Marinéiert Pilze ginn an engem festen Dësch servéiert a Form vun engem originelle Snack. Si si Saison mat Piper, Zwiebel, Waasser mat Geméiswierk oder Essig. Awer ier se se an d'Geschäft eräuschen, ginn Iech e puer Rezepter erzielt, wéi et schmaacht marinéiert Champignonen doheem ass.
Wéi marinéiert Champignons doheem?
Zutaten:
- frësche Champignonen - 1 kg;
- Esseg - 100 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Geméis - 100 ml;
- Zocker - 3 Béisem.
- Lorbeerblat - 3 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Champignons séchséiert zortéiert, gewascht an a Colander verworf. Ouni Zäit ze verschwannen, si mir op d'Preparatioun vun der Pâtisserie: Gitt Iech an enger Kasseroller vum Geméiswierk a Tableau. Mir widderloossen de Lorentblatt, d'Pell'e-Pärp an e puer Nuechte vum Knuewel an e Rutsch. Duerno addéiere mer Zocker a Salz fir ze schmaachen, ruffen a setzen d'Iessen op engem klenge Feier. Kukk d'Salzlinn, ëmmer rëm rëm bis all d'Kristallen opléisen. Weider wäerte mir déi preparéiert Pilze preparéieren a süchteg mëschen. Schreift d'Spëtzt mat engem Deckel a kacht d'Mëller fir 20 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Mir arrangéieren se op Gulden, mir killen si a schécke se an de Frigoen fir ze killen. De nächste Moie sinn d'Pilze ganz fäerdeg fir d'Konsommatioun. Mir hunn marinéiert Pilze an Ueleg verbreet an eng Salade Schüssel, sprëtzen mat Zwiebelringe a gehackt frësch Kraut, wann Dir wëllt.
Wéi richtig marinéiert Champignons doheem?
Zutaten:
- frësch Mëschungen - 300 g;
- Wäiss Wein Esseg - 30 ml;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Pärpfer gefillt gëtt;
- Lorbeerblat, Knuewel - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz a Zocker - eng Prise;
- Blummen vu cilantro - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Fir marinéiert Pilgerhaiser ze preparéieren, Pilzen ginn virdru gewäsch, getrocknegt a geschnidden an kleng Scheiwen. Schuedem Knuewel dréckt duerch d'Presse a frësch ze frësch mat engem Messer. Verbreed d 'Champignonen an engem Kasseroll, mat Waasser, Esseg, Geméisofens Waasser a addéieren Zocker, Salz, Nuechte, Pärpert a Bucht Blat. Gitt alles ganz gemengt, gitt d'Iessen op engem duerchschnëttleche Feier an deckt de Top mat engem Deckel. Nach kochend, reduzéieren d'Flam an d'Simmer fir eng aner 30 Sekonnen, a fanne dann d'Gréng a Knuewel. No e puer Minuten wäerte mir d'Pilze vun der Plack erofhuelen, ofkille fir ze schmaachen. Mir sammelen Champignonen zu Hause, am Frigoen an engem Glasfässer.
Wéi marinéiert Champignonen doheem fir de Wanter?
Zutaten:
- frësche klenge Champignonen - 1 kg;
- Waasser gefilmt - 3 l;
- Zocker ass kleng - 2 Tabe. Läffelen;
- Salz ass gutt - 1 Tess. Löffel;
- Zitrounsäure - Prise;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Piperpikeren - 3 Stéck.
- Esseg 9% - 120 ml.
Virbereedung
Mushrooms gewaschen, getrocknegt a geschnidden a mëttlere Scheiwen. Dann verdeelt d'Champignonen an enger Deep Taille dran a gitt gefiltert Waasser. Zousätzlech zousätzlech Zitrong addéieren a mëschen