéi Kuch Kuchen op Kefir?
Fir den Teig fir Kuche fir Kefir méiglech ze maachen an d'Basis fir de perfekte Ouschteren ze ginn, muss et e puer Grondregelen observéieren:
- All Zutaten virum Stéck si déiselwecht Zëmmertemperatur, a Kefir wärmt bis zu 40 Grad.
- D'Miel ass ze sfeefeg.
- Den Zëmmer, an deem den Teig gemaach gëtt a säi Beweis gëtt op 25-30 Grad erhëtzt.
- Den Hefegen ass knapps 20 min.
- Ofgeschlossene Kuchen goufe mat Zuckerglasur verschmiert an dekoréiert fir ze schmaachen.
Kuch ouni Kefir ouni Heefeg
Vill Leit sinn skeptesch iwwer d'Iddi vu Kuchen Kuchen op enger No-Fett Basis, bis si de Produit ausprobéieren, deen no dem Rezept virgesi war. Déi entstinnende Bakblech ass bal schlechter wéi Hefekanälen, et stellt sech aus wäschen, mëll a frëndlech, an d'Zäit späicht zimlech ouni datt et e längeren Proof ze erfuerderen.
Zutaten:
- Kefir - 300 ml;
- Ueleg - 100 g;
- Miel - 350 g;
- Zocker - 150 g;
- Bakpulver - 4 Teaspoen;
- Vanille Zocker - 20 g;
- Raisins - 100 g;
- Zitrounen Schiel - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
- Schmelzen d'Botter, du hues den Zest, Vanill, Zocker, Feier an Kefir.
- Füidd d'Miel mat Bakpulver, préparéierte Raffinen mat Miel verpackt, e puer Minuten ze rousen.
- Verdeelt den Teigs op Formen, fëllt se mat 2/3.
- Bake engem Fett Kuch op Kefir 30 Minuten op 180 Grad.
Kaffekuchen op Kefir
Kulichi op Joghurt an Hefeg ass ëmmer guer nët schmaacht, aromatesch, perfekt Fress ze laang ze behalen. Et ass ganz wichteg fir Eier korrekt fir den Addéieren ze preparéieren: Ee geliwwert gi mat Zucker bis Krëschtungen opgeléist sinn, a Wäiss si mat engem décke Schaack mam Salz geschlagen.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Botter - 100 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sauer Creme - 100 g;
- Miel - 700 g;
- Zocker - 200 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Vanille Zocker - 40 g;
- Raisins - 150 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- An der waarme Kefir hir Hefteg, e Loon ouni Zocker an ½ Téi Miel, liefs 30 Minuten.
- Souran Crème, Crème a Geméiswierk, Zocker, Wëppel, Vanille a Miel produzéieren.
- Si verloossen d'Basis fir d'Approche an der Hëtzt, se si mol verfuusst.
- Stir an de Rosinen, lass d'Mass vun de Formen, füllt se mat 1/3, gitt dech op 2/3 erop an setze sech op den Ofen op bis zu 180 Grad.
- Kucke Kuchen op Joghur bis zum Trocknen, mat Glasur verschléckt, dekoréieren.
D'Rezept fir e Kuch ouni Eeër op Joghurt
Kulich op Kefir ouni Eeër ass eng exzellente Variante fir Backen fir déi, déi aus engem Gronn oder e weideren net benotzt gi fir dëst Produkt fir Liewensmëttel. Fir ze kompenséieren fir de Mankes vu Faarf, kënnt Dir e Koup Curmer oder Safrounen op den Teep matmaachen a ersetzen de Birengeschmack mat engem Vanillin Becher oder engem aneren däischter Additiv fir ze wielen.
Zutaten:
- Miel - 700 g;
- Hefteg - 50 g;
- Kefir - 250 ml;
- Ueleg a Crème - 150 g;
- Zocker - 250 g;
- Raisins - 150 g;
- Aroma "Herzogin" - 1,5 T. Läffelen;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Geméishalter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- In waarme Kefir, Hefelt gëtt opgeléist, e puer Löffel Zocker a ½ Téi Miel, lénks fir 15-30 Minutten.
- Gitt déi verbleiwen Komponente fir den Teet, kneet.
- Léiwer d'Basis fir Proof ze maachen, 2 mol ze vergréisseren, d'Formulairen ze léisen.
- Kuch Kaffi op Kefir um 180 Grad fir drächen Match.
Rezept fir Ouschter Kuch op Kefir an dono Crème
Méi méi geschmackhaft ass de Kuch op Kefir an dono Crème. D'Quantitéit vu Rosinen oder Zocker kann variéiert ginn fir Äert Geschmaach, an och Séisser fir Äert Diskretioun hinzeweisen, ersetzen oder ergänzen se mat Vanillin. D'Produkter, déi mat dësem Rezept preparéiert ginn, ginn méi schmaachen, méi aromatesch a Juicer mat all Dag Storage.
Zutaten:
- Miel - 1-1,3 kg;
- Hefteg - 60 g;
- Kefir - 2 Taasser;
- Eeër - 4 Stécker;
- Ueleg - 200 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Zocker - 2,5 Tackler;
- Raisins - 150 g;
- Salz - 0,5 Tsp.
- vanillin.
Virbereedung
- An der waarme Kefir löst Gegrillt, 2 Icedelekonnen Zocker a ½ Téi Miel.
- No 20 Minutte addéiere mer d'Rescht Ingredienten, kniwwelen.
- Loosst den Teig an der Hëtzt fir d'Levée, wann ufanks ufänkt.
- Loosst d'Basis iwwert geölte Formen, fëllt se mat 1/3.
- Wann de Kuch op d'Sourcrème a Kefir nees nogekuckt, packen se op 180 Grad.
Kulich op Joghurt mam Kéis
Quiche Kuch op Kefir probéiere mat enger fiichtegste séisser Texture a flott Geschmaach. Den Haaptkomponent fir d'Preparatioun vum Teint an dësem Fall ass Häre Kéis, deen an Kombinatioun mam Kefir an aner Ingredienten en exzellenten Resultat ass. D'Baken ze Baken op d'mannst d'Halschent fanne - esou eng Basis ass manner wéi normal.
Zutaten:
- Miel - 2 Taasser;
- Häre Kéis - 250 g;
- Hefe - 30 g;
- Kefir - 70 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ueleg - 50 g;
- Zocker - 150 g;
- Raisins - 100 g;
- Orangensaft - 50 ml;
- Vanille, Salz.
Virbereedung
- An der waarme Kefir löst d'Hefeg, e Lëppt vu Zocker a Miel, lass 20 Minutten.
- Füügt d'Kraut Hauskäse an aner Ingredienten an de Läffel, a kniwwele se.
- Raisins gi sou 30 Minuten laang an de Jus gespaart, duerno gi se gedréchent, gemauzelt a gemëscht an Teig.
- No duebelst Aufhuelung vum Test, verdeelt se an d'Schimmel.
- Kucke Kuch mat Häre Kéis op Kefir bis zum Trock Match.
Ouschterkuch op Kefir an Mëllech
Déi folgend Rezept fir den Kuch op Kefir gëtt mat der Zousatz vun der Mëllech gemaach. Dëst ass eng exzellente Versioun vun Ousbecher, fir déi, déi klassesch Rezept benotzt ginn, awer fir Experimenten hongereg sinn. Produkter an dëser Leeschtung sinn e Succès, déi de Wënsch an de Wënsch vu Konsumenten zefridde stellen.
Zutaten:
- Miel - 1,5 kg;
- Kefir, Mëllech a Sëll Crème - fir 1 Glas;
- dréchend Liest - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 150 g;
- Eegelen - 8 Stéck;
- Zocker - 3 Taasser;
- Kondensmëllech - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- Raisins - 200 g;
- Vanille, Salz.
Virbereedung
- D'Mëllech mat Kefir ofléisen, opléisen an enger Mëschung aus Hefelt, lues fir 30 Minutten.
- Interferen mat den Rescht vun den Ingredienten, setzen den Teig an d'Hëtzt fir d'Approche, wann et kneiert gëtt.
- Kucke Kuch op Mëllech an Kefir an ölbereg Form vir Trockentuerfer.
Kulich op Kefir mam Peel
E leckere Kuch op Joghurt, gekacht an der folgender Rezept, wäert iwwerrascht mat engem schaarf Zitrusdrama. Am Teig fir Aroma, Zitroun oder Orangeschuel gëtt addéiert, wat d'Geschmaachzerzich vun dësem Ouschterbech . Vanille Zocker ass e balancante Zutat deen d'Geroch vu Hefter veredelt.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Hefteg - 25 g;
- Kefir - 250 ml;
- Ee - 3 Stéck;
- Margarine - 100 g;
- Zocker - ¾ Téi;
- Vanill Zocker - 1 Teelöffel;
- Schiel vun enger Zitroun oder Orange.
Virbereedung
- An der waarme Kefir léisst d'Hefelech, e Lëpse vu Zocker a Miel ophalen, fir 30 Minutten.
- Prépareiert mat Zuckerjalousen, geschmëlzene Margarine, Vanillezucker, Zest, gefeelt bis déi Peaks vum Protein.
- Füidd d'Miel an den Knech ze maachen, gitt den Test zweemol operstoen.
- Bake Kuchen op 180 Grad.
Ouschter Kuch op Kefir am Brout
Kulich op Kefir an der Brout mécht einfach. Et ass nëmmen noutwendeg fir déi néideg Komponenten ze këmmeren, se an der richtiger Reiefolleg am Eemer vum Apparat ze stellen a wählege Modus auszeféieren. Den intelligenten Apparat kniwwelt den Teig selwer, schaaft ideale Konditioune fir ze provozéieren an eppes roséisem Produkt ze baken.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Hefeltrock - 2,5 TL.
- Kefir - 150 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Ueleg - 50 g;
- Zocker - 8 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Vanille Zocker - 2 Sakten;
- Raisins - 100 g.
Virbereedung
- All d'Ingredienten fir den Teint ginn an de Container vum Apparat plazéiert an d'Ofgedeelt vu Miel a Gegrillt.
- Fuert den "Teig" oder "Mash" Modus fir 1,5 Stonnen. Raisins ginn vum Signal erhéicht.
- Transfert de Gerät op "Baken" fir eng Stonn.
Kulich op Kefir an der Multivark
Fir de Ouschter Kuch op Kefir an engem Multiwark ze Baken, wéi an anere Fäll, musst Dir den richtegen Teat kritt. Hei fannt Dir déi Verhältnesser fir eng Schüssel mat enger Kapazitéit vun 4,5 Liter. Virge Baken, de Teig muss opbeweegt ginn fir am Gerät op der "Preheat" fir 10 Minutten ze bewierden, dann no 20 Minutten de Closed Cover.
Zutaten:
- Miel - 700 g;
- Sauer Creme an Botter - 100 g;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kefir - 1 Glas;
- Ee - 3 Stéck;
- Zocker - 1 Coupe;
- Vanille, Salz, Rosinen.
Virbereedung
- Fir d'Läffelen op Kefirheest opléisen, e Löffel Zocker a Miel, lass fir 20-30 Minutten.
- Setzt déi rengste Ingredienten, käschte den Teat, ginn zwee mol op.
- Kucke Kuch aus der Distanz vun der Base op der "Bake" 60 Minutten op der enger Säit an eng aner 20 Minutte op der anerer.