Wéi maacht shaurma doheem?

Haut wëlle mir mat Iech eng wonnerbar Rezept fir eng ungewéinlech lëschteg Schawarma, an där mir am Detail soen wéi et richteg ass mat Hënn, frësche, séiss Geméis an Zooss.

Sauce fir shawarma zu Hause

Zutaten:

• Mayonnaise (50%) - 150 ml;
• Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Sauer Creme (25%) - 130 ml;
• jonkl Knuewel - 2 Zänn;
• Mëschung vu Pfeffer
• Basil Basil, Koriander, Zira - 2/3 Tsp.
• frësche Dill - Buedem.

Virbereedung

Verdeelen an eng Deep Bowl vu séiss Crème a mixen se mat e puer Löffel vu gudden Olivenueleg. Duerno fügen eis d'Lieblingsmarke vu Mayonnaise, rëm alles mat engem Läffel.

Zänn vum jonke Knëppel ginn duerch e klengt Rëndel gewascht, d'Crème-Mayonnaise-Geméis mat enger Rei vu Pfeffer a Flëss aus getrockenen Gras. Ee Rëtsch vu frësche, gewaschene Dill ass mat engem scharf Messer geschnëtzt an och an eiser Sauce agefouert, mat deem et a gemëscht gëtt.

Mir recommandéieren déi preparéiert Zooss ze kafen fir haaptsächlech Shawarma am Kältekabine fir 1,5 Stonnen virum Gebrauch ze benotzen.

Fill fir Shawarma zu Hause

Zutaten:

• Hënn Brust - 1 Stéck.
• Geméis- Ueleg - 3-4 St. Läffelen;
• feine Salz;
• rout, schwarz Pfeffer;
• klassesch Sojasauce - 30 ml;
• Orange - 1/2 vun enger Fruucht;
• Tomaten - 2 Stécker;
• giel oder gréng Klackespfréit - 1 Stéck.
• Gurken - 2 Stécker;
• marinéierte Zwiebelen - 1/2 Stéck.

Virbereedung

D'Haaptaufgab fir eis ass en leckere Poulet Fleesch. Dofir hu mir d'Pâtisserie frësch Hënnbrout virbereeden a schneiden et mat engem scharfen, laang Messer, wéi Kachen Kuss. Dann hunn dës Plaquetten, déi sech mat engem klengen Salz verspreet hunn, se mat zwee Zorten vu Paprika gepackt an hunn alles an enger Tiefplack.

Vun der Halschent vun engem Orange grueft de Séiss, addéiere mer d'klassesch Sojasauce, mixen a ruffen dës Mëschung aus Huewen an engem Plack. Mir loossen se an dësem Formulaire verloossen, ouni et an de Frigoen fir 40-50 Minuten ze bréngen. Duerno ruffen mir e puer Löffel vu Geméiswierk op der Uewerfläch vum Dëppe mat enger net-stackeger Beschichtung an, nodeems se ofgestëmmt ginn, verbrénge mir de marinéierte Fëllement. D'Fleesch gëtt fir eng schéi Goldmoud brong.

Däischter Fruucht Tomaten an d'Halschent geschnidden an all hallef halleft an dënn Platen geschnidden. Aus der bulgarescher Pippel hu mir den Cotyledon ausgeschnidden an et an 4-5 Strippe bannend brong. Déi selwecht Strooss brénge mir Gurken. All d'gebiertegem Geméis, deen mer an engem Container setzen a mir fanne mer am viraus de prominéierten Ënner. Gekillte Poulet Fleesch gëtt zitt an d'Form vu laangen, net ganz dënnen Bande verbrannt a schécke se a Geméis, mat deem et a gemëscht ginn.

Wéi Dir Shawarma bei Pita Brot zu Hause mécht?

Zutaten:

• dënnegt Blieder vu Lëpme - 3 Stéck;
• Sauce - 280 ml;
• Füllwäert - 650-700 g.

Virbereedung

Mir huelen eent vun de Pita Brot preparéiert an et op den Dësch liesen, fir d'Schuelmaart am Haus ze kachen Konditiounen. An de Pita si mir 2-3 Läffel vun der virdrun préparéiert Sauce a guddem bestätegt, mat der Hëllef vun enger Silikonbürste verdeelen mir et. Elo klickt d'Uewerfläch vun der Läich bis zu dräi gläiche Deeler geéiert a léisst een Drëttel vun der gesamter existéierender Fill op enger vun de Säitstécker. Kéier, da sot de Sauce a lass e puer Linnen op der Uewerfläch vun der Füllung. Déi ënnescht Grenz vum Pita Brot ass vu fënnef Zentimeter eropgekuckt ginn, wat de ënneschten Deel vun der Füllung ugeet. Dann, vun der Grenz wou de Fleesch läit mat Geméis an Zooss, bréngen mir d'Pita Brot an alles rullt wéi e Strooss. Mir fëllen och d'Rescht Lavashi an, nodeems se de Shawarma kritt hunn, se liicht op enger trockener Teflon Pan hëtzt, ier mer bereet sinn ze iessen.