Miel an Desserts ass net nëmmen eng verlässlech Quell vu überschräicht Zentimeter an der Taille, awer och e grousst Problem fir Leit mat der Glutenentoleranz. Sitt e Kräiz op Séissegkeeten net zevill, well et eng riesech Unzuel vun eist schmuele Kuchen, déi keng Miel vun hiren Zutaten enthält. Et ass iwwer dës Spezialitéiten, mir spille weider.
Rezept fir Schockela Kuch ouni Miel a Zocker
Zutaten:
- schwaarz Bounen - 2 Elementer;
- Eeër - 5 Stéck.
- Vanillarextrakt - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Botter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Honnerte - halleft Joerhonnert;
- Stevia - 1 Teaspoon;
- Kakao-Pulver - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Pudder fir Backen - 1 Teelöffel;
- Soda - 1/2 TL.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. D'Form fir Backen gëtt mat Ueleg geschmiert a gläichméisseg bäibehalen mat Kakao-Pulver. Den Ënnerhalt vun der Schimmel kann och mat Bakblech bedeckt ginn a mat Ueleg abgedeckt ginn.
Beans, pre-soukege, koch maachen bis se gekacht ass, cool a grond gewäsch. An der Schuel vum Mixer bénken mir Bounen, 3 Eier, Vanille a Stevia, zousätzlech och net schued, fir eng Prise vu Salz ze addéieren. Ganz op d'Inhaltsstoffer allergesch géint d'Homogenitéit.
Kakao, Soda a Backpulver ass parfüméiert. Mir siwe Botter mat Hunneg, addéieren déi verbleiwen 2 Eeër a mëschen déi entstinn Mass mat geschnidden Bounen. Mir drénken den Teig an eng Schimmel an baken et fir 40-45 Minuten, lass et 10 Minuten daueren an d'Form aus huelen. De Kuch kann geschnidden a mat enger beliebter Creme geschmiert ginn, och mat Beeren dekoréiert.
Schockela Kuch kënnt och ouni Botter a Miel preparéieren, ersetzen déi éischt mat Kokosnoss oder einfache Geméiswierk.
Rezept fir ouni brauch Kuch ouni Miel
Zutaten:
- Mandelen - 375 g;
- Zocker - 250 g;
- Eeër - 8 Stéck;
- Äppel - 3 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Protein Creme;
- Blummen vun Mandelen - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Äppel gi gebueden a geschnidden, da setzen se se an eng Kasseroll, sprëtzen mat Zocker a gi mat Zitrounesaft. Steet d'Blöden op mëttlerer Hëtzt, rührt bis d'Gewiicht purem.
Obwuel d'Méisesprooch aus Äppel preparéiert ginn, lass eis d'Rescht vun den Zutaten huelen. Den Almond gëtt gereinegt, pre-pour kochendem Waasser, da schmiere d'Nëss an d'Miel mat engem Mixer (Dir kënnt Mandel Mouden) kaafen. Déi entstinn Miel gëtt mat Eier a Zocker vermëschen, de préparéierten a liicht gekillte Apfelsoße ofhuelen an den Teig kniet. Mir hunn den Teig verdeelt an eng Fettform an d'Spëtz mat de Mandelbléien. Mir packen den Kuch fir 45 Minutten op 180 Grad, no der Ofkillung gëtt et an zwee Deeler geschnidden. Loosst de Kuch mat Protein oder all aner Crème a Mandelkuch ouni Miel op den Dësch leeschten.