Vill méi appetitlech a méi schmaachlech wéi gebraten Kartoffel, wann Dir et mat enger knuspelen Krust an enger wonneger glatter goldener Faarf kocht. Wéi kënnt Dir dëst Effekt erreechen wann Dir an enger Bratpfanne schmaacht?
D'Empfehlungen déi eis Rezepter geprägt ginn, hëllefen Iech mat der Aarbecht ze bewäerten, a Ären frittleche Kartoffel Iech Iech mat engem attraktiven Blend a engem onheemleche Crunch zielt.
Wéi fritt Kartoffelen an enger Bratpfanne mat enger gëllen, knuspelen Krust?
Zutaten:
- Kartoffel vu mëttlerer Gréisst - 5-7 Stéck.
- grousse Salz - fir ze schmaachen;
- Sonnenbléie-Ueleg raffinéiert - 90 ml.
Virbereedung
Als éischt muss d'Kartoffelen gewaschen, geschleeft ginn an an d'Scheiwen vun der gewënschter Form geschnidden ginn. Meeschtens sinn d'Tubcher mat Tubak zerféiert oder a Blöden vu ongeféier 5 bis 7 Millimeter a Stärke geschnidden.
No Mëschung muss de Geméis puer Mol am Kale Waasser gespuet ginn fir de Stär vun der Uewerfläch vun der Scheiwen maximal ze wäschen. Duerno drénken mir d'Scheiwen, nass mat engem Handtuerm fir iwwerbesser Feuchtigkeit ze entfernen. Dës Prozedur ass eng vun den invariablen Konditioune fir e knuspelen rudde Effekt ze kréien, wann de Fritt Kartoffel.
Op enger breed Pan (erofgeschraubt mat engem décke Buedem) Sonneblum ouni Gutt Ueleg a gitt et e grëndlech warm waarm. Loosst d'preparéiert Kartoffescheie an et an enger klenger Layer setzen. Deen klengen Potatoire, deen zu enger Zäit an enger Bratpfanne frittéiert gëtt, de rudde a knusprechegen Iessen op der Steg.
Nodeems d'Kartoffelen roude a knusprechzeg gi sinn, hunn se et op enger Platte verdeelt an et op den Dësch ofgeschloss, waarm ass.
Wéi eng gekachten Kartoffel mat enger goldener Krust korrekt a lëschten?
Zutaten:
- Kartoffel, gekachten "an enger Uniform" - 5-7 Stécker;
- Zwiebel - 95 g;
- grousse Salz - fir ze schmaachen;
- eng Mëschung aus italienesch gedréchent Kraider - 1 Prise;
- frëscher frësch - e puer twigs;
- raffinéierte Sonnenblummenueleg - 60 ml.
Virbereedung
Dir kënnt mat engem kräftege Krust net nëmme raues Kartoffel friessen, mee och an enger Uniform gekachten. Dës Methode ass besonnesch gutt wann d'Geméis Tubiller déi zur Vergaangenheet sinn kleng a gereineg si sinn méi schwéier. Et ass och e gudde Wee fir en appetitlech Iessen vun de vergaangene gekachten Kartoffel ze kuken, fir aner Platen ze maachen.
Fir gekachten a geschäipt Kartoffel ze braten, nodeems d'Brat crispy gedréckt gëtt, et muss onbedéngt ofgekillt ginn, an och besser am Kältekille gekacht. Mir schneiden se mat Krees vun Dicken