Séiss Pärp ass e wichtege Produkt duerch d'enorm Nährstoffer an der Kompositioun, an de Inhalt vu Vitamin C ass souguer viru Fruucht wéi Zitroun a Schwaarteg Uebst.
Bedenkt d'Virbereedung vun der gänglecht Plateau - Pärp mat Fleesch a Räis. Seng Nährstoffauffüllung mat enger décke an onheemlech lecker Séiss, wéinst dem Séiss vum Pabeier selwer bei der Hëtztbehandlung, eng exzellente Kombinatioun vu Goûten, a méi laang wéi déi ofgeschniddener Iesse ass méi lecker. D'Rezept fir Kachzorten mat Fleesch a Räis fir all Hausfraën ass eenzegaarteg, ursprénglech an ënnerschiddlech wéi an der Zesummesetzung vun den Zutaten an der Uerdnung vum Kachen, an de Geschmaach vum preparéierten Päerd.
Bulgaresch Päffel gefüllt mat Fleesch a Reis
Zutaten:
- Bulgaresch séiss Patt (Mëttelgréisst) - 15 Stéck.
- Kockel Pulp - 1 kg;
- Reis - 1,5 Tack;
- Zon (grouss) - 3 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Lait vu séiss Pfeffer - 4 Stéck.
- Knuewel - 1 Knuewe;
- eng Mëschung aus frësche Buedemperaturen;
- Geméisjus;
- Salz;
- Zocker;
- séiss Crème;
- frësche Péitersegelen.
Virbereedung
Fruucht vun séisser bulgarescher Paprika ginn gewaschen, getrocknegt, mir huelen d'Stengelen an d'Samen. Fir d'Fëllung vermëschen de gekachte Reis, de Mueres Fleesch a zwee zwénken, an och eng Mëschung aus Pfeffer a Salz. Stuff déi entstinn Mëschung mat eis Pfeffer a addéieren se se an e Kasseroll mat enger ugepasst Gréisst.
Awer eng grouss Bratpfanne bestueden d'fein gehackte Zwiebelen an d'Karrotten duerch e klengen Roda, fanne dann d'Miel, no fënnef Minutten d'Tomatenpaste, liicht fritt an d'Waasser ze addelen fir de Volume
Mir bedaueren den Dësch waarm, gesond mat séisser Crème a gehackter Péitert.
Dëst voll mat Fleesch a Räis, de bulgaresche Päfferkann kann och am Ofen gekacht ginn, andeems de Päfferot an engem Dëppe geschnidden ass, deen sou e Kachkaschent ass, deen e Kaffi mat Sauce am Ofen mat enger Temperatur vu 185 Grad fir eng Stonn gëtt.