Huel mir Iech soen, wéi Dir mat Mëllen a Puder Zucker a Gelatine Mais doheem maache kënnt a mir eng Variant vu Kachvirschleiwen aus Marschmallow marshmallow.
Zucker Mastik fir e Kuch doheem - e Rezept mat Gelatine
Zutaten:
- fein pulveriséierte Zocker - 600 g;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- gereinegt këllt Waasser - 110 ml;
- Gelatine - 15 g;
- Invert Sirop - 90 g;
- Salz - 1 Prise;
- Potato Stär - 150 g.
Virbereedung
Fir dës Mast ze preparéieren, ginn d'éischt Gelatine richteg preparéiert. Fill et mat der halwer Norm vu kale Waasser fir ongeféier 30 Minutten, a setze se op e Waasserbad, waarm et op, rührt bis all d'Kellereien opgeléist sinn, a filter dann sou datt et kee Mix vu klenge Keller sinn.
De Rescht Waasser gëtt an eng Pan oder Schoof gegollt, d'Invert-Sirup, d'Salz, den Zucker Sand an d'Hëtzt, d'Rührung, zu engem Kachen. Dann huelt d'Rührung an de Inhalt vun der Pan ëm 8 Minutten ze kuken.
Elo fänken mer mat der Séissmixer mat engem Mischer ze schéissen, a fënnef Minutten schéissen an e kleng preparéierten Gelatine Waasser a weider bis et eng wäiss a viskos Mass gëtt kritt. Zu dësem Stadium changéiere mir d'Mischerhënn an der Spiral fir den Teint an a schrëftlech de gëeegten Zockerpuder aus, gitt et ganz an d'Schnappsubstanz anzeginn, bis eng eenheetlech Beschreiwung kritt gëtt. Mir deckt den Container mat engem Deckel oder ofgeschnidden et mam Film a léisst et ënner Raumbedéngunge fir 24 Stonnen.
Op der nächster Stuf hunn d'Zocker Masse op der Uewerfläch mat Stärke verdeelt a maachen de final Kneading vum Mastik, fir seng netklechst Konsequenz ze erreechen.
Dëse Mastik gëtt perfekt am Kühlschrank gespeichert an an de gewënschten Faarfen gemoolt.
Marshmallow vu Marshmallow Marshmallow doheem - Rezept
Zutaten:
- Zockerfondpueder - 520-550 g;
- Zitrounejus - 30-40 ml;
- Marshmallow Sonnemuscheg - 220 g.
Virbereedung
Fir de Marschmallow marshmallow Mousse virbereeden, muss se an enger Glasplacke plazéiert ginn, mat Zitrounejus gestach ginn an eng Mikrowelle fir ongeféier zwanzeg Sekonne setze fir de maximalen Mächte vum Apparat. Als Resultat hunn d'Marshmallows am Volumen eropgesat an méi biegsam fir weider Aarbecht ze maachen.
Mir huelen den Mikrowellen-Behälter mat Blëtzmätsen a vermëschen den Inhalt mat engem Löffel, allméiers Puderzucker. Mir behalen duerch Kneadinghänn, Erreeche uniformitéit, Plastizitéit a kee Klebrat vu Mastik. Elo bleift just fir datt de fertige Mastik fir ongeféier 30 Minutten am Kühlschrëft standhält, an et ass eng Saach, an Dir kënnt mat hinnen schaffen.
Schockela Mastik doheem
Zutaten:
- fein pulveriséierte Zocker - 400 g;
- Marshmallow Sonnemuscheg - 300 g;
- Schockela keng - 200 g;
- gereinegt këllt Waasser - 30 ml;
- Kartoffelstärke - bis déi néideg Densitéit erreecht gëtt;
- Botter fir d'Tablett a Hänn ze schmieren.
Virbereedung
Dëst Rezept liwwert am Ufank just an der Präsenz vun enger zousätzlecher Schockelbasis. An anere Wäerter ass de technologesche Prozess vun der Schafung vun engem Mastik identesch mat deem, deen et beschriwwen huet. Marshmallow Spray
Wéi schreiwt en Mastik ze molen?
Jiddert Mastik ka preparéiert ginn mat dem néideger Faarfschema. Fir dat ze maachen, trennen se op d'erfuerderlech Unzuel vun Portiounen, fügen dobäi un all d'Ernährung (besser Gel) hinzuofgeholl an d'Mass mat Hänn gemëscht, bis eng souguer Faarfverteilung erreecht gëtt.