Lachs ass eng vun den léifste Representante vu Salmoniden. Wéinst sengem exzellenten Goût huet et verdéngt vill Popularitéit. Ganz Saach ass oft an der Form vun enger Schesch Kebab op dem Grill, gebrauchen, mat Freunden a Familljen op der Natur erauskomm. D'Hëtzt vum Feier erméiglecht e Kuerzaachen fir e Gericht mat engem grousse Geschmaich ze kréien, sou vill wéi méiglech déi nëtzlech Properties vum Produkt erhalen.
Wéi schéisse Kebab vu Lachs ze kuken, mir soen ett.
Wéi am Fall vu Fleesch Schish Kebab ass et wënschenswäert, de Saumon ze killen ier e gekacht huet op de Grill.
Wéi si Saach fir e leckere Schéiser kebab?
Marinade fir Lachs solle gentechnesch sinn a gläichzäiteg de Fësch eng Piquancy ginn, an d'Ingredienten an d'Gewierzer kënnen jee no Ärem Préparet frëschen. Déi meescht üblech Marinaden sinn Geméis aus Ueleg a Zitrounejus, Wäin oder Sojasauce mat der Zousatz vun de verschiddene Gewierer, fir nei geschmaacht Schauspiller am Gaang ze verleeden.
Wann de Lachs marinéiert sinn, erweecht Zutaten, musse verhënneren ginn, well de Fleesch vu dëse Fësch ass méi séier genug a brauch net Erweiderung. Soss gëtt et schwiereg, Schesch Kebab ze kachen, a Scheiwen vu Lachs fällt einfach aus. D'Pickling Zäit sollte net méi wéi dräi Méint opgoen.
Shish Kebab aus Lachse mat Klackenpuer op de Grill
Zutaten:
- Lach Filet - 400 g;
- Bulgaresch Peffer - 40 g;
- Sojasauce - 100 ml;
- Sesamöl - 40 ml;
- Ingelscher - 10 g;
- granulierten Zucker - 12 g;
- wäisse Buedemopfe;
- Zitroun;
- Holzspäicher.
Virbereedung
De Fëlle vum Lachs ass an d'Kibbelen geschnidden, ongeféier zwee Zentimeter a Gréisst, an d'Waasser zwanzeg Minuten mat enger Marinade fir ze preparéieren andeems si Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, wäiss Pâtisserie a Zocker vermëschen. Während de Fësch marinéiert ass, gëtt de wäscht a gedrockene séiss Bulgarian Pfeffer an d'Scheiwen geschnidden an och erwächt
Dir kënnt och, wann Dir wëllt, oder wann et néideg ass, schéiss Kebab aus Lachs op e Schlof an enger Folie. Fir dëst ze maachen, wackelen all Spiichter mat Fësch, ier Dir et op de Schléifer plënnert. Mat sou Bakbuerg gëtt den Déierchen méi séisser an Nahrung ouni Roude Crust.