Bei der Kichen ass d'séiss Creme en allgemengen benotzt Produkt, et gi benotzt fir Backen ze maachen. Duerfir si vill Hausfraën ganz populäer Sourcrème fir Kuch. Am beschte kombinéiert mam Teig an huet e delikaten a räiche Geschmaach vum Dessert.
Wéi maacht Séiss Crem?
Zweifels Avantage vun dëse Crèm ass déi extreme Einfachheet vun hiren Virbereedungen, d'Zutaten, déi hir Zesummesetzung ausmécht, sinn heefeg a verfügbar. Dee eenzegen Problem deen déi kulinaresch Professionnel Gesiichter ass, ass d'Fro un wéi d'Sauer dréint. Dëst kann erreecht ginn, well ett e puer Tricks. Fir eng gewësse Dicht vun der kulinarescher Schafung ze ginn, kanns de folgend Regelen:
- Verwinnt nëmme ganz fettzou Creme - 25-30%;
- Cool d'Creme ze killen, no engem Kielen fir 30 Minutten ze kachen;
- Reduzéieren der Pefferedauer, 10-15 Minutten fir d'Crème ze preparéieren ass genuch;
- Ofwaasser Feuchtigkeit aus séisser Crème vermeiden andeems Dir d'Produkt an der Gaze iwwer de Container geschnidden an wart bis datt d'Mol dat aus de sauere Crème ass;
- Wann et keng Zäit fir d'Trennung vu Serum ass, benotzt Dir Gelatine oder speziell Verdickungsmëttel.
Kaffi Sauer fir Kuch - Rezept
Wann Dir décidéiert fir eng séiss Creme fir en Dokter ze maachen, musst Dir Qualitéit Zutaten. Wéi eng Art aus Backen blouf hänkt vum Fett an de Goût vu séiss Crème. Fir eng wierklech décke Creme ze kréien, ass et recommandéiert net nëmme fir d'Produkter ze killen, awer och d'Platen, déi benotzt ginn. D'Intensitéit an d'Geschwindegkeet vun engem Peitsche beaflossen d'Dicht vun der Creme.
Zutaten:
- Zocker - 1,5 Tack;
- Sauerkraaft - 0,5 Liter.
Virbereedung
- Mixéiert d'gekillte Komponente.
- Mischer op eng maximal Kraaft setzen a richtegen d'Mëschung bis gutt.
- Sauer Kriibs fir de Kuch op eng kleng Betrag op enger Platte setzen a kontrolléieren ob d'Mass net verbreet ass. Wann net, ass d'séiss Creme fir de Kuch fäerdeg.
Sauer Crème fir Kichelch
Déi einfachste Bakpe ass e Kichelbutt, fir deen Dir d'Imprägnatioun preparéiere muss, da kënnt de Kuch e richteg Dekoratioun vum Dësch ginn. Fir Saueren Creme ze maachen, brauch de Rezept net vill Erfahrung beim Kachen oder enger erheblecher Zäit. Fir Dicht, ass et néideg, d'verfügbare Produkter an der Kichen ze benotzen, zum Beispill Botter, Stärst oder Gelatine.
Zutaten:
- Sauer Crème 30% - 300 ml;
- Zocker - 1 Coupe;
- Vanille Zocker - 1 Becher.
Virbereedung
- Sauer Crème an setzen se an eng Schossel.
- Gitt d'Zocker aus a vermësst de Mischer mat der héchster Vitesse.
- Füü Vanillin a Whiskey bis eng Wäissweiss Mass kritt.
- Biscuit geschnidden a vermeit all Kuchcrème.
D'Crème mat Gelatine fir Kuch - Rezept
Een vun de Geheimnisse vun engem Kuch ze maachen ass datt d'Crème soll déck maachen, fir datt d'Top an d'Säit vum Baken dekoréieren. Dofir benotzen esou e séchere Wee wéi d'séiss Creme mat Gelatine, déi als allgemeng Verdicker ugesinn. Zousätzlech ass et mat der et méiglech, d'noutwendeg Dicht z'erreechen, wann se gefaart gëtt, kann d'Crème getrennt als onofhängeg Dessert servéiert ginn.
Zutaten:
- gelatin - 1 tsp;
- Zocker - 0,5 Coupe;
- Sauer Creme - 1 Glas.
Virbereedung
- Wäiss Gelatine an 100 ml Waasser.
- Schluss zesumme séiss Creme mat Sand.
- Wann d'Gelatellae schwëllt, dann ordnen se an engem Mikrowelle oder e Waasserbad ëm.
- Loosst de Verdick ze killen a gitt an d'preparéiert Mischung, wat erëm erëm erëm gutt fir 5 Minuten ze schloen ass. Décke séiss Creme ass fäerdeg.
- Déi entstinn Mass ass iergendeng Form gegeben a dekoréiert mat engem Kuch.
Kaff Creme fir Kuch
Elo verännert d'traditionell Rezept, kënnt Dir déi originell Creme Käseschmëlze kréien . Add to the list of ingredientsen Hau Kéis ass eng gutt Decisioun, wann d'Propriétaire eng méi zefriddestellend Kuch géif maachen. Kachen ze preparéieren ze preparéieren Néiss, Beeren oder Stéck Uebst, Schockela. Dëst wäert d'Epicerie extra Piquancy ginn.
Zutaten:
- frësche Häre Kéis - 200 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Sour Creme 20% - 1 Glas.
Virbereedung
- Häre Kéis an d'Sëll Crème mat engem Mischer geschläscht ginn, bis eng homogen Geméis kritt gëtt.
- Ouni Dreck aus dem Apparat, add Zuckerpudder.
- Déi entstinn Masse dekoréiert Kuch.
Custard décke Crème
Wann Dir musst den Haaptpunkt op der Spëtzt vum kulinaresche Meeschterstéck machen, preparéieren de custard sourc as fir de Kuch. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt et ganz dichte a dichter ass. Dës Mass ass gutt kombinéiert mat Nëss, Sandkären a Schockel Tabletten. Verdickungsvermëttler sinn Miel a Ee, dat sinn eng vun den haaptsächlech benotzenden Bestanddeeler.
Zutaten:
- Sauer Creme - 300 ml;
- Zocker - 1 Coupe;
- vanillin;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Botter - 1 Pack.
Virbereedung
- Egg ze schloën mat Zocker, bréngt mat nidderegem Hëtzt op a koennt a mengt d'Miel.
- All déi gutt Mëschung a weider ze verleeden.
- Duerno addéiere mer Vanillin a décke Crème. Mix mat engem Holzspatel.
- Waart fir d'Verdickung a fuere vun der Feier. Beat mat engem Mischer.
- Kukken a kale Crème fir Crème Crème Kuch ze maachen. Dann mëscht Iech all zesummen mat engem Mischer.
- Gitt d'fertige Mass an de Frigoen fir e puer Stonne.
D'Crème mat e kondenséierte Mëllech fir e Kuch
Wann d'Kuchen ze dréchen a schwéier sinn, da kënnt Dir e Wonnerrezept benotzen, mat deem Dir séiss Creme mat verdranzte Mëllech virbereeden. An dësem Fall wäert den Dessert raffinéiert a sanft ginn. D'Imprägnatioun ass sécher och fir Futt Salate a Kuchen ze kafen. D'Schaffung vun der Creme brauch net vill Zäit an Energie, well de Rezept bal bal identesch ass mat der traditioneller.
Zutaten:
- Sauer Creme - 400 ml;
- Kondensmoler - 400 ml;
- Vanilleextrakt - 10 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck.
Virbereedung
- Mixe déi séiss Crème mat engem Mischer fir 3 Minutten.
- Lues d'condenséiert Mëllech ze addéieren, an zwar weider ze schloen.
- Addt Vanilleextract, Zitrounjus un der entstinn Mass.
- Bleift d'Mischer Zutaten fir 15 Minutten ze schéissen - fir esou eng Period kritt d'Creme eng Dicht, ouni Schlëmmstabilitéit ze verléieren.
- Maacht Sauercrème fir Kuch am Frigidaire fir eng Stonn zerbriechen, a gitt dann d'Kuchen.
Crépere Sourcrème fir Kuch
D'universell Fette sinn eng cremersaue Crème, déi verschidde Pomp a Zierheet ënnerscheed. Mat senger Hëllef kann de Kuch zu engem kulinareschen Meeschterwerk gewandelt ginn, dat duerch eemolege schaarf Schlof geprägt ass, dat wéinst enger Kombinatioun vun Komponente wéi séiss Creme a Crème ass. Impregnation ass net nëmmen fir Schwammkuchen benotzt, mä och fir Kuche.
Zutaten:
- Sauer Crème 30% - 2 Taasser;
- Crème - 250 ml;
- Zocker - 1 Coupe;
- vanillin.
Virbereedung
- Molkereprodukter gi gekält.
- D'Mëschung gëtt gefeiert bis de Schaum dran ass.
- Grad addéiere Sand a Vanillin, ouni d'Wierk vum Mischer ze halen.
- D'Crème Crème pour den Kuch wäert weider fir 10 Minutten schloen, an dann ass d'Fertiggerichte fir d'Kuchen gedeelt.
Saass Rahm Crème Crème
Eng aner Dekoratioun fir de Kuch ass séiss Cremeöl, wat d'Form gutt gutt hält. Dëst gëtt duerch eng dichte Konsistenz erreecht, awer d'Mass ass liicht a lecker. Op Wonsch kann et e Geschmack ginn mat natierlechen Aromaen. Heiansdo souguer d'Iesspabeie ze addéieren fir déi originell Décoratioun ze kréien.
Zutaten:
- Sauer Creme - 100 g;
- Mëllech - 1 l;
- Botter - 6 Zoppeläffelen. l.;
- Zocker - 1 Glas.
Virbereedung
- An eng Schossel kombinéiere all Milkprodukter, déi zu där Zäit waarm wär.
- D'Bestanddeeler si mat engem Mischer éischter bei niddereger Kraaft gekippt.
- Fuert dann den Zocker a schalft den Apparat op eng héich Kraaft. Delicious Sourcreme fir de Kuch ass geschloen bis et Glanz gëtt.
D'Crème d'Schockela Crème
Op enger wonnerbarer Manéier, de Kuch fir eventuell aktuell Datum ze dekoréieren , wäert eng séiss Creme mat Kakao maachen. Si virbereeden einfach, awer de Goût wäert och vill Erwuessener, net nëmme kleng Schockelakommes. Dës Imprägnatioun huet en zweifelt Avantage - e relativ wéineg Kaloriegehalt. Dank dem Inhalt vum Kakaolpudder kritt d'Crème en enkadiblen Aroma an ass guer net gutt.
Zutaten:
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. l.;
- Sauer Creme - 300 ml.
Virbereedung
- De Kakao ass kombinéiert mat dem Zocker a gemëscht gutt, séiss Crème gëtt lues addéiert an d'Ingredienten sinn um Buedem.
- Mëscht Masse mat engem Mischer bis Uniform.
- Crème ass fir d'preparéiert Creme.