D'Kartoffel fir d'Majoritéit ass dat zweet Brout. Et ass op verschidden Aart a Weis wéi e Posch. Et ass och en Deel vu villen Iessen. An elo ginn mir Iech soen, wéi lëschteg Äert Kartoffel an engem Kuusche kuken.
Wéi kënnt Dir lecker Kartoffelen?
Zutaten:
- Gromperen - 1,5 kg;
- Salz;
- Mëllech Kéi - 180 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Natierlech Botter - 30 g.
Virbereedung
Päerdblabber ginn gereinegt a gutt gewascht. Sech an d'Stécker ofschléissen, fille mat Waasser a lass et 10 Minuten daueren. Da brénge mir dëst Waasser, platen Kartoffel an engem Dëppe a fléien et mat Waasser. Salzeg, mir setzen eng geschälte Knuewel vum Knuewel. Fir ze kachen, bréngen mir op héijer Hëtzt, da maachen se et méi kleng, de Pan mat engem Deckel abdeelen a bréngen et bis zur Preparatioun. D'Flësseg gëtt drainéiert, an d'gekierzt Milch geschmiert an d'Kaffis an e stéckege Staub gemierkt. Duerno setze mir d'Ueleg a grëndlech méiss. Wann Dir wëllt eng masseg Mass ginn, da kënnt d'Kraaftpatroun och mat engem Mischer geschlagen.
Wéi schmaacht d'ganz Kartoffel?
Zutaten:
- Gromperemark;
- Salz.
Virbereedung
Méng Kartoffel, d'Botzmëttelen, dréckt et an en Kuuscht, fëllt se mat Waasser an setzt op en Uewe. No kochend ass Salz. Fir de Flavor am Waasser kënnt Dir e Lorentblat oder eidelem Knuewleck halen. Wann d'Kartoffelen gekacht sinn, gëtt d'Waasser drainéréiert an d'Kartoffelen op e Geriicht gesat ginn, mat geschmëlzene Botter gegëtscht a zerkotzt zerkotzt Blummen.
Wann Dir interesséiert sidd a wéi Dir Kartoffelen mat Stécker kaaft hutt, kënnt Dir Äert Rezept benotzen. D'Technologie ass genee déiselwecht.
Wéi schmaacht d'jonken Kartoffelen ze kuken?
Zutaten:
- Gromperen jonk - 1 kg;
- Greens vu Dill - 30 g;
- Salz;
- Botter - 70 g.
Virbereedung
Mir schielen jonk Kartoffel vun der Haut. Dir kënnt et mat engem Messer maachen, awer et ass e zimlech laange Prozess. Et ass vill méi einfach mat engem Metalbürt fir d'Platen. Wann d'Kartoffel flaach ass, fanne mer eis ganz, awer wann et grouss ass, schneiden se et an e puer Deeler. Mir hunn et a kachen Waasser bruecht, wat d'Kartoffel ëm ca. 2 cm misst erofhuelen, wann Dir méi gekotzt Kartoffel kritt, da musst Dir Salz méi no bei der Kiche kafen. Den Deckel vum Dëpert während dem Prozess soll liicht ajar ginn. Wann d'Kartoffelen fäerdeg sinn, gëtt d'Waasser drainett, d'Botter, d'Kraider entwéckelt. Deckt d'Pan mat engem Deckel a schütt et e puer Mol.
Wéi lecker ze potéiren an enger Uniform?
Zutaten:
- Kartoffel vu mëttlerer Gréisst.
Virbereedung
D'Papéiser ginn net gereinegt, just grëndlech gewaschen. Mir senën an e kachen Waasser. D'Waasser brauch sou vill datt all d'Kartoffelen waren an ett an eng aner 1-2 cm vu virun. A fir datt d'Kachen net d'Uewerfläch briechen, e puer Zitrounejus aus dem Waasser zéien. Ausserdeem gi mer e Waasser. Nodeems d'Waasser mat de Gromperen eroofgeet, bréngt de Feier an d'Mëttel reduzéiert a kukéiert ongeféier 35 Minutten. Duerno kale mir den kochenden Waasser an setzen d'Kaffi fir e puer Sekonnen a kale Waasser. Duerch dës einfache Prozedur Kartoffel gëtt einfach ze botzen.