Proteinen sinn d'Haaptquell vun Aminosäuren am Kierper, déi se sech als Baustoff fir den Muskelkraaftdeeg representéieren. Allerdéngs ass e gutt an héich Qualitéit Protein net nëmmen de Wuesstem vun den Muskelen vun Athleten, mä och seng Gesondheet. Jiddereen, deen op d'mannst eemol d'Muskelmasse gewann huet, huet vill Literatur iwwer Proteine studéiert. Elo gëtt et vill Kontroverse a Diskussioun iwwer d'Virdeeler an de Schued vum Protein Nahrungsmëttel, iwwer dat e Protein besser ass. Denken iwwer d'Schiedlechkeet oder d'Nëtzlechkeet vu Proteinen mécht keen Sënn, jiddereen decidéiert fir selwer. Déi populär Proteine sinn elo Molkeprotein a Kaseinprotein. An dësem Artikel kucken mir wat Casein fir a wéi et funktionnéiert.
Casein ass den Haaptprotein an der Mëllech. Eigentlech wéi och aner Protein Nahrungsfäeg, Casein ass entwéckelt fir d'Muskelmasse z'erhéijen an hëlleft beim Verbrennen vu überschreachen Fett.
Casein Protein steet fir laang Proteinen. E Feature vun dësem Protein ass lues assimilatioun, wat e kontinuéierleche Zuel vun Aminosäuren am Kierper ass bis zu 8 Stonnen. Casein an Nahrung ass an der Mëllechkierch a seng Derivate (Kefir, Kéis, Häre Kéis). Leider kënne mir net esou vill Protein kréien wéi den Athleten vun dësen Produkter brauchen, dofir ass recommandéiert datt Protein Nahrungsergänzungen benotzen.
Micellar Casein
Et ass en natierleche Casein, deen duerch Filtration gewonnen gëtt, ouni thermesch a chemesch Behandlung. Dat heescht, datt all seng Eegeschafte onverännert bleift, also ass dat dee beschte Caseinprotein.
Komplexe Protein
All Zort vun Protein (Caseinprotein, Molkeprotein, Ee Protein, Sojaprotein) huet seng Charakteristiken. Zum Beispill, Molkeprotein ass reich an BCAA Aminosäuren (si sinn essentielle Aminosäuren déi d'Ausdauer stimuléieren), et huet eng héich Spekulatiounssaach a versprécht séier Muskelen mat Aminosäuren, fir datt et gutt ass fir se direkt un Training ze benotzen. De Suchtprotein huet sech ëm d'Cholesterin am Blutt reduzéiert an nëtzlech fir Intoleranz zu Molkereprodukter. Ee Protein ass déi beschte Verdauung. Casein Protein, wéi mir virdru gesot hunn, gëtt d'Muskelen eng laang Versioun vun Aminosäuren.
E komplexe Protein (eng Mëschung vu verschiddenen Proteinen) gouf entwéckelt, déi d'kierstlech Konzentratioun vun Aminosäuren an der kuerst Zäit nach der Verwaltung ubelaangt, an och weider weider Muskelen mat Aminosäuren wéinst slowenwirksegen Proteinen ze ernähren.
Complex-Protein ass gutt, well et e Kombinatioun vun den positiven Qualitéite vun all Proteinen erofsetzt an d'Mängel vun aneren erliichtert. Et gëlt déi zwee, déi d'Muskelmasse wëlle maachen, a wann "d'Ofdreiwung" vum Kierper ass. Benotzt dës Protein bei der Nuecht fir Muskelaminosauren fir 6-8 Stonnen ze ginn, well dëst ass d'effektivste Zäit fir den Muskelkraaftwierk.
Aus de Mängel vun komplexe Proteinen, kann et feststellen datt et am Fall vun allergesche Reaktioune fir e puer Zorten vun Proteinen,
Intoleranz zu Casein
Et gëtt a Leit mat Intoleranz vun ënnerschiddleche Mëllechméis bezeechent, wat zu der Néierlag vum Magen-Darmtrakt féiert. Dofir ass eng vun den luminéisen Symptomer vun Casein Intoleranz e Faarwe Stool. Et ginn aner Symptomer, wéi Nëss, Hust, lauschter Nues, heiansdo allergesch Ausschloss op de Kierper.