Baken kënnen sécher als ee vun de meeschte Universalmethoden kachen Fësch genannt ginn. An deem Prozess fiert de Fësch net nëmmen eng rudhesch Krust an en angenehmer Aroma, mee kritt och eng ausspréicheg Geschmaach, wat schwéier mat anere nëtzlech Methoden fir d'Virbereedung ze erreechen ass. Wéi a faken an de Ofen am Fësch baken mir et an dësem Material.
D'Rezept fir den Fësch, deen am Orakofe gebacken ass
Déi beschte Wee fir den Geschmaach vum Fësch ze ënnersträichen ass net ze iwwerdréien mat verschiddenen Additiven. Flësseg Kraaft a Zitrusfruchten sinn méi wéi genuch fir méi lecker Filet ze maachen. Wann Dir mat der Fro erausféiert, op wéi vill Fësch am Ofen gebak ginn ass, da kënnt Dir aus enger riseger Variatioun wählen: dorado, Seegestouss, Hake, Cod, rosa Lachs an aner Lachs, Flocker, Makrele a Hocker. Mir hunn e Fillet vum Sees Bass.
Zutaten:
- Filletzecht (Mier) - 4 Stéck. (fir 190 g);
- Rosmarie Stammzellen - 2-3 Stéck.
- Zitrounen - 2 Stéck;
- Zwee vun Thymian - 2-3 Stéck.
- Knuewelcher - 1 Stéck;
- Péitersegelen - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Virausbezunnen Filet vu Becher, trocken a setzs op Ueleg Pergament, gewascht mat enger Mëschung aus Salz a Pabeier. Ee vun den Zitrounen an d'Krees geschnidden an op d'Fëschpulpe mat de Rosmaren. Fësch de Fësch op 20 Minutten bei 220 Grad.
Mix de Jus an d'Zest vun der rengt Zitroun mat gehackte Thymian, Péitert an Knuewel. Huelt de preparéierten Fësch mat grénger Sauce.
Wéi fänke roude Fësch am Orakel?
Wéinst hirem Fettgehalt ass de roude Fësch ideal fir Baken, a seng vielfält a Favorit vu villen Aromaen ass kombinéiert mat enger breeder Palette vun Additiven.
Zutaten:
- séisser Senf - 105 ml;
- Lachsfilet - 4 Stéck. (200 g);
- Brout Kriibs - 85 g;
- geréischten Parmesan - 35 g.
Virbereedung
Nodeem d'gewascht roude Fëschfilet besprécht, et mat Salz zersplittert an mat enger Schicht Honig Senne bedeckt. Maacht d'Panéierméis mat raffinéierte Kéis aus a rollen all Fillet an der entstinn Mëschung. Fiert de Fësch op engem Bakblech a fake 20-25 Minutten op 180 Grad.
Fësch dem Oeko mat Kéis gebak ginn
Fir d'Tenderness vun irgendeng, och di allerbestëmmend Ernährung ze garantéieren, Fëschfilet hëllefe Mëllech. Nodeem de Bakblech eng Mëschung aus Mëllech a geschmëlzene Kéis wandelt an eng Analogie vun der Bechamel Sauce , déi am Idealfall d'Fëschfilet ergänzt.
Zutaten:
- Fëllze vu wäisse Fësch - 540 g;
- Mëllech - 55 ml;
- Zon - 55 g;
- Botter - 35 g;
- Kéisezers de Kéis - 135 g.
Virbereedung
De Fëschfilet nom Trockner gëtt mat Salz gesat an an e geölte Backblech plazéiert. Als nächst wäerte d'Fëllungen mat Mëllech gefüllt ginn, mat dënnem Zwiebelringen bedecken an an der Distanz zu 200 Grad halen fir 12-15 Minutten ze Baken. Ausféierlech Fillken gi mat Kéis gestäipt a zréck an de Backofof ginn, bis déi lescht schmëlzt.
Fësch, déi mat de Gromperen am Ofen gebak ginn
Et ass zulässlech net fir Fëschfilets alleng ze baken, awer fir ganz Fësch ze kuken andeems d'guttgebrannt Karkassen op e Këssen ofgeschniddene Kartoffel leeën. De Fësch, dee ganz aarm ass, kënnt ëmmer aus Juicer als de Backen selwer.
Zutaten:
- Tilapia - 6 Kassetten;
- Gromperen - 1,4 kg;
- Zitrounen - 5 Stéck;
- Rosmarerei Zwee - 10 Stéck.
- Knuewel Zänn - 12 Stéck.
- eng universell Mëschung vu Gewierer fir Fësch - 2 Zwergstoffer. Läffelen.
Virbereedung
Vir de gudde schmackeg Fësch am Orakel, zerwéiert d'Kaffiszorten an Kubel, mixen se mat Botter an Salz, a bëeene fir eng hallef Stonn op 180 Grad. Gutt Fësch, Spull, an duerno Ofschëldung, benotzen eng universell Saach. Fill Dir d'Hënnräicher an der Fësch Kakass mat Zitrouneschnësst, Nuechte Knuewel an Rosamesche Sprigs. Huelt de Fësch op e Kartoffelkuch a kukt fir eng weider 45 Minutten bei der selweschter Temperatur.