Sorbet ass e wonnerschéine cool Dessert. Wéi Dir Sorbet vu Melon mécht, liesst ënnert.
Sorbet vun Melon - Rezept
Zutaten:
- Melon frësch - 800 g;
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen.
Virbereedung
An enger klenger Buedemklappe addéieren Zocker, wäiss a Waasser a plazéiert op mëttlerer Hëtzt. D'Mëschung ass konstant geregelt. Kucke de Sirup, ier Dir den Zocker opléist, a coolt. Melon gëtt vu Samstinn geraumt an ofgeschwächt, a schneide se an d'Kibelstécker an mir si mat engem Mixer reiben. Füli den gekulste Zocker Sirup a frësch gepresst Zitrounejus. Déi entstinn Mass ass gutt gekämmt, an eng Schimmel gesat an an d'Fruucht fir d'Nuecht ginn.
Melbourne Sorbet doheem
Zutaten:
- Melon Pulp - 200 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Tsp.
- Waasser - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- mëtt Blieder fir Dekoratioun.
Virbereedung
Mir hunn d'Melon geschnidden, d'Somen hëlt. Mir wäerte et vum Schuel un maachen. Mat der Hëllef vun engem Mixer gëtt de Melon Pulp gereest. Den Zocker am Waasser ofbriechen an op de Feier setzen, bis de Zocker ganz opgeléist gëtt, duerno ofkillt an d'Zitrounjus gi. Gidd d'Mëschung an d'Melon purem, a béid nees mat engem iwwerdriwwenen Mixer. Mir hunn d'Mass an eng Schimmel gesat, mir si fir eng Stonn am Fraser ze botzen, da gräifen se grëndlech a fuere fir de Frigo bis er komplett verklammert. Duerno hunn mir de Sorbet op Kremankami verdeelt a mat frëschem Minzesblécke dekoréiert.
Sorbet aus Melon - e Rezept zu Hause
Zutaten:
- Zitroun - 1 Stéck;
- Ee Blécker - 2 Stéck.
- Melon - 2 kg;
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Pistazien - 100 g;
- Fett Creme - 250 ml;
- Melon vu mëttlerer Gréisst - 1 St.
Virbereedung
Mir haten d'Melon an d'Halschent geschnidden. Benotzt e Iessen Äert Savoir. Duerno ass all Halschent 4 Stücke geschnidden. Vläicht de Pulp aus der Kruste schneiden, probéiert et net ze schueden. Huelt elo e ronnt Dësch vun der richteger Gréisst a lass dech kruste Melonen. Mir probéieren dës Ziler an der Form vun enger Melon ze setzen. Duerno fille mir d'Platen an der Tiefkühltrooss.
Elo ass de drëtten Deel vun der Melongpulpe an kleng Kubel geschnidden. Mir botzen a Pistazien ze schlecken. De Rescht Melon Pulp ass an engem Mixer gesat ginn, Zocker vermëschen mat Zitrounejus. All dës gëtt grëndlech zerstéiert. Als Resultat ginn déi entsteet Kraaftpatrounen an eng Schuel geluecht a fir 4 Stonnen ware se an d'Fréiseng.
Loosst Iech Whisk Creme grëndlech. Mixen d'gehackte Stécker vun Melon mat Pistazien a Crème. Dëst sollt ganz suergfälteg gemaach gi fir datt d'Crème net settléiert. Dann mëschten déi gefeelt Ee Bléi. Elo huele mir de Puree vun der Tiefkühltour erëm a schloen et weider a kombinéieren et mat der krepeg Mass.
Mir huelen d'gefruerene Krust, mir hunn se an der selweschter Ronneschlack verdeelt, mat Nahrungsfilm bedeckt, mir hunn d'Melongmass vun uewen a suergfälscht. Neen nees an der Fraser 5 Stonnen. Duerno fille mir d'Form aus, dreift et op e flaach Geriicht, de Film ze schielen an d'Melon an d'Portiounen ze schneiden. Wann Dir wëllt, kënnt Dir och mat frëschem Minzesbléck verschmolzen. Sorbet huet direkt gedéngt, sou datt et net schmëlzt. Gutt Appetit!