Meatballs kruut eis op den Dësch vun der turkescher Kichen. Duerch d'Aart a Weis wéi se gekacht sinn, kucke si wéi Kachen, déi allen bekannt sinn. Mä duerch d'Präsenz vu Cerealien oder Geméis an de Kaffi, wéi och d'obligatoresch Virbereedung vun Séiss, huet dës Spezies ganz populär, besonnesch bei Kanner.
Delicate Fleeschkugel mat leckerem Séi gi perfekt kombinéiert mat allgemeng Päiperlek , mat Korrosiounen, och mat gekachte Nuddelen.
Meatballen am Ofen mat Kéis
Zutaten:
- Fleesch - 250 g;
- gekachten Räis - halleft Glas;
- Zon - 1 St .;
- Geméishalter - 1 Esslëspel;
- Sauce Chili séiss - 1 Esslöffel;
- Paprika-Puder - 1 Teelöffel;
- härzelaarte Kéis - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- fir den Teigs: Pommes - a Glas;
- Weess Miel - eng an eng halle Coupe;
- Margarine 200 g;
- Waasser - 200 ml;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Fir den Teig ze preparéieren d'Miel mat de Gromperen , Bakpulver, addéieren de geschnidden Margarie a schloën et an e Krëpp mat der Hëllef vun engem Iessensprozess. Fuert den Waasser a kniet den Teat. Eng Zäitchen hunn se him an de Frigoen eräuschen, nodeems se et an engem Nahrungsfilmpro ze verbrauchen.
Fir Kaffi, Molchen a Frittéeblen. Mir verbannen Zwiebelen, Hackfleisch, gekachten Ries, Ee, Kéis, Chili Sauce, Paprika a Salz. Ma mir mëschen.
Dee gëtt an kleng flaach Kuchen vun enger Gréisst gerullt wéi d'Schimmel. Mir setzen den Teig an Bakformen. Top mat engem Déngscht vu Hackfleisch. Mir attachéieren d'Kante vum Teig an huelt et an e waarmen Ofen (ongeféier 200 Grad) fir 15 Minutten.
Fir Leit, déi eng Ernährung, Virsiicht oder Schlankegkeil folgen, ass et besser net Frittballen ze braten, mee fir ze halen gekacht fir e puer Kach ze kuken an dann ze séissen.
Huele Kaffi mat Kéis a crémiereg Pilze Sauce
Zutaten:
- Hënnfleesch-750 g;
- Gromperekuchen - 400 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Kéis - 100 g;
- Champignonen - 300 g;
- Crème - 200 ml;
- Miel - 2 Esslöffel;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Mir verbrenne Poulet mat Bakeschaaft, Ee a Zwéckmëltel. Séiss Salz, Pëtz a Knuewelch. Groussen déi Mass. Mir schneiden de Kéis an d'Kibels.
Mat engem Dësch Esou e klengt Fleesch zitt an e Kuch aus der Form. An der Mëtt vun engem flotte Kuch genéissen mer e Stéck Kéis. Klappe de Kuch a faalt se an de Ball.
Am Geméiswierk friessen all Kaffebälle vun zwou Säiten, bis et eng schmaacht Krust ass a fanne bei engem Kasseroll mat engem décke Buedem.
Ze preparéieren. Fir dës Maulkürtel ze schloën a se op Geméiswierk laanschtzebréngen, zesumme mat fein zerscht ginn. Wann d'Champignons an d'Zwiebele gebrannt gi sinn, fügen d'Miel an d'Fudder weider. No 3-4 Minutten iessen an Rahm, Salz a Pärsooss. Mir süden op enger niddereger Hëtzt fir eng aner 5 Minuten an an d'Kaffi. Neits ass erëm bis gekacht. Fir Garnéieren hu mir Reis oder Spaghetti kocht.