Aus der Rei Lëscht vun Rezepter fir Salden aus Pilzen ass et schwéier, déi lecker an originell ze wielen. Jiddereen ass gutt op seng eege Wee. Mee mir hunn nach ëmmer e Choix vun Zaloten no dem Critère vun "lëschteg Schnarch-Budgets" gemaach, an et ass méi wéi oft, datt dës Geriicht meeschtens gefragt sinn.
"Obzhorka" Salade mat Schichten vu frittleche Champignons - Rezept
Zutaten:
- geräiftem Pouletfilet - 350 g;
- Champignons frësch - 350 g;
- Muerten - 175 g;
- Geraar, gelaaf oder gesalzt - 175 g;
- Mayonnaise ;
- raffinéiert Ueleg;
- Buedem schwarze Pabeier;
- Zwee vu frësche Blummen;
- Salz.
Virbereedung
Fir eng Salade ze preparéieren, ass déi éischt Saach ze maachen, d'Champignonen mat kale Waasser spülen an ze drenken. Carrots ginn gereinegt, mir passen duerch e Rieseg, fritt am Geméiswierk ouni Geroch bis mëll, Saison mat Salz, Päffer a gitt op enger Platte fir Kühlen.
Direkt mat Mëllech mat Zwiebelzëmmer ze schmëlzen a fir ze fréi ze briechen, vergiesst net Pfeffer a Pabeier. Mir briechen d'geräische Hënn Brust mat Kibbebounen oder Strooss, lass et op d'Geriicht oder an enger Salade Schale mat der éischter Schicht an iwwerdeckt mat Mayonnaise. Als nächst wäerte d'Muerten a nees Mayonnaise verdeelen. Duerno hunn ech Pilgermass mat Zwiebel bäibehalen, nees Mayonnaise an do mat getrëppelt Gurken a mat geréischte Gurken.
Loosst de Salat e puer Stonnen fir ze iessen, a dekoréiert dann mat Branchen aus frësche Blummen a mir kënnen déngen.
Rezept fir Krabchsalat mat pickelen Champignons
Zutaten:
- Krabbenstéck - 175 g;
- Champignon marinéiert - 200 g;
- Zon gréng - 2-3 Stämm;
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Reis mat Müsli - 70 g
- Mayonnaise;
- Buedem schwarze Pabeier;
- frësch Kraider fir Är Auswiel an de Goût;
- Salz.
Virbereedung
Déi éischt Saache wäerte mir maachen d'Reisekroun, fëllt se mat Waasser a brësselt bis et fäerdeg ass. Vergiesst net Waasser drénken. Da gitt de fäerdere Reis an eng Kolonn erof an loosse se aus. Mir kachen och Eeër fir zéng Minuten no ze kachen, an dann e Waasser an eng Äis an d'Waasser tauchen an duerno spille mer an d'Kibels
Am Salat bowl verbinden mir Krabstécker, gekachte Rice, Eeër, Pilze, Zwiebelféiwer, Saison mat Mayonnaise, addéiere Salz a Buedemappe a ville Mix. Mir hunn de Salat op e Patt verbreed, dekoréiert mat Pilzplacke, Zwiebelen mat Zwiebel a Zwee vu frësche Blummen, an servéieren se op den Dësch.