Zrazy ass e perfekte Rezept fir wann Dir kale Puder aus gesternem Iessen hutt, wat gebraucht ginn muss. Dir kënnt esou Kuschelcher mat allem ergänzen: vu Fleeschoptiounen mat Schweinefleesch, Rëndfleesch a Geflèkk, Vegetarier - mat Kabbel, Pilze, Zwiebelen, Kéis.
Zrazy vu Päerdfleesch
Wann Dir d'Iwwerreschter vun de Gromperen net benotzt, maacht Iech e Geriicht vun der Nullkëscht ze maachen, ier Dir preparéiert Zraesen bitt, musst Dir d'Kartoffel an hirer Uniformen erofhuelen, se mat Salz a enger klenger Portioun vu Botter gereinegt, duerno ofkillt, ier Dir déi verbleiwen Bindemär huet.
Zutaten:
- Kéise Grousstéck Kartoffel - 750 g;
- Miel - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Hackfleisch - 500 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Muerten - 100 g;
- Zon - 100 g;
- Brout Kraut - 55 g;
- Handvoll gréng Petzel.
Virbereedung
- Rezept zraz fänkt un mat der Préparatioun vun der Füllung un, fir déi d'gebiertege Geméis un hallef gekacht ginn an duerno mat Fleesch kombinéiert ginn.
- Wann d'Fleesch ass fäerdeg, mixen d'Miwwelen mat Péiterséil.
- Fir d'Schuel vun engem Geriicht vu Pure kombinéiere mat Miel a Ee.
- Plaz eng Portioun vun de Gromperen op der Hand vun der Hand, flaach a lues a liewensgemaach Fleesch am Zentrum. D'Kanten sollen a Kraaft verankert sinn, sou datt d'Füllung ganz zou ass.
- Virbereet ginn zrazy, si wäerte sech an engem Krater zerbriechen a schécken dann op eng Bratpfanne.
Zrazy mat Kabbel
Ënner all de vegetaresche Variatiounen potato zrazy mat Kabbel gi berücksichtegt a séiss. D'Basis kann e jonken an alen, guttgeblissene Blieder, an der Firma vun zwénken, gehackte Pilzen a Blummen, an Tomatasauce oder ouni et.
Zutaten:
- Gromperen - 1,2 kg;
- Lorbeerblat - 2 Stéck;
- Geméishalter - 45 ml;
- Kraut - 300 g;
- Zon - 100 g;
- Champignonen - 100 g;
- Handvoll Dill;
- Miel - 65 g.
Virbereedung
- Viru Kachen de Kartoffel zrazy kachen, kachen d'Tuberen mat Salz a Lorbeerblatt direkt an der Haut bis mëll. En anere waarme Geméis ass gereinegt a geblodt, lénks ze cool.
- D'Füllung gëtt e fein gehackte Kabbel, dat gebraten, Saisonen, ronn d'Halschent vun e Glas Waasser a léisst sech lafe loossen bis et komplett erweecht ass. Am Enn gëtt d'Füllung mat Greens ergänzt.
- Zrazy - e Rezept einfach, well all d'Virbereedungen ofgeschloss hunn, bleiwt et Deel vun der Füllung fir Kartoffelkuchen z'erreechen, seng Kanten ze schützen, an d'Miel ze schloen an d'Bréck an enger Bratpfannen ze bréngen.
Potato zrazy mat Hackfleisch
Wann Dir genuch genug Stärkekraten hutt, da kënnt Dir et einfach erwierken, seeseiere loossen an oflauchen ouni et Flësseg ze maachen - d'Geri wäert gutt sinn. Am Fall vun manner stärkere Knieregkeeten, Stärk oder Miel ass den Teigs opgemaach ginn, net selten zesummen mam Ee.
Zutaten:
- mintekesch Schwäin - 400 g;
- gekachten Kartoffel - 1,2 kg;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 100 g;
- Maiskee vu Mier - 65 g.
Virbereedung
- Virbereet ginn zrazy Kartoffel mat gerafften Fleesch, déi Knollen sollen zu Homogenitéit vermëscht ginn.
- Maacht een gebrannten Zon, addéiere mat gerappten Knuewelks- a Schweinech.
- Vun de Puregeschécker bilden d'Disketten, an all d'Fëllung lëften, d'Kanten zesummen verbannen.
- Roll "Kussel" an Maiszorten an brong et am pregeheierten Ueleg.
Zrazy mat Fleesch
Zrazy ass e Rezept, d'Basis vun deem variéiert kënne ginn. Wann e léiwer eng Versioun mat enger Kartoffelbasis léiwer maachen, dann hunn anerer net manner klassesch - mat Fleesch oder Schnéi. Déi lescht Varianitéit ähnelt Kuschelcher, déi mat all Artikelen opgestallt ginn kënnen.
Zutaten:
- Hackfleisch (Schweinefleesch + Rëndfleesch) - 780 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- wäiss Bunnen - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Crème - 160 ml;
- Botter - 55 g;
- Zon - 115 g;
- Handvoll Dill;
- Panéiermakelen - 90 g.
Virbereedung
- D'Rezept fir sou Mehl fänkt mat engem Fëllung un: Loosst e Feier an d'Rahm, dréie loossen, duerch e Fleeschkach mat Fleesch geregelt. Add to the meat a Prise vu Salz, gehackte Zwiebel a gehackter Knuewel.
- Eier kocher stierwen, chill, schneiden a kombinéieren mat Blummen a gerottem Eisbett.
- Eng Portioun vum geschnittene Fleesch bilden en Pongake, vun der Uewerfläch fërd d'Fëllung an d'Kanten zesummegeschloss, ganz ofgeschloss. Roll d'Fleesch zrazy mat dem Eeër an Brout.
- Bake bei 170 Grad fir 30-35 Minutten.
Zrazy geréit
Fir d'Fleesch Shell selwer méi strukturéiert ze maachen, verbréngen e bësse méi Zäit an d'Fleesch vu Hand. Fir méi Juegkeet ze benotzen net nëmme Fleesch, awer och Fett. Mat Äert Verhältnisser änneren, da kënnt Dir de Kuchprozess änneren, andeems se zrazy méi Fett oder op d'Géigendeel leien.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Mëller - 45 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Laang - 50 g;
- Zon - 85 g;
- Eeër (hart gekachten) - 4 Stéck.
- grénger zwénken - 4 féiher.
Virbereedung
- Kuckt de éischten éischte Komponent zesummen. Baton esou séier an Mëllech oder Waasser, rauszéihen, de Krëpp am Fleesch zesummen mat dem Knuewel an de gehacktene Zwiebelen.
- Gekachten Eeër schneiden a mat Zwiebelen mëschen.
- Form déi zrazy Fleesch mat dem Ee an Zwëscheren, d'Äschmëschung iwwer de gehackte Rëndfleesch a Wëppel. Fry 10 Minutten op all Säit.
Fleesch zrazy mat Champignonen
Eng méi diätetesch Versioun vum Iessen gëtt vu Gefligel, meeschtens vum Hühn oder Truthahnfilet preparéiert . Nodeem se geformt ginn, gi se meeschtens an Broutbuden, Mais oder Nëssmuskelmehl, fir eng Texturevielfär z'erreechen an eng Appetitkrust ze bidden.
Zutaten:
- Huet Huhn - 540 g;
- Champignonen - 190 g;
- enger Prise vun enger Mëschung vun provenzalalen Kraider;
- Brout Kribbelen fir Platen.
Virbereedung
- Huese Gutt a schloe vun der Arbescht Uewerfläch, sou datt d'Mass masséiert viskos.
- Mushrooms fri mat provenzalalen Kraider, léiwen cool.
- Form zrazy Poulet a rollen se an Broutel. Direkt op rosewaaft.
Zrazy vu Hackfleisch
Baséierend op Är Geschmaafstreif a Virbereedung fir Experimenter, kënnt Dir zrazy mat absolut keng Käse maachen. Déi, déi wëllen a gudden Goût wëllen, kënne op enger Mëschung vu mëllen Kéiser gebiede mat geschmëlzene ginn, d'Rescht brengt eng Mëschung vu scharfen harten cheesebudden, Kéiser mat noble Schimmel a Gewierzer.
Zutaten:
- gehackt Fleesch - 540 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Handvoll kleng Liichewaasser;
- Kéis - 90 g;
- Ueleg - 45 g;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Nodeems d'Fleesch erofgespillt huet, zitt mam Huesen an Ee.
- Kéisegras, kombinéiert mat Blummen a gerotéierten kalter Botter.
- Wrap Portioune vun der Füllung mat Fleesch a schéckt d'Zrazy mat Käse op den Ofen fir 40 Minutten um 175 Grad.
Zrazy Don
Wann d'Kaffi, an d'Fleeschbasis net iwwerrascht kënne sinn, dann ungewéinlech zrazy Fësch - eng Applikatioun fir den Erfolleg vun engem Hauskach. All wäiss oder souguer rout Fëschfilet kann benotzt ginn. D'Haaptméiglechkeet ass d'richteg Dicht ze wielen, sou datt de Spass net während der Brat zeréckt.
Zutaten:
- Fëllelen vu Fësch - 1,1 kg;
- Zon - 65 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Brout Kribbelen - 75 g;
- wäiss Brout - 3 Scheiwen;
- Mëllech - 115 ml.
Virbereedung
- Cute de Filet a Saison.
- Chop elliptesch mat engem Paar gekachten Eeër, addéieren a wäschen Kromm, Saison.
- Loosst Iech e Puppelche fir op all Of vun den Filet opzeginn, rullt se mat Brëllen, déif an e geschloen Käseee a sprëtzen mat Brout.
- Bake fir 20-25 Minutten zu 200 Grad.