Fir de gréissten Deel vum Joer kënne mir Erdbeeren nëmmen an engem Supermarché an zu engem zimlech héich Präis bezuelen. Dofir mécht et méi Sënn fir hir ze iessen, genéissen den Geschmaach vun Beeren. Mee an der Saison, wann d'Beeren massiv Massagen an de Kichengär a Hären, a säi Präis fällt drastinn u Verkaf ze leeschten, kënnt Dir verschidde Méiglechkeeten upassen fir Desserts. A natierlech, fir den Geschmaach an all Vitaminnen ze konserven, proposéieren mir d'Erdbeereerdesser ze preparéieren ouni Backen.
Dessert "Strawberry Clouds"
Den Numm war Dessert fir seng Liichtkeet an d'Loftvisibilitéit.
Zutaten:
- Pulverzocker - 130 g;
- Strawberries - 250 g;
- Zitrounejus - 30 ml;
- Gelatine - 25 g.
Virbereedung
An engem Mixer, Peitsch vun den gescheete Erdbeeren, Zockerpulver an Zitrounesaft. Et stellt sech e zimlech flësseg gebackene Kartoffel, déi mir duerch e feine Siw ze reiben fir d'Saat vu Äerdbieren ze entfernen. Gitt elo Gelat ze iessen a lass et e puer Mol, fir datt d'Gelatine geschuel gouf. Wann Dir et ganz kleng ass, kënnt Dir Iech net waarden. Mir setzen e ganz klenge Feier an waarm waarm bis op d'Ofloossung, awer op kee Fall bréngen se e Kachen. Loosst d'Erdbeerkraaft gutt gutt killen an zesumme mat engem Mischer 5 Minuten ze mixen. Mir maachen dat an enger zimlech grousser Kapazitéit, well D'Mass wäert vill bäigedroen an oppassen fir eng sanft rosa Faarf. Mir fëllen den zukünfteg soufflelen an de Schoussboueten a setzen se ze frustéieren an de Frigo. Mir servéieren an d'Stécker zerfetzen a mat Zockerpudding bestreiden.
D'Rezept fir Erdbeere-Dessert mat Gelatine a Sourcreme
Geméiss dëse Rezept, kënnt Dir e puer kleng Portioune an der Kremmankah maachen an e groussen Kuch, deen dann a Portioune geschnidden gëtt.
Zutaten:
- Strawberries - 330 g;
- gelatine - 20 g;
- Sauer Creme - 800 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Kondensmol - 380 g;
- Zocker - 25 g;
- Vanille.
Virbereedung
An der Mëllech, dobaussen Gelatine a verloosse bis et geschwéit. Strawberries sinn Méng, d'Stäschen a sprëtzen mat Zocker, sou datt et de Séiss mécht. An der Tëschenzäit huelt d'séiss Creme mat condenséierter Mëllech. Wann d'Gelatine gequollen ass, brauche mer d'Mëllech ze waarm ze léisen. Dëst kann op engem Waasserbad oder an enger Mikrowelle gemaach ginn. Dat Wichtegst ass datt d'Mëllech net kachen, well et ass Et wäert ufänken ze schaumm Stau, an d'Gelatine verléiert seng Properties. Wann alles opgeléist ass, kéinte mir d'Mëschung zimlech ofkillen, a addéiere mer an d'séiss Crème mat Vanille all Zäit ze schneiden. Elo ass d'Mëschung an 2 Deeler opgedeelt, eent wat mer d'Erdbeeren ubidden, a si briechen eis op Homogenitéit. Wann Dir en Dessert an der Form vun engem Kuch preparéiert, da gëtt d'Form mat engem Film abegraff a gitt en rosa a wäiss Mass op de Löffel. All Kéier wann e neie Abschnitt deelweis am Zentrum vun der virdru steet. De Dessert friesse am Frigo un ongeféier dräi Stonne.
Strawberry Bananen-Dessert
Zutaten:
- Bananen - 1 Stéck;
- wäiss Plombir - 100 g;
- Strawberry - 110 g;
- Minz - 2 Branchen;
- verdampter Mëllech - 30 ml.
Virbereedung
Banana huele mir an d'Kibbel an der Gréisst 1 op 1 sm, mir hunn an enger Layer op enger gläicher Uewerfläch gespäichert an huele eis an engem Gefriessler gefruer. Strawberries ginn an d'Scheiwen geschnidden a geschnidden an kremankam. Wann d'Bananen gefruer sinn, gi se an engem Mixer mat enger Fëllung a Minze op a schloe et e bëssen, net bis zu Uniform. Duerno rauszefannen op Erdbeeren, Top mat Waasser a condenséiert, mat engem Minzesblat.
Häre Kéis an Erdbeereauce
Vun dësen Ingredienten gëtt e grousse Portioun vun enger zäitgeméisser Crème Dessert kritt.
Zutaten:
- Strawberries - 150 g;
- Joghurt - 50 g;
- Häre Kéis - 150 g;
- Zocker - 50 g.
Virbereedung
Huelt Kéis mat Zocker an engem Mixer bis zu enger homogen Paste, gitt duerno de Joghurt a Whisk. Am Enn addéiere mer Erdbeeren an eis kënne seng Konsequenz regelen. Ob et bleiwe kleng Stécker, oder eng homogen Kraaft ginn. Ofhängeg vun dësem Fall passéiere mir d'Pefferkill. Gedeefeg an der Kremmankah, kënnt Dir all ganz Äerdbiller oder op Placken schneiden.