Vill Leit wëssen haut datt KHACHAPURI eng Partie Kéis oder Käpp ze fëllen, gekacht an no enger gewëssener Technologie. Zum Beispill khachapuri an Adjarian oder einfach khachapuri mat Kéis . Pies vu Khachapuri ginn aus Hefeg an aus einfache frësche, wéi och aus Bléibeleig. Et gi khachapuri offen a geschlossen, gebak ginn a Kraider, mat Kraider a aner Additiven oder einfach mat engem häerzlech Fëllung.
Ee vun de populärste Varianten ass khachapuri aus Puffcook, net nëmmen well se sech knuspueg, hell, frëndlech erofsetzen, awer och well den Teig (inklusive Puffcond) an de Buttek kaaft gëtt a vereinfacht den Prozess vu Kachapuri aus Blattemperatur vereinfacht.
Puff Pâtisserie fir khachapuri
Wann et e Wonsch an Zäit ass, kënnt Dir den Teig op Iech selwer virbereeden. Et ass net schwéier a net ganz laang.
Zutaten:
- Weizen Miel an / s -0,5 kg;
- Botter crème schmëlzt - 75 g;
- Botter, gekillt - 300 g;
- Salz - 2 Teaspappen;
- Waasser - 1 Glas.
Virbereedung
Fir e Puff pastry fir khachapuri ze preparéieren, schaffe mir eng Aarbechtsplaz a verspreet d'Miel op. 300 g Oel maachen an Pergament a bilden e Quadrat oder Rechtepter. Cool de Waasser an d'geschmëlzene Botter. Op engem Hiwwel vu Miel, bilden eng Groove, an d'Waasser an d'Ueleg drénken, Salz ginn. Fast Mischt, kniete mëllen elasteschen Teet. Deckt et mat engem Film a léisst 40 Minuten. Roll d'Teig aus, vergëllen d'Botter an der Mëtt, fëllen mat engem Enveloppe. Roll een Wee an f fold erëm. Cool d'Puff pastry fir khachapuri hallef Stonn. Wiederholen d'Prozedur 3-6fachen. Wann et keng Zäit ass, kanns de khachapuri aus dem Pâtisserie Pâtisserie virbereeden.
Khachapuri mat Suluguni
Khachapuri aus Blouss Pâtéry mat suluguni ass eng séier, nëtzlech a geschniddene Geriicht, dat kann uleet an ouni irgendeng Grënn koordinéiert ginn.
Zutaten:
- Gescht Hefteg - 0,5 kg;
- Suluguni - 450-550 g;
- Botter - 50 g;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Khachapuri aus dem ofgepasttem Heeldeel gi relativ séier preparéiert, awer et brauch Zäit ze maachen fir den Teint ze bewierken, bedenken datt et invitéiert Gäscht. D'Täteg huen nach den Instruktiounen op der Pauschal. Hefste Puff mécht normalerweis net an Schichten, awer an Briquetten. Et muss komplizéiert ginn, mee bleiwen fest, fir datt d'Schichten net mëschen. Fëllt dacks déif an d'Teig an d'Këscht mat enger Säit vu ronn 15 cm geschnidden. Fëllen d'Füllung: de Käse op engem grousse Riet. Wann et e Wonsch ass, kënnt Dir op d'Fëllung fein gehackte Greens, zB Dill. Dann addéiere de Ee. Stir a verdeelen d'Fëllung op den Teat. Steet d'Kante vun der Këscht erop an schützen se. Lass d'Khachapuri aus dem ofgepasttem Hefegen op engem Bakbutt, geuelt, a verloosse fir eng hallef Stonn. Loosst se mat Mëllech a Kaf pou 20 Minutten bei enger Temperatur vun 200 ° C.
Khachapuri mat Kéis an Hau Kéis
Khachapuri aus Puff ouni Daag ass ouni Besseres ze käse mat Kéis an Häre Kéis. Huelt de Kéis Kätteren a Kéisegeld, dann d'Füllung ass besonnesch ziichter a spannend.
Zutaten:
- puff-free batter - 1 Package;
- brimnza - 200 g;
- Häre Kéis -200 g;
- Ee Poulet - 3 Stécker;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Bereet Iech d 'Füllung.