Bakéiert Huet mat der ajika - eng originell a ganz schmackeg Schéiss, dat ass perfekt fir e festivt Dësch. Huet Fleesch verstaucht gutt kawecht, sérieux a kritt e Messung vun engem scharfen gewëssenen Geschmaach.
Huele mat Adzhika a Sourcreme
Zutaten:
- Poulet - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Sauer Creme - 100 ml;
- Adjoin - 100 ml;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- Botter - 100 g;
- Péitersgrénge - am Wëllen;
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
Also, éischtens huele mir eng Hënn Kakass, grëndlech wäschen an et drénken mat engem Handtuch. Duerno schaafe mir e puer Knuewelche vum Knuewel, loosse se duerch eng speziell Press an mol mat Salz. Duerno reift eis Huhn aus der Äusserung mat dëser Mëschung an deels fir iwwer 15 Minutten ze marinéieren.
Ouni Zäit ze verschwannen, si mir op d'Virbereedung vun der Füllung. Gréng Péitert gëtt gewascht, gedrockt a feinhäeregt. Crème Botter an eng Schossel setzen, op e schwaache Feuer setzen a wa se et schmëlzen. De Rescht Knuwwel gereinegt, duerch eng Knuewelche presséiert a geleet ginn an d'Ueleg. Hei schécke mir gehackte Péitert an all déi gutt Mëschung. Mat der entstinn Mëschung, fëllt de Poulet vun der Bann an d'Lach mat Zongpaken. D'Been ass duerchgezunn a mat engem String gebilt.
D'Crème ass kombinéiert mat Adzhika a gutt mat der Sauce de ganze Poulet. Niewt de Vugel op de Bakblech a schéckt et op den virgeheierten Ofen fir ongeféier 1 Stonn. Maacht d'Platen bei enger Temperatur vun 180 Grad un, kontrolléiert regelméisseg d'Preparatioun vun der Kakass mat engem Zännpick. Dann huele mir de Poulet an der Adjika aus dem Ofen an servéieren se op den Dësch.
Huele mat Adzhika a Mayonnaise
Zutaten:
- Hënn Kakass - 1 Stéck;
- Adzhika - 1 Eeërbecher;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ketchup - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- d'Saat fir Poulet - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Carcase Huet gewäsch, getrocknegt a geteilt a kleng Stécker. Separat preparéieren d'Sauce. Fir dat ze maachen, mixen d'Mayonnaise mat der ajika, add Ketchup, an d' Sojasauce an d'Sauer fir de Poulet. Alles suergfälscht gemëscht an de preparéierten Séiss e bësse bis.
Duerno friessen d'Fleesch op Geméiswierk bis goldene Braun a setzen se op e Bakbutt. Fannen den Uebst an de Ouer bis zu 20 Grad op 200 Grad gekacht. Hei mat frittéiert Huus op enger Platte op a gëtt op den Dësch servéiert.