Bakéiert Fleesch am Moust kënnt extrem wéineg an lëschteg. Vun dësem Artikel léiert Dir wéi Dir Schweinegutt an de Backofen an der Rëtsch ze briechen fir eppes ze baken.
Pork Stéck in der Hülse fir Bakbueren
Zutaten:
- Korkfräisch - 1,5 kg;
- Pepper, Thymian, Roserei, Marjoram - fir ze schmaachen;
- Salz.
Virbereedung
Fleesch ass gutt gewascht, an dann getrocknegt. Mir verbannen Salz a Gewierzer. Mir reuzen déi entstinn Mëschung mat Fleesch a gitt et an der Keelt. No 2 Stonnen hunn mir d'Fleesch am Mouch gesat. An 3-4 Plazen bauen mir kleng Pfeifungen. Mir befestigen d'Enthaachen a plazéiere dëse Package an der Schimmel. Bake fir ongeféier eng Stonn op 200 Grad. Fir 10 Minutte virum Kuch ukucken, huelt d'Mouffolie fir eng Krust.
Pork mat Kartoffel am Honnerte fir Bakbueren
Zutaten:
- Gromperen - 750 g;
- Fettgefässer - 500 g;
- Gehalt mat Kier - 20 g;
- Champignonen - 400 g;
- Gewierzer
- Salz.
Virbereedung
Schockela geschnidden an Stécker, huele se, mat Uewerfläch, Salz a Pabeier beschichtet. Mir rëm an de Kale fir e puer Stonne. Champignons an d'Stécker geschnidden, an enger Bratpfanne, pritirushivaem Gewierz a Frittjeeën 4 op engem klenge Feier setzen. Mir schmaachen d'Kartoffelen, schneiden se a grousse Stécker, a gi se an d'Salz. Mir setzen Schweinefleck an enger Rëtsch, mir setzen Pilzen, Kartoffel am Top, d'Ränder vun der Hülse befestigen an fir 50 Minutten op 190 Grad opbauen.
Baken Schweinefleck am Orakel am Ruch
Zutaten:
- Schwäin Pork an engem Stéck - 2 kg;
- Soja Soiss - 65 ml;
- Orangensaft - 100 ml;
- Rosmarie trocken - 15 g;
- rout Zwëschelcher - 150 g;
- Knëppel Knuewelz - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 55 ml.
Virbereedung
Mix all d'Ingrediente fir d'Marinad, addéieren de gehackte Ënneg. Mir setzen d'Fleesch an enger Rëtsch, zitt et iwwer d'Marinade, befestigen d'Kanten, si schütt et gutt, fir datt d'Marinage de Fleesch deckt an op enger moderéierter Temperatur iwwer 120 Minutten.
Pork mat Prënzen an der Hülse fir Bakbueren
Zutaten:
- prunes - 250 g;
- Kuerffleisch an engem Stéck - 1,5 kg;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 50 g;
- Soja Sauce - 50 ml;
- Dijon Senf - 1 Teelöffel;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
De gewaschene Schwäin ass geschnidden an Deeler mat enger Déck vu ca. 2 cm, awer net komplett geschnidden. Solim et, Pabeier. Mir hunn Prunen an all Zierplaz. Ueleg mat dem Fleesch mat enger Marinade vu Mayonnaise, Senne an Sojazooss, an d'Schnéien ze schmiern. Mir loosse se an d'Keelt marinéieren, dann setzen se et an der Mouch. Mir kachen fir ongeféier eng Stonn op 200 Grad. Bal op der ganzer Säit, muss d'Hülse geschnidden an ongeféier 10 Minutten halen.