Lachs gebacken an den Uewen

Den Ueleg ze Baken an den Ofen gebakzt ginn, kanns du nëmmen onerfueren Hänn, an all anere Fäll, ass dëse fettfërmegt Fësch sou schmaacht datt et ideal gëtt, och an enger bescheidener Firma Salz a Pärp. Natiirlech wëllen mir eis net fir Salz a Pabeier beschränken, soss wäerte et dëst Material net sinn, dofir hu mir eis e puer Weeër fir esou roude Fësch am Ofen ze preparéieren.

Wéi kënnt Lachs an den Ofen - Rezept

Dësen einfache Rezept enthält nëmmen dräi Zutaten, eng universell Sauce fir all Fleesch a Fësch ze bilden. Dësen Trikot kennt all Persoun: Senne, Hëppel a Zitrounejus. No Backen ass d'Mëschung karamelliséiert a kritt eng gesonde Luucht.

Zutaten:

Virbereedung

Nodeems Dir sécher sidd, datt de Fëlle vu Knuewannen gereinegt gëtt, plazéiert se op e Blech aus Ueleg Pergament, dréchen a gutt ze seasonen mat enger Mëschung aus Salz a Pabeier. Maacht een einfache Séiss mat Schluechthäng zesummen mat Zitrounejenz a Senne. Verbreed d 'Sauer iwwer d'Uewerfläch vum ganze Filet a lass de Fësch fir 12-15 Minuten op 200 Grad ze Baken.

Lachs gebacken am Ofen mat Kartoffelen a Geméis

Nodeems e gudden Dag Aarbecht, besonnesch déi Rezepter, woubäi den Haaptplang an d'Garnéieren op der selwechter Zäit gekacht sinn a onkomplizéiert sinn besonnesch wäertvoll sinn. Dëst Rezept ass nëmmen ee vun deenen, déi Iech hëllefen wann Dir d'Kachen ass déi lescht Saach déi Dir wëllt maachen.

Zutaten:

Virbereedung

Gitt de Knuewelekrankelen hallef oder dräi (ofhängeg vun der Gréisst), leeën se op e Bakebag mat Bounen a Tomaten. Sprëtzen mat Salz a gedrockene Knuewel a baken 10 Minutten op 165 Grad.

Lachsfilet gëtt och gesond a verdeelt dann d'Mëschung aus trockenem a Honegraner iwwert d'ganz Uewerfläch vum Pulp, ouni Afloss op d'Schielen. Kombinéiert d'Blummen mat Brout a Kéis, an dann d'Uewerfläch vun der Mëschung mat engem Senffett verréngert. Arrangéiert d'Filet Stücke op engem Bakbecher mat dem Geméis an Baken fir eng weider 15-18 Minutten.

Lachs Steaks an den Ofen mat Rahm gebak ginn

D'Virbereedung vu Lachs gebacken an den Ofen an der Folie erlaabt net nëmmen de Maximum vun der Fësch ze behaalen, d'Tender Pulp aus dem Austrocknen ze halen, awer och d'Sauce bei der Fësch ze kochen beim Bakken. An dësem Fall wäert d'Ergänzung zum Fësch eng Sauce baséieren op Crème a Drénkwaasser, mat Zitrounen gekachte.

Zutaten:

Virbereedung

Lachs Steaks koumen op engem duebele Blat vu Folie, iwwerdeckt mat Zitrounen vun Zitroun. D'Zitroun op d'Uebst setzen, alles mat gehackte Leek (Wäiss) a Pärel vu Blummen sprudelen. Dann schécke en Stéck Ueleg a sammelen d'Ränder vun der Folie zesummen. Am Rescht vu Lëfte bei de drénke Wäin mat Crème an d'Enveloppe ofsichten. Loosst alles mat 180 Grad 20 Minutten lafe loossen (d'genee Zäit fir wéi vill de Lachs am Ofen duerchbéit) hänkt vun der Gréisst vum speziellen Steak aus. Dann beandrockt d'Enveloppe sech ofgedeckt a lafe de Fësch op der Fouer. Zitroun entsuergen, a séiss d'Zooss an d'Pan mat Zitrounen. Loosst de üblech Liquiditéiten ze verdampelen, fir d'Sauce ze drécken, a wäiss dann mat de preparéierten Fësch ze wäschen. Ier Dir den Iessen mat Kräider vu Dill benotzt.