D'Wichtegkeet vun engem natierleche Joghurt fir eng gesond Ernärung ass laang bewisen ginn an dofir ass dëst Produkt sécher an eiser Ernährung. Déi nëtzlech Bakterien doduerch net nëmmen d'intestinal Mikroflora normaliséieren, mee och d'Risiko vun der Pathogenspezialitéit ze reduzéieren, d'Immunitéit an d'Assimilatioun vun verschidden Vitaminen a Aminosäuren stimuléieren an och zur Reinigung vum Kierper vu verschiddene Gëfter a Toxine bezeechnen, déi esou wichteg ass wéi an eiser net ganz favorabeler Ökologie.
D'Ofwécklung vun Stabiliséierer, Verdickungsverhënnerer a Konservativen an hausgemachter natierleche Joghurt mécht et am Verglach zum Industrieindustriell vill méi léiwer a besser zum Konsum. Wat ass néideg fir den natierleche Joghurt richteg ze preparéieren?
Wéi maacht natiirlecht Joghurt doheem?
Zutaten:
- Mëllech - 2 Liter oder laut d'Instruktioune vum Leaven;
- sauerdough - 1 pack.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vun natierleche Joghurt sinn nëmmen zwee Produkter gebraucht ginn: Mëllech a Réckstand . Mëllech wielen keng laangfristeg Späichereier, déi an engem Geschäft oder engem Maart kaaft ka ginn. D'Laube ass eng Sammlung vu Bakterien, déi, wann eng Interaktioun mat der Molkerei ëmgeet, ze developpéieren, déi d'Milch an eng extrem nëtzlech Joghurt ëmsetzt. Dir kënnt dësen Wunder Rohmaterial vun der Apdikt oder de spezialiséierten Departementer vu Geschäfter an Supermarchéen kafen.
De Prozess vum Kachen ass absolut einfach. Et ass genuch just fir e puer onvermeidlech Verhältnisser ze observéieren an un d'Formule mat der Maschinn ze packen. An Dir kënnt Joghurt maachen, wéi mat der Kichenapparaten, zB Yogurtnitsa oder Multivarka, an déi primitiv Léierpersonal. All Kéiers, déi benotzt fir de Produit ze maachen, muss sterile sinn. Dëst wäert hëllefen d'Evolutioun mat bénéficiell pathogenem Bakterien ze vermeiden.
Fir déi einfachst Preparatioun vum Joghurt kachen dës Mëllech ze killen an et ze killen op eng Temperatur vu ongeféier 40 Grad, fanne d'Laacht nach den Instruktiounen hinzuwen, rous a grëndlech ëmklappen. Fir déi favorabel Aarbecht vu Bakterien ass et néideg datt d'Temperatur vum Medium (Mëllech) op derselwechter Initialniveau beibehale kann. Dofir ass et wënschenswäert, den Container zousätzlech zu engem waarme Plaz, z. B. an enger Batterie, enger Plack oder engem liicht geheeten an ausgeschaltene Backofen, zousätzlech fir d'Container mat dem Werkstück ze waarm ze setzen. Wann all d'Conditioune no 8 Minutten korrekt behandelt ginn, gëtt de natierlechen hausgemachten Joghurt fäerdeg.
Natierlech Joghurt am Multivark?
Zutaten:
- Mëllech - 2 Liter oder laut d'Instruktioune vum Leaven;
- sauerdough - 1 pack.
Virbereedung
Verschidde Multivachinstrumenter sinn mat engem "Yogurt" -Modus ausgestattet, wat se mat Vertrauensvote fir dësen Prozess benotzt ka ginn. Awer och wann Ären Apparat net esou eng Funktioun hutt, kënnt Dir de Modus mat den minimalen Temperaturbedingungen benotzen, wéi zum Beispill "Heated".
Virbereeden fir ze preparéieren natierlechen hausgemachten Joghurt an engem Multikultarkrank, erwierken a killt sech op eng Temperatur vu véier Grad Ofmëlk. Mir vermëschen et mat der Maschinn an de Proportiounen, déi an der Instruktioun uginn hunn a fëllen se et mat Schläiffässer, déi an engem Multikast Gebitter gezeechnet ginn a gefüllt mat Waasser mat der selwechter Temperatur wéi d'Mëllech, sou datt se an d'"Schëlleren" erreecht. No 8 Stonnen am "Yogurt" oder "Heize" -Modus gëtt de Produit fäerdeg. Et geet duer fir ze killen
Vun engem hausgemachten natierleche Joghurt kënnt Dir Greek. Fir dëst ze maachen, plazéieren se an e gefalene Véierfalzgaze a wäschen et iwwer eng Kuddel oder sënn e puer Stonnen. Déi méi laang d'Mëllechkierstoffer dra sinn, de méi décke griichesche Joghurt gëtt aus.
Och wann Dir wëllt, kënnt Dir Kakoa-Pulver fir d'Mëllech ze preparéieren wann Dir Joghurt virbereet, also kritt Dir Schockelaarbecht. A addéieren Stécker vun Fruucht, Beem oder Fruucht an Beër Pure bis zum fertige Produit, mir fëllen et mat neie Gutt a vill Vitaminen.