Zackel Zucchinien si ganz lecker an lëschteg wann Dir se an engem Ofen mat Hackfleisch kocht. Variante vun dësem Geriicht ginn ett am Rezepter.
Courgettes, mat Fleesch a Geméis gefüllt a gebacken am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Zucchini jonkt mëttler Gréisst - 2 Stéck.
- Rëndfleesch Rëndfleesch - 340 g;
- frësch Tomaten - 260 g;
- Bréider aus frësche Péitert - 3-4 Stéck.
- Zwiebel - 110 g;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
- Sonnenflower, Gerochlos Ueleg - 75 ml;
- här pikanen Kéis - 75 g;
- gudde Gewierzer vun Ärer Wiel;
- Salz, grouss jotodiséierter a schwaarzer Pfeffer.
Virbereedung
Déi éischt Saache wäerte mir d'Basis vun Kaffisbuden fir ze stéieren preparéieren. Fir dëst ze maachen, d'Geméis laanscht zwee hallefaarwen a späichert de Pulp aus all hallef mat engem Teaspoon. Elo grondzeloosen d'Innere vum Geméis mat Sonnenblummen Ueleg, plangt et op der Backplack mat engem Schnëtt vun der Uewerfläch a schéckt d'Minuten fir eng fënnef Minuten ze baken an de Ofen op 180 Grad.
Während Zaken Bäckere preparéiert, fëllen d'Füllung. Fir dat ze maachen, räissen mir d'Zwiebel a Knuewelzell, a schleewe mer och de Schrack.
D'Panne opmaachen an e Panneau ouni Ueleg setzen, Knuewel an Zwiebel iessen an et Geméis e bësse Braun. Loosst eis elo ronn hallef oder e bësse manner Kachkraut an d'Geméis zesummen fillen fir e puer weider Minze, Salz an de Prozess a Pabeier.
Mir verschécke de Geméismass op der Plack, fanne méi eeler Ueleger op d'Bratpfannen, setzen d'geraffte Fleesch an d'Fudder, bréngen et Kneiden, bis et fäerdeg ass. Sdabrivaem am Endeffekt bräicht den Inhalt vun der Bratpfanne mat Salz, Pabeier an déi gewënschten Gewiirer, an där mir d'Masse e bësse méi kal maachen, mat der Geméisfritt a Kéisezersaatz kombinéieren, addéiere mer déi selwecht kleng fresch gehackte frësch Kraut a mëschen.
Mir fëllen d'Kaffi-Puds, op Top Top-Tomaten déi an Hallefkreesser geschnidden sinn, addéiere Salz, Pabeier an setzen d'Knuewelcher op der geölten Backbag.
Et bleift just fir ze widderhuelen fir d'Backen vum Dëppe am Ofen bei enger Temperatur vu 185 Grad ze waarden. Dëst wäert nëmme knapp 25 Minutten daueren, duerno kann de Päckchen op enger Plack opgeluecht ginn an op den Dësch servéiert ginn.
Zucchini ass mat Fleesch a Platen gefüllt an den Ofen - Rezept
Zutaten:
- Zucchini jonkt mëttler Gréisst - 2 Stéck.
- Porkengemeng Rëndfleesch - 260 g;
- Frësch Mumpsen - 220 g;
- frësch Tomaten - 320 g;
- Bréider aus frësche Péitert an Dill - 2-3 Stéck.
- Zwiebel - 110 g;
- Knuewel vum Knuewel - 1-2 Stéck.
- Bulgaresch Pärperei a Sëlwerwurz (fakultativ);
- Sonnenflower, Gerochlos Ueleg - 75 ml;
- Séiss Crème - 180 g;
- här pikanen Kéis - 75 g;
- gudde Gewierzer vun Ärer Wiel;
- Salz iodéiert a Peffer schwaarz Buedem.
Virbereedung
An dësem Fall fille mir Boote net aus Courgett, wéi am fréiere Rezept, mee Kegs. Fir dat ze maachen, gëtt d'Kaffi Fruucht gewäsch an an dräi Quertechnunge geschnidden. Mir maachen och Schecken am Sockel an am Schwäif vum Geméis. Schwätze mer elo vun der Zucchini op der enger Säit an verloossen den Ënnerhalt an d'Kierper fir fënnef Minutten a kachen, liicht Salz gesammelt.
Fir d'Füllung, Brëllel am Sonnenblumenöl geschnidden Champignons mat Zwiebelen, addéieren de Mueres Fleesch an, wann et gefaellt, gesalft Sellerie a Melenko geschnidden bulgaresche Päffer. Mir zéien d'Inhalter vun der Bratpfanne a réieren, bis d'Fleesch fäerdeg ass
Maacht elo e Patt. Am Enn vun all Ziil setzen mir op e Scheck vun Tomaten, e klengen séissen Rahm an op Top Topfelen mat Hackfleisch mat Pilzen a Geméis. Dann e bësse méi séiss Creme, vun uewen bedecken mir mat enger Scheibe vun enger Tomate, a si räissen mat gerot Kéis.
Mir setzen d'Rëlte fir e Bakebag, ëmgoen de Buedem vun all an engem klengen Deel vun der Folie, an mir schécken se an e waarme Backofen. An a fënnefféng Minuten, mécht e schaarf, séissen an originale Bësch mat Dignitéit äre Dësch a Freed ze genéissen mam göttleche Geschmaach.