Vun sou engem Budgetsdeel vun engem Truthahn, als Schong, kënnt Dir e chic Mëtteg oder Iessen schmaachen. A wann alles korrekt gekacht ass, ass et net souguer eng Sënn, fir Gäscht op engem festivt Dësch ze setzen. De Pulli huet säin eegene speziellen Aroma, deen an Kombinatioun mat korrekt gewielte Gewierer e unique Geschmack mécht. Wéi Dir d'Kallek Kaffi richteg an de Ofen preparéiere fir datt souguer Noperen Bewosstheet vun de Dëmpel vun Ärer Kichen verléieren, haut ass eise Artikel.
Wéi kënnt en e Puddelschank an engem Orakel an der Folie backen?
Zutaten:
- Kalle Schank - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 30 g;
- Knuewel getrocknegt - 5 g;
- Paprika - 5 g;
- Rosmarie - 5 g;
- frëschen Knuewel - 2 Zänn;
- Orangensaft - 200 ml;
- Pabeier rot würzeg an Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Marinade fir Schëffer vum Truthahn an den Ofen ass op Basis vu Botter gemaach ginn, et ass souwuel vegetaresch raffinéiert an cremig. De Besteierungsobjet ass et, d'Aromen vun Gewieres ze entdecken. Knueweck, no der Putz, zerquetscht d'flächeg Säit vum Messer a schneide se kleng Stécker. Als nächst wäerte mir d'Platen ukucken, déi an engem Mikrowellenofen benotzt ginn a Knuewel frësch a trocken, Paprika, Salz, Botter, Pärp a Rosemary huelen. Wann et frësch Rosmarerei gëtt, wäert et besser sinn, well. Et ass méi frësch. Ëlo 1 Minutte laang an der Mikrowelle setze fir datt alles gutt waarm gëtt an d'Geschmaach öffnert.
De Schäin ass gutt gewascht a gedrockt, mat Hëllef vun engem Messer, ass et néideg d'Trennung vun der Haut vum Haaptdeel vun der Scheiheet. Mir maachen e puer Knäppchen am Fleesch mat engem dënnem Messer a reift se mat Marinade, nees op d'Haut roden a si och reele. D'Kapazitéit bei der de Piquete gebak ginn ass mat Folie gezeechent an sou datt déi Kanten dann mat engem Schäin bedeckt ginn, wéi een eng Kuppel maacht. Oven erofhuele bis 200 Grad, packt den Been a kacht fir 60 Minutten. Während dëser Zäit musse mer de Jus zervelen, sou datt et duerch e Faktor 2 ofgeholl gëtt. 10 Minutten ier d'Truthahn fäerdeg ass ze entfalen, gitt de Séiss a gitt d'Braun.
De Pulli d'Türkei mat Kartoffel am Orakel am Mouch
Dëse Schëll ze Baken, du wäerts zwee Vullen mat engem Steen ëmbréngen. Huelt köstlech Fleesch a geschmackvoll séiss Kartoffel op de Garnéieren.
Zutaten:
- Gromperen - 600 g;
- Thymi - e puer Zwee;
- Kalle Schank - 1 Stéck;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Zeller - 1 zwiger;
- Muerten - 1 Stéck;
- Soja Sauce - 40 ml;
- Mayonnaise - 40 g;
- Salz.
Virbereedung
De Schäin ass gutt gewascht a gedréchent, Messer Pong an e klengt Stéck Muert a Knuewel. Dann melt de Sojasauce, Thymian a Mayonnaise, a wässert den Schäin vun all de Säiten, schmiere se, probéiert et sou wäit wéi méiglech ënnert der Haut, tk. Si ass déck a schlecht spréngt d'Marinad op d'Fleesch. Maacht fir 2 Stonnen ze marinéieren. Mir schneiden Kartoffel a schneiden se an e relativ grousse Kubus. Zwéin Ronnen zwëschen Zwëschenringen, d'Iwwerreschter vu Karotten a Knuewleck ginn dobäi och dobäi, gesalft. Zerscht Shin gëtt aus der Marinade ausgeschnidden an an engem Mouch gesat. De Rescht vun der Sauce gëtt op d'Kaffi gegudt a gemëscht, och op d'Hülsen. Bake fir ongeféier eng Stonn op 200 Grad.