Pancakes am Sirom sinn onheemlech lecker, goufe a ganz schmackeg! Si gi ganz einfach gekacht an du kanns se all matzedeelen: mat Hunneg, mat séisser Rahm oder mat Stécker.
D'Rezept fir Pikanen op Molzechten
Zutaten:
- Serum - 960 ml;
- Miel - 870 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Zocker - 45 g;
- instant dry Trockenheiz - 10 g;
- vanillin;
- Geméis - 55 ml;
- Botter - 20 g.
Virbereedung
Viru Kniet vum Hefegen fir Pfannekonnen gëtt de Cerage an engem Mikrowelle ofgeschloen. Duerno verloosse mir eis dréchent Hefteg, mir ginn Zocker a Vanillin. An der gekulterm Mëschung breet d'Eeër, fügt d'Sauerkraaft mam Kaffi a kniet de Batter mat engem liichte Teint. Mir decken déi Iessen mat enger sauberen Servietten an hunn et fir 40 Minutten an engem waarme Plaz setzen. Wann den Teespach verduebelt ass a "geflüchtert" erëm ass, gëtt et geréckelt a rett e klenge Geméiswierk. Mir hunn e Guttiwweg a Pudercher mat Botter geleeën, gutt gutt lafen a villeicht eent an d'Mëtt vun engem Dachleeschtel bréngen. Bäis virkomm Pikanen op der Serum op mëttlerer Hëtzt, a béit dann mat engem Spatuléier a Braun bis fäerdeg. Mir hunn se mat engem Stapel op enger flaach Plack verdeelt, d'Uewerfläch mat enger mëller Botter vermëschen an et mat dem Lieblingsadditiv op den Dësch leeën.
Rezept fir dënn Päike am Serum
Zutaten:
- Serum - 970 ml;
- Ee - 3 Stéck;
- Salz - 5 g;
- Miel - 790 g;
- Zocker - 95 g;
- Geméis - 75 ml.
Virbereedung
Bei deegleche Platen, zerëckelen d'Eeër, d'Prise vun Salz, Zocker a wäschen d'Mass mat engem Mischer bis d'déng Ingredien opgeléist ginn. Duerno addéiere mer e klengt Sprëtzen an d'Waasser an d'Serum. Déi Masse grondméiglecht mëschen, e Geméiswierk an a kleng Portioune fir d'gesat fir d'Miel ze schéissen, de Batter kneet. D'Puder ass gutt waarm, réckelt eng kleng Quantitéit vun Teigs an Bakplaten aus zwou Säiten. Klappe se op enger Platte gestapelt an hunn den Dësch mat Ärem Lieblingsadditiv servéiert.
Paacht op Serum ouni Eeër
Zutaten:
- Home-Serum - 980 ml;
- Miel - 780 g;
- vanillin;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 95 g;
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
An der waarmer Molke, gitt d'Saach mat Miel grëndlech a liicht blesséiert mat engem Sumpf, sou datt kee Klumpen bleiwen. Duerno wäerte mir e Lëpsen vu Soda, Zocker, Vanillin, Salz a mixe goen. Zocker addéieren a schmaachen e puer Deeg. Wann et u Blusten fänkt mat engem propperen Stoff ab an d'Luede vu 25 Minutten op enger waarmer Plaz. Duerno gi mer de Geméiswierk. Géissere Bratpfannen ophalen, waarm dobaussen a gitt duerno e klengen Teig an d'Verdeelung, verdeelt se esouguer ze veränneren an pakech Planzen fir e puer Minutten ze maachen, a vläicht ëmgekillt a fritéiert bis zu Golden op der Récksäit.
Custard Päikaken op dem Serum
Zutaten:
- Home-Serum - 980 ml;
- Miel - 480 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Geméishalter - 85 ml;
- Salz - eng Prise;
- Zocker - 95 g;
- Soda - eng Prise.
Virbereedung
Ee hallef Liter Molze gëtt an e Kachpëlleg gegudt an op mëttlerer Hëtzt erhëtzt, wat zu engem Kachen erof geet. Mëttlerweil an eng Schossel, breede d'Ee, Salz, Zocker a Whisk zesummen. Oder ouni ze stoppen, gidd de waarme Serum véierméisseg a mëschen bis d'Mass an de Volume hëlt. Soda ass aus dem vergaangene Mëllechprodukt gefall. An der Broummueg gët d'Laang Miel allméi dono ofgeleet a kalme Serum ausgeschloen. Mir vermëschen e relativ liichte Flëssegen an sonnen Sonnenblumenöl. Mir leeën Päikuck an enger verwäertter Goutsener Bratpfanne, an d'Lous op enger dënnter Schicht zéien. Als nächstes addéiere se e Stéck op enger Plack an servéieren se op e Dësch mat liichtem Hëppel, séiss Crème, e Kondensmilch oder Berry Jam .