Eggplants si ganz nëtzlech Sommetéirete, aus deenen Dir ganz einfach e puer verschidde Platen genéisse kënnt: Si kënnen an den Ofen gebak ginn, opgoen a geck ginn. A souguer vu Eggplanzen kënnt Dir eng grouss Varietéit vu Snacks maachen. Mir soen Iech un engem vun hinnen haut. Also, lass matenee Sandwiches aus Auberginen!
Een Rezept fir Auberginen Sandwichen am Ofen
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Ee - 2 Stécker;
- Ham - 100 g;
- Kéis - 150 g;
- Brout Kribbelen - 100 g;
- Salz - eng Prise;
- Sonnenblumen Ueleg - 2 Zwergstoffer. Läffelen.
Virbereedung
Eggplant gewascht an an dënneg Krees geschnidden. Klappt se an enger Schuel, sprëtzen mat Salz, Gewierz a gitt fir ongeféier 20-30 Minutten ze halen, sou datt all dës extra Belaaschtung aus hir erauskënnt. Dann sinn d'Geméiskrees grëndlech gewäsch a ginn op engem Handtuch geluecht, datt se se dréchen. D'Ee gëtt gebrach an eng getrennte kleng Schuel, mir zielen Salz a Peipp a bit. Ham ass aus dem Film gereinegt, an déiselwecht dënn Rénger op der Kichen zerleechen Bord geschnidden an an eng getrennte Schüssel setzen. NB Fuerderen datt d'Décke vun de Zoossisspillen net méi wéi d'Dicke vun den Auberginen zerwéiert soll ginn. Kéis shinkuem och dënn Placken a lues separat op. Loosst op der drëschen Uewerfläch vum Dësch hallef e Krees vun Eeeplantaten, dann fir all Krees - an enger Schicht Käseschléicher an op Top - Scheisse Schinken an en Deckel mat engem méie Käpp vun Auberginen.
Huelt elo d'Pan, iwwerbeche mat Bakpapier an gleichméiers mat e Sonnenstrooss éiwe mat engem Pinsel. Nodeems sëch sëch un e puer Sandwiches eent huelen, firwat se net ausstierwen, an d'éischt suergfäeg zuerst an d'Eeegmass klären, an dann an e Placke mat Brout an zerbriechen. Mir maachen dës Prozedur mat all d'Sandwichen, a wéi et mir et op der Pan, op enger Distanz vu verschiddene sinn. Mir leeën si Sonnenbléieël a schécken d'Backenheet an den erhuelten Ofen. Sandwiches fir 20 Kachen. Op Wonsch ofgeschaaft gëtt den ofgeschlossen Dëppe mat Mayonnaise ze schmieren a mat geschnappt Kräider ze dekoréieren. Mir servéieren preparéiert Sandwichen aus Auberginen, net nëmmen waarm, awer och an enger gekillter Form.
Een Rezept fir Auberginen Sandwichen mat Fleesch
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Schweinefleesch - 300 g;
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Balsamesche Wäin - 1 Z'iww. Löffel;
- Sonnenbléie Sëlwer Ueleg;
- Sojesauce - fir ze schmaachen;
- Zort Kräiden - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Mayonnaise;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eet mëttlerweil Auberginen, wäiss gewäsch a geschnidden vue fir laang a déif Scheiwen ze kréien. Mir hunn d'abegraff Geméis an eng déif Schuel gespreift. Egg weisst liicht podsalivaem a gutt Schlag bis zur Bildung vu Schaum. Fill d'Aubergine mat der Ee Miessung, sou datt et komplett de Geméis ugeet. Fritt ewech op eng rudde Krust am Sonnenblummen Ueleg,
Schliissend de Esseg, wart bis datt et verdonscht an d'Sojasauce fir ze schmaachen. No enger Minutt huele mir d'Bratpfannen aus dem Feier entlooss eis cool Fleesch. An der Zwëschenzäit hu selwer selwergemaachte Mayonnaise mat engem presseem Knuewel an gehackte Kraider gemëscht. Mir schneiden all Scheffel vun Auberginen mat dësem Geméis, d'Hëtzt vum frittéiert Fleesch op enger Halschent matbruecht an déi aner Hälschent mat deem. Dat alles, mir hunn Sandwichen. Mir dekoréiere Sandwichen mat Auberginen a Knueweelegens a servéieren op den Dësch.