Vill Hausfraen refuséieren Iech hausgemaachte Kuche virzebereeden, well se de Fall si ze lästeg an erfuerderens e festen Gepäck vu kulinaresche Fächer. Tatsaach, Teig awer net einfach ze schaffen, wéinst der Quantitéit vu Muffin an et, awer trotzdem definitiv just all Är Efforten mat engem schlemm erwuessene Resultat gerechtfäerdegt, ganz ënnerschiddlech vun de Butteken fir déi besser. Huel mir eng aner Rezept fir den Alexandrian Test fir Ouschteren - et ass eng Bombe!
Alexandrine Rezept fir Kuch
Wéi e regelméisseg Kuch, de Kuch op dem Alexandrian däisch ass ganz ölent, an de Mound geschmëlzt, awer am Géigesaz zu vill huet e liicht dichter Kromm.
Zutaten:
- Eeër - 10 Stécker;
- frësch Hefe - 145 g;
- Zocker 970 g;
- Mëllech - 980 ml;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Botter - 520 g;
- Miel - 2,4 kg;
- Rosinen - 190 g;
- Vanille Zocker - 10 g.
Virbereedung
Opar fir dësen Test ass no enger zimlech komescher Technik preparéiert. Zesumme mat Zocker, waarme Mëllech a Hefeg, an den nächsten 10-12 Stonnen, musst Dir mat eischten Eeër a geschnittener Botter kommen, an dofir si sech déi éischt sechs Zutaten mëschen a gemengt an d'Hëtzt op d'ganz Nuecht verlassen.
Ewechmëschten eng Plaz mat enger geräicher Geméiswierk setzen, da musst Dir d'Hänn ufänken, während se mat engem lëftege Teigsënneg. Niewt de Meelcher an de Läffel leeën, Vanill (oder aner Parfüm), ronn engem Eeërbecher vu Salz a Miel ze maachen. Stir den Teep op mindestens 10 Minutten, duerno ass et op eng zweet Beweis fir eng zousätzlech Stonn an eng Halschent geschickt. Elo bleift just fir datt d'Ouschterkäfer aus dem Alexandreeschtentomme backen. Fir dëst ass et an Formen gedeelt ginn, déi lescht dréint ëm ee Drëttel, a no der ofschléissender Stonn Iwwerpréifung kënnt Dir op 180 Grad braten.
D'Rezept fir d'Alexandrian Pâtisserie fir den Ouerkuch
Dës Versioun vum Alexandrian Test ënnerscheet sech vun der éischter mat der Loftheet vun hirem Kréim, dofir ass et fir Fans vun "lacy" Kuchen déi et perfekt passt.
Zutaten:
- Mëllech - 540 ml;
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 430 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- drénke Hefegkeet - 25 g;
- Botter - 275 g;
- Miel - 1,6 kg;
- Cognac - 25 ml;
- Vanillin - 5 g;
- Rezepten / kandéiert Früchte - 230 g.
Virbereedung
Nom Mëschung, gëtt d'Ueleg op Raumtemperatur gebaut an a kleng Stécker geschnidden. Eggs (a Joel) wäiss mam Zocker a Gegrillt a Gegrillt an a waarm Mëllech. Duerno sinn all d'preparéiert Komponente gemëscht ginn an d'Opara ass fir eng Iwwerpréifung vun ongeféier 10 Stonnen. Wann d'Opara wächst, gitt eng Mëschung aus Miel, Salz a Vanillin. Add kandéiert Früchten / Rosinen a knéit gutt. De fäerdegen Teat ass iwwer d'Schimmel verdeelt, fëllt se mat engem Drëttel, a fuert dann fir eng hallef Stonn ze beweisen. Approche Kuchen ginn bis 180 Grad gebaktert bis Blanchéierung (Zäit hängt vun der Gréisst). Readygestackte Ouerkuch dekoréieren op Äre Wonsch.
Alexandria Täi am Brout
Zutaten:
- Mëllech - 520 ml;
- Eeër - 5 Stéck.
- Miel - 1,1 kg;
- Margarine - 115 g;
- Rosinen - 95 g;
- Vanillin - 5 g;
- Zocker - 520 g.
Virbereedung
D'Milk pre-waarm liicht a bréngen d'Ueleg op Raumtemperatur. Schéckt all d'Ingrediente op d'Schuel vum Broutbuder an a raffinéiert Raffinen an d'Fruuchtkabin (wann et een op Ärem Apparat ass). Niewt dem Haaptmodus, setzen d'Liicht oder d'Mediumfaarf vun der Krust an d'maximal Gréisst vum Produkt. Iwwert de Kuch kann bis zum Toun Signal vergiess ginn, duerno ass et fir 20 Minutten an der Schuel vum Apparat verlooss an duerno komplett op der Këscht geliwwert, ier d'Glasur opgestallt gëtt.