Spicy a wierklëch einfach Lateinescher Kichen ass weltwäit bekannt. Ee vun dësen Platen ass Meksikanesch Supp. D'Rezept fir dës Form gëtt gréng Zutaten: Tomaten, Pärelen, Fleesch, Bounen a schaarf Spiichten.
Mexikanesch Supp mat Mais - Rezept
Zutaten:
- Hühner Bouillon - 1,9 l;
- Poulet Fleesch - 470 g;
- Konsumm Mais - 380 g;
- Tomaten - 190 g;
- Chili Pepper - 1 St.
- e Bande vu Cilantro;
- Getrockenen Oregano - ½ Tsp;
- Zon - 70 g;
- Knuewelekopf;
- Geméishalter - 15 ml.
Virbereedung
Grouss Stéck Hënnfleesch an der Bouillon an 20 Minutte kachen. An der Mëtt vum Kachen, iessen an d'Oregano, addéiere e puer Knuewelcher vum Knuewel an eng hallef Coursen vu cilantro. D'Seed duerch e Séi z'erreechen, nodeems de Poulet ewechgeholl ginn ass.
Peelpel aus der Somen an engem Mixer zesummen mat geschälte Tomaten, Knuewel an déi rescht Käerander. Fir d'Mass méi liicht ze schéissen, gitt e klengt Bouillon fir d'Geméis.
Plazert de groussen Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Ueleg. Wann d'Ueleg waarm ass, fütt d'Geméiszuelung an d'Pan, d'Mais an d'Stécker vun Huebe addéieren, andeems se ewech an d'Faseren erstallt hunn. Huelt an de Bouillon a kachen 20 Minutten.
Hot Mexikanesch Supp mat Bounen
Zutaten:
- Geméis ausgelooss - 1,1 l;
- Konsumbounen - 270 g;
- séiss Puer - 160 g;
- Zon - 70 g;
- waarm Chilli - 1 St .;
- Tomato Paste - 70 g;
- Tomaten am eegene Jus - 440 g;
- Balsamesche Wäin - 30 ml;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- gedréchent Paprika - ½ Tsp;
- Getrockenen Oregano - ½ Tsp;
- Knuewel - 3-4 Zänn.
Virbereedung
An engem Mixer, schneiden déi geschälte séissen a waarme Pärelen, Tomaten a Knuewel. An engem décke Kasseroll spuere Stécke vun Zwiebelen, Tomatenpasta an Geméis stellen an de Brout opmaachen, an de Esseg a gitt d'Gewierzer. Simmer d'Zopp Basis op mëttlerer Hëtzt 5-7 Minuten, da féiert d'Hëtzt erop, d'Ueleg ofgëtt, d'Bounen addéieren a weider fir 10 Minutte weider ze kachen. Ready Soup Saison fir ze schmaachen.
Mexikanesch Tomatoesuppe
Zutaten:
- Olivenueleg - 65 ml;
- Zon - 145 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Tomaten - 440 g;
- brong Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Getrockenen Oregano - 1 Teelöffel;
- Hënn Brühe - 1,6 Liter.
Virbereedung
Op den waarme Olivenueleg, zwéi d'Zwiebelen fir 10 Minutten, addéiere de Knuewel an d'gehackte Tomaten. Sezelen d'Zopp mat brong Zucker an Oregano, addéiere Salz. Wann d'Tomato Basis homogen ass, gitt an d'Hälfte vum Huhnwäert a Peitsch de Suppe mat engem Handblender bis gutt. Konsequenz vun der bereed schelleg ass ugepasst op Ären Diskretioun, doduerch méi Huebeenbout. Viru Sëtz, bréngt d'Zopp op e Kachkader a kacht nach e puer Minutten.
Déi mexikanesch Supp mat Muerteg Fleesch a Geméis
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 530 g;
- Zon - 70 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- séiss Puer - 95 g;
- waarm Chilli - 1 St .;
- enger Prise vu séiss Pfeffer;
- Kardamom - ½ Tsp;
- Konserven - 180 g;
- Tomaten - 440 g;
- Tomate Paste - 55 g;
- Waasser - 550 ml;
- Konsumm Mais - 180 g;
- Kéis, Avocado - fir Fichieren.
Virbereedung
Zitéiert elleng an Olivenueleg mat zousätzlech Knuewelz klaut 3-4 Deeg. Fir d'Zwiebelbraten, liesen d'Foffzorten a friën. Obwuel d'Stuff am Virbereed gëtt, béid zwou Arten vu Pabez zesumme mat Tomaten geschnidden. Fritt d'preparéiert Geméis an enger separater Bratpfanne bis heiansdo gekacht. Mësst Geméis mam Fleesch, Bounen, Bëschbränn an Tomatenpaste maachen. Gidd den Inhalt vun der Pan mat Waasser a kacht fir 15 Minutten. Ready servéiert Zopp mat Weesskuchen, geraftem Kéis an Stéck Avocado.