Säin Numm gouf dësen herrleche Kuch gemaach wéinst enger Schicht vu Meringue, déi eng helle Loftstruktur an eng vill Nëss an der selwechter Bar ass. De Fëllrezept fir de Snickers Kuch ass éischter ongewéinlech an interessant. An an der Virbereedung selwer gëtt et näischt komplizéiert, wéi an aner Saachen an an der Ingredienten, sou datt Dir studéiert hutt wéi Dir de Kuch "Air Snickers" preparéiert, Dir kënnt dëse Dessert einfach beherrschen.
D'Rezept fir den Kuch "Air Snickers" mat Meringue
Zutaten:
Kuchen:
- Ee - 3 Stéck;
- Eegiel - 3 Stécker;
- Miel - 210 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Kakao - 75 g;
- Zocker - 260 g.
Bézé:
- Protein - 3 Stéck;
- Stär - 10 g;
- Pudderzucker - 200 g;
- Salz - Prise.
- Crème 33% - 300 ml;
- Kaffi - 190 g;
- Zocker - 300 g;
- Salz - eng Prise;
- Waasser 85 ml;
- Botter - 110 g;
- Schockelaarbecht.
Virbereedung
Loosst eis mat engem Kichel a fänken Eeër an Eegelen an e gudden Schaum Schaum, zitt d'Zocker e bësse méi wäit, du kanns Peupen ouni ophalen.
Elo gesäit eng trocken Mëschung un: Miel d'Miel, Kakao a Bakpulver. Mëscht déi lëschteg Zutaten besser mat engem Spatuléier oder engem breiten Löffel mëschen an enger Richtung, sou datt de Ee kee Schaum ausfällt. Flechten ongeféier ongeféier eng Stonn, op 180 Grad. D'Form ass besser e Spalt ze benotzen, et ass mat Pergament a liicht Proprilylem Miel bedeckt. Wann Dir net sécher sidd vun Ärem Ofen, da kann et einfach de Spongekuchen mat engem Zännpick kucken. Wann et fäerdeg ass bleift se dréit bleiwen, wann Dir nach ëmmer net an der Zäit ofgeschloss ass, léisst et an den Ofen 5-10 Minutte weider. Kuckt d'Biscuit aus a beseit dës Säit, a wa se liicht gekulpt ass, huelt de Bottom a Pergament a fuere mat der Këscht fir komplette Kriibs, tk. Mir mussen et an 2 Deeler schneiden.
Vun den Proteinen a vum Salz, Peitsche de Schaum aus an adden d'Hälschent vum Pulver hinzu, a rifft zu engem décke Staat a Glanz. Niewent mir manuell de Reschtpudder an d'Kraut interagéieren. Mir wäerte et net backen, awer mir wäerte fir dräi Stonnen op 100 Grad dréchen.
Fir Karamell an engem décke Behälter z'erreechen, mir zocken a Waasser mëschen an se ze stëllen, déi Haaptschwieregkeet ass all Kéier d'Miwwelen aus der Mauer ze vermëschen an ze entfernen. Mir koachen bis de Karamell méi wéi e Ice Cream ass, gitt a lues a waarmem Crème a mixen a lass et fir eng halleft Minute drénken. Huelt vun der Hëtzt, addéiere kënnt Ueleg, Salz a liicht iwwerrascht Erdnuss.
Kuckt de Kuch unzefänken mat Kichelcher, et kann mat Séiss oder Kaffi gespaart ginn, d'Hälle vum Karamell, d'Top Meringue, d'Karamellen an d'Kéier nees Kuch (et wäers schmaacht wann Dir se se hutt). All dëst gëtt mat Schockela gedeckt a verkeeft sech ze drénken.
Rezept fir Kuch "Air Snickers"
Dëst ass e méi schnellst Rezept, Dir kënnt Kakao op den Teigs dobaussen, oder Dir kënnt et souguer ouni dat maachen.
Zutaten:
Kuchen:
- Eegiel - 6 Stéck.
- Zocker - 280 g;
- Mayonnaise - 15 ml;
- Miel - 470 g;
- Margarine - 250 g;
- Bakpulver - 10 g.
Bézé:
- Protein - 6 Stéck.
- Zocker - 280 g.
Crème:
- Botter - 210 g;
- gekachten ofgeléist Mëllech - ½ Liter;
- Kaffi - 180 g.
Virbereedung
Zocker gëtt mat Eegiel gemëscht a wäschen, erweidert Margarine, Mayonnaise, Bakpulver an d'Halschent vun Miel. Mir hu mam Beat, an dann, wéi de Rescht vun der Miel ofgeschaaft gi war, hunn mer et mat engem Spatula kneiert. Ready fir den Teint ze setzen