Meatballs sinn e lecker Fleeschkugel mat Reis. Si si besonnesch schmackhaft wann se mat Séiss gekacht sinn. Wéi Dir Är Kaffi vu turkech a preparéieren, liest ënnert.
Türkei Kaffi mat Séiss am Ofen
Zutaten:
Fir ze stéieren:
- Kichenfilet - 400 g;
- gekachten Räis - 200 g;
- Zon - 140 g;
- Salz;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Fir Suewisen:
- Miel Sifted - 1 Tess. Löffel;
- frësche Champignonen - 200 g;
- Botter - 30 g;
- Zon - 120 g;
- Mëllech Kéi - 200 ml;
- Salz;
- Muskat;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Fir Schachbuederen vu ménger Türkei, mir drénken et. Mir klären d'Zwéin. Mir passen duerch d'Fleeschschleifer Fleesch mat Zwëschenzäit zesummen. Dodert gekachten Ries, Salz, Pabeier a ruffen gutt. Mir bilden kleng Kugelen, fillen se an Ueleg bis Blummen. Duerno ginn se an enger Déift gesat, fir d'Iessen ze baken. Fir Sauce, frittéiert Mëschbonen, add Butter, Eegeschnidden ginn. Dann Salz, Päfferkären a Bratelen bis Liichtegeriicht. Maacht iech an d'Miel, séier rëm op a gitt Mëllech. Den Muskat addéieren, ruffen a kachen bis en décke, ëmmer réckelen. Präisser Pilotertiwwel fëllt d'Fleeschbäll, zeckt an se an den Uewen ze schécken. Bei 180 Grad wäerte Croquettes mat Séisswaasser a hallef Stonn fäerdeg sinn.
Türkei Kaffi mat séisser Rahm Sauce
Zutaten:
Fir Fleeschbäll:
- Trickfilet - 500 g;
- Zon - 100 g;
- Kachen Reis bis halle gekacht - ½ Téi;
- Salz;
- Pabeier.
Fir Suewisen:
- Sauer Creme - 80 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- kochendem Waasser - 300 ml;
- Tomato Paste - 15 g;
- Salz.
Virbereedung
Déi gewascht an getrockene Fëllelen vun Truthahn a Zwiebel sinn an engem Fleesch grindeg. Dodert gekachte Räis, Salz ze schmaachen a gutt ze mëschen. Mir bilden kleng Fleeschbäll. Da kënnt Dir Saachen anescht: Dir kënnt se rullen
Wann Dir Fleeschbällen aus Truthahn mat Séiss fir de Puppelche preparéiere musst, da kënnt Dir dëse Rezept als Basis benotzen, dann ass et besser net fir Tomatenpaste ze benotzen, awer nëmme séiss Creme.