Vun der Aubergine kënnt Dir net nëmme lëschteg Eeër, Sati a Stéck maachen. Rezepte vu Auberginen a Kéis hunn op Iech waarden.
Eggplants gefloss mat Kéis an Knuewel an der Form vu Brëllelen
Zutaten:
- gekachten Ee - 1 Stéck;
- Salat Maionnaise - 60 g;
- Eegemëttel vu grousser Gréisst - 2 Stéck.
- Kéis - 60 g;
- Salz;
- raffinéiert Geméiswierk - 50 ml.
Virbereedung
Eggplant mäi, schneide de Pedikel. Mir schneiden se mat Placke enthalen enger Dicke vun 2-3 mm. Mir setzen se an engem déif Container, addéieren Salz a lafen se fir 10-15 Minutten. Sinenkie léiert de Jus eraus an d'Batterkeet geet fort. Elo leeft d'Streifen a knapp liicht. D'Uebstplanz mat Geméiswierk sprëtzen. Lleet d'Streifen op eng trocken Bratpfanne a fréiere d'Minuten fir 3 vun enger an der anerer Säit. Cool se an engem Tas oder ënner engem Deckel - also si si méi ginn. Kéis an Eeër schloën mat engem klenge Raster, setzen den zerdréckte Knuewel an d'Rous. Kleet mat Mayonnaise a gutt mixen. Dir kënnt e bëssen eppes geschmaacht. Op der gekillte Auberginenplack an der Basis, setzen e bësse Fettegeet a bilden eng Rolle. Mir ginn e puer Stonnen fir ze bréngen, ier se bitt.
Eggplant rullt mat Kéis an Knuewel
Zutaten:
- Ee Bauerendometer - 2 Stéck.
- Pabeier;
- Mayonnaise;
- Kéis - 120 g;
- Walnusen fir Dekoratioun;
- raffinéiert Geméiswierk;
- Salz;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
Sinenkie Méng, an Streifen bis zu 5 mm déck geschnidden. Mir hunn se an eng grouss Schuel gesat, Salz mat Salz zersetzen an et op d'Press fir eng hallef Stonn setzen. Duerno sinn ech awer an si drénken. Fréi de Sträifen bis se rout sinn. Kéis ass zerdréckt, kombinéiert mat Mayonnaise, gehackter Knuewel. Fir all Strip setzen mir d'Fill op der Löffel a bilden eng Rolle. Mir dekoréieren de Snack mat der Mayonnaise an de Schreddermesser.
Eggplant rullt mat Kéis an Tomaten
Zutaten:
- Crème Kéis - 180 g;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zon gréng - 20 g;
- Blaat vu Dill - 20 g;
- eng kleng Tomaten - 1 St.
- Salz.
Virbereedung
Mir kombinéieren de Crème Kéis mat dem gehackte Knuewel, d'Schreddergreen a rousen erof. Eggplant geschnidden an Platen, addéieren Salz a gi fir 10 Minutten geck. Dann fruucht bis Rumenscht am Geméiswierk. Mir hunn Scheckkrèm Crème masséiert, vun uewen setzen mir Scheiwen vun enger Tomaten a schloen eis eng Rolle.
Eggplants an der Form vu Luletts mat Nëss a Kéis - Rezept
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Greens;
- Paart Walnusen - 50 g;
- Salat Mayonnaise ;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz;
- Kéis - 100 g.
Virbereedung
Eggplant laanscht dënnen Placken ze schneiden, Salz an d'Waasser fir 10 Minutten ze loossen. Fuert dann, drëpsen a wäschen. Fritt an virgewierzte Ueleg preparéiert Placken. Fir d'Fëllung, d'Nëss sinn gemengt a gemëscht mat Knuewel an gerotéiert Kéis. Mir hunn d'Mayonnaise geckeg a réiere gutt. Op all Plack gëtt d'Füllung ausgedréckt an d'Roll gehalen.
Eggplant rullt mat Häre Kéis
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- wäiss Brout - 1 Scheibe;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Basil Basil - 2 Tabe. Läffelen;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Kären Käse - 100 g;
- Frësch gepresst Zitrounejus;
- Olivenueleg - 40 ml;
- Salz;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
Oven waarm gutt. Eggplant, propper, Schnëtt bis zu 1 cm décke geschnidden. Mat Bakpapier bedecken mir d'Pan, schmiere se mat e bësse Ueleg. Mir setzen Auberginen, sprëtzen se liicht mat Ueleg a liicht Salz of. Mir packen fir 10 Minutten. Méng Tomaten, schiel se aus der Haut, schneiden d'Fleesch a kleng Schluben. Schleier Knuewel, geschälte Zwiebelen. Brot a Braun am Ofen a Kréien. Kéiser Kéis, Brout, Knuewel, Basil a Zitrounejus ass zu Uniformitéit gebrach. Huelt déi Tomaten, Zwiebelen, Podsalivum a rous. Schatzen vun Auberginenfett mat Kéisepliweren, Rolle op d'Rolle an an d'Spëtze befestigen. Genéisst Äre Appetit!