Schockela a Schlaang am Ofen ass onheemlech séiss, weich, lëschteg Zousaz an ëmmer mat heemfeemt Feierdeeg an eng grouss Zuel vu Gäscht ass. D'Geriicht gëtt ganz einfach preparéiert, awer zimlech laang an der Zäit.
Pork an der Folie mat Kartoffelen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Gewierzer
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
Fleesch gëtt veraarbecht, a mëttlere Stécker geschnidden an op enger Folie aus Folie verdeelt. Mir schmaachen d'Kartoffelen, zerfetzen Scheiwen a lafe se an d'Schwäef. Séiss Salz ze schmaachen, mat dréchent Kraaft a Buedempeffer sprëtzen. Fuert dann de Zwiebel a Knuewel, mat Plateau gehackt, an d'Hälzréng geschnidden. Duerno vlickt d'Kante vun der Folie veschloen an schécke eis Gerempels op den Ofen, op 180 ° C erhëtzt. Wéi vill mat Schweinefarf an Bak? D'Kéiere Zäit hängt haaptsächlech vun der Dicke vum Fleesch a läit tëschent 35-50 Minutten.
Rezept fir d'Bakbirsch an der Folie
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1 kg;
- Gewierzer
- Mayonnaise betount - 2 Zwergen. Läffelen;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Lorbeerblat - 3 Stéck;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Roserei - 1 Branche.
Virbereedung
Fleesch gëtt veraarbecht, gewäsch a gemittelt mat kleng Inzichten. De Knuewe gëtt gebotzt, an d'Halschent geschnidden, de Kär erofgeholl an duerch d'Presse gequetscht. Da sprëtzen d'Fleesch mat Salz, Buedemappe, Rosmarie, Knuewel an Mayonnaise. Fëllt et an engem Kasseroll, en Deckel mat engem Deckel a schéckt 5 Minuten am Kühlschrëft. Duerno wackelen déi Heftspigel an d'Folie a baken et fir 30 Minutten an engem preheheegen Ofen, bei 200 ° C, an dono dann d'Temperatur op 190 ° C an eng aner 55 Minutte markéieren. Duerno maachen se e klengen Iwwerschnëtt op der Uewerfläch, an d'Schossel fëllen fir eng weider 15 Minutten, fir datt d'Krust e bësse méi roueg ass.
Pork an der Folie mat Prënzen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 600 g;
- Prongen - 20 Stéck;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer.
Virbereedung
Wéi schéngt Cookie ze koennen? An e klengen éischt bereeden mir e Senirgemeng. Fir dëst ze maan, séiss Crème mat Salz a fidderen e Bësse vu Senne fir Ären Goût. Prunen ginn gewaschen, mat kochendem Waasser gefrësst a verlaange 10 Minuten. Mir de Fleesch zŽcken, en Handduch suckelen an et op enger Folie leeën, an e puer Schichten gefaltet ginn. Op Schockel, mir maachen e fënnef Planzen mat engem scharfen Messer an all 2-3 Soft Prongen openeen. Fill ee Stéck Fleesch mat Senne marinad, ëmbrénge Schweinefleesch an der Folie a setzen se e Dag fir am Frigo. Duerno sti mir op e Bakebag, mir schécken et op ee virgehale Backofen a Backen Schokela mat Prënzen am Ofen fir ongeféier 50 Minutten bis se fäerdeg ass.
Roll vu Schweinegär an der Folie
Zutaten:
- Kockel Pulp - 1 kg;
- Zitrounsschnëtt - 3 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Wéi eng Rolle vu Schwäin maachen? Fleesch gëtt veraarbecht, kal a Waasser erwäscht an 3 Stonne séch ze drénken