Salade mat Anchovien - e exquisite a helle Geriicht, deen all de Stot muss probéieren. Trotz dem Häufigkeete vu frësche Blummen, ass et ganz zefriddenstellend, awer gläichzäiteg gëtt den Magen net belaascht a vill Vitamine entlaascht. Mir bidden Iech e puer bewäert Rezepter fir den Zalot mat Sardellen, a wat fir ze kachen - selwer auswielen!
Salade mat Sardellen an Kapren
Zutaten:
- Fëlle vum Sardellen an Ueleg - 400 g;
- Ee Wippel - 6 Stécker;
- grouss Kapren - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- frëschen Gum - 1 Stéck.
- Sallebléien - 1 Bunch;
- Zockerspigel;
- Salz ass kleng - Prise;
- Sauce Tabasco - 3 Tropfen;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Blieder vu frëschem Kopfsalat spülen, schüttelen a ripen an kleng Stécker. Wake Eier gekachten, kalte Waasser zëcken, aus der Schuel gereinegt a hallef ofgeschnidden. Gurke ass gewäsch, zerðieels an de Krees a Zitrounej kombinéiert mat Olivenueleg, Sauce a Gewierzer. Loosst de Salat bléien an eng Schuel, addéiere all d'preparéiert Zutaten, Sardellen, Waasser de Dressing a mixen se vëlleg. Mir setzen de Kuch Salad op engem Iessen an servéieren se op den Dësch.
Rezepter fir Keeser Salade mat Sardellen
Zutaten:
- Salami Blat - 100 g;
- Konserven - 10 Stéck.
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Parmesan Kéis - 50 g;
- Laang - 0,5 Stéck;
- Zitrone - fir ze schmaachen;
- Dijon Senf - 1 Z'iww. Löffel;
- Olivenueleg - fir d'Buedem.
- Gewierzer.
Virbereedung
An der Luut hu mir d'Krust geschnidden, zerfetzen d'Krumme a kleng Stécker, setzen se op e Bakbecher, sprëtzen et mat Ueleg a briechen et am Ofen bis zu Golden. Eier kocher gekuckt an engem Eemer, killen, sauberen an zécken d'Eejus. Parmesan roude op e grousst Gebitt, a presséiert Jus aus der Zitroun. Elo kuck Knuwwel mat schwaarzen Pfeffer an Anchovien, addéieren Senir , Ee Yolks a Zitrounesaft. Mir schloe de Sauce mat engem Bësch, lues a lues d'Olivenueleg. Salami Blat ginn gewaschen, getrocknet, handverstouss, mat Sauce verpaackt a gemëscht. Mir leeschten Croutons op der Uewerfläch, mat Anchovien dekoréieren a sprëtzen mat gerotéierte Kéis.
Salade mat Sardellen an Sonn getrockene Tomaten
Zutaten:
- frësch Mëschungen - 4 Stéck.
- Sonn getrockene Tomaten - 4 Stéck.
- Kéis aus héiche Sorten - 30 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Filet vum Sardellen - 1 St.
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Champignons ginn veraarbecht, geschnëtzt an bis zum Goldbrauwen. Sonn getrockene Tomaten zerflo hunn. Knuwweleg gutt, mat Moustelen an engem Mierer, mat Gewierzer ze seasonen a verdëlt mat Ueleg. Mir hunn d'Blummen op enger Plack gemaach, mir hunn d'Pilze, d'Tomaten op der Uewerfläch, d'Wäissvergëftung an d'Käse bestueden.