Vill Hausfraën wëllen net d'Liewer ze koennen, wéinst der grousser Wahrscheinlechkeet, datt ee Fiasco leiden. Vun eise Rezepter Dir kënnt léieren wéi Dir dëst vermeit an d'Liewer leckert.
Wéi lecker ze frittes Huhnliver an enger Bratpfanne mat Zwiebel?
Zutaten:
- Poulet - 580 g;
- Weessmehl - 75 g;
- eng Mëschung aus italienesch Trocken Kraut - 2-3 Prise;
- grousse Salz - 2 Prise;
- Zwiebel - 370 g;
- raffinéiert Zilbléiese - 55 ml.
Virbereedung
Besonnesch lecker gëtt an enger Pan-Hëpperliver gebrannt, wann et mat Zwiebelen ergänzt gëtt.
Virbereedung vun der Preparatioun vun Iesswueren, Hueberkuel gëtt ënner kalt Laafenwasser gewiesselt, ewechgeholl an d'Adern a geschnidden an e puer Fragmenter. Gitt d'Produkt an eng Colander a lass et sech fir fënnef Minutten ze drenken. Loosst d'Scheiwen vun der Liewer an eng Schüssel mat Weesseméil setzen, frësch mixen, sou datt all d'Leber Stécker ofgeschmaacht sinn an d'Mass an engem preheheierten Sonnenbléieerfriichten Ueleg setzen. Fréi d'Liewer ouni Mëschung, bis d'Schecken gutt op enger Säit brong ginn, a wand si mat engem Spatul.
Während dëser Zäit huele mir mat Hallefkrees oder Rouer-Zwiebelen of. Déi brong Sauerléck gëtt mat engem Prise vun italienesche trocken Kräider gegudt a geséchert. Loosst d'Zwécke an der Bratpfanne setzen, mëschen, de Bratpfannen mat engem Deckel abdeelen a setzen de Feier ënnert der Distanz ënnert dem Duerchschnëtt. Fry Chicken Hiver mam Zwiebel, rëm gelegentlech ze ginn, bis Braun Zwiebelringen gekaaft an hir Weichheet. Am Schluss kënnt d'Saison mat der Zwëschenzäit mat engem klenge Betrag vun italienesche trocken Kräiden, a vermëschen a kann et déngen, ergänzt mat Ärer Lieblingsvisualitéit.
Wéi fritt Rënd oder Schwäin Liewer ze lëschten?
Zutaten:
- Liewerbeef oder Schoeller - 580 g;
- Weess Miel oder Sesam - 100 g;
- ganzer Mëllech - 220 ml;
- Liewensmëttel Soda - 10-15 g;
- grousse Salz - 2 Prise;
- raffinéiert Zilbléiese - 55 ml.
Virbereedung
Wann d'Huehlefeier schwéier schmaacht ass, gëtt et op all Fall weich, duerno kann een ähnlechen Rind oder Schweinefleeschprodukt einfach zu Kautschuet - Zäite maachen an ounimaachen. D'Empfehlungen vun dësem Rezept hëlleft Iech ze verhënneren datt onrealistesch Zwëschefall an der Preparatioun vun esou enger Liewer evitéiert.
Wichteg Prä-Virbereedung vun der Liewer virum Frigoen. D'Schockelauer huet eng Eegnes vu Bitter, also recommandéiert et fir zwee Stonnen an enger kaler ganzer Mëllech ze sënneren, e ganzt Stéck ofgeschloss an d'Schecken net méi wéi en an en halleft Zentimeter déck. Fir e pikanen Goût kënnt Dir e klengen Zocker addéieren. Nodeem sou eng Soi, ass d'Liewer onheemlech gutt a lecker.
D'Rëndfleeschléift bis op d'Brat muss aus dem Film gereinegt ginn, sou datt all grouss Schëffer geschnidden ginn. D'Dicke vun de Scheiwen vum Rindfleesch-Produkt fir Fritt souwéi an de Fall vun der Schuelempfänger sollt net méi wéi een hallef Zentimeter.
Fir d'Liewer méi séisser an ze zielen, kënnt Dir d'preparéiert Scheck mat Bakbuergék eraus spieren an eng Stonn verlassen. No enger Zäit wuesse sëch mat de kierperleche Waasser an d'Heppeschnäckchen un a fänken ze froeieren.
Fir dat ze maachen, richteg gutt preparéiert Stéck vu Schweinefleesch oder Rëndfleesch Paniruem wann et wëllt an d'Miel sinn
Béid Schweinefleesch a Rëndfleesch léift kënnen net laangent Temperaturbehandlung toleréieren. Et geet duer, datt Dir komplett Läschmëttelen erliewt an Dir musst direkt d'Geriwwele vum Feier huelen. Sinn d'Resultat vum Geriicht net esou weich wéi mer wëllen. Aus dem selwechte Grond sollt Dir d'Liewes net am Ufank vu Kachen sëllen. Fir et besser ze maachen, wann eng Säit vum Produit gebrannt oder no enger voller Fruucht vum Iesse gesoot gëtt ier Dir servéiert.