De chinesesche Fuchoza ass relativ jonk populär an eisem Land relativ kuerz. "Glas" Nuddelen sinn ganz zougänglech a versatile, well se mat ville Additiven kombinéiert sinn a kënnen souwuel an enger kaler Form, an Zaloten oder am waarmen, als Haaptgeriicht servéiert ginn. An de Rezepter wäerte mir d'nächst zwou Méiglechkeeten diskutéieren, andeems d'décke Chinesesch Nuddelen mat Geméis kombinéiere.
Salade mat Pilzen a Geméis
Zutaten:
- Fachoza - 250 g;
- Tofu - Gegrillten Kéis - 200 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- jonk gréng Luuchten - 200 g;
- Sojesauce - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Sesam - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- brong Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel getrocknegt - 1 Tsp.
Virbereedung
Mir setzen d'Glas Nuddelen an enger Schossel mat kale Waasser an verloossen 15 Minuten. Wann d'Nuddelen rëndelen, verloossen mir d'Waasser a transferéieren d'Feeën an eng Déiftschoul. Füügt d'Kubel vu Tofu, dënn Placke vun Muerten a gehackt jonk gréng Luuchten.
D'Sojasauce mat Botter, Zocker a gedrockene Knuewelche vermëschen. Mir fëllen de Salade mat der entstinnméisseger Këschung an lass et et 1 Stonn am Kühlschrank steeht, a wéi kënnt Dir de Päif zum Dësch lounen.
Funchosa - Rezept mat Hënn a Geméis
Zutaten:
- Fecchose - 125 g;
- geräiftem Pouletfilet - 250 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Kaffis Sprossen - 90 g;
- Blieder vu Mines a Koriander - 1/2 St.
- Kalk Juice - 80 ml;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fësch Sauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Fill d'Uebstfuerschung mat kale Waasser, liwwert et gemengt wéi d'Instruktiounen an d'Instruktioune geheien, wouduerch d'überschneidende Flëss ausgeliwwert an d'Nuddelen an enger déifer Schuel setzen. Den Chicken ass an dënne Scheiwen geschnidden, Karroten op e grousse Riet opruffen, an de séiss Pfeffer gëtt an dënn Strooss geschnidden. Also preparéieren de waarme Päffercher an de Spross mat Eis Waasser. Mix all d'preparéiert Geméis mat geschnacks Gréng an Nudelen.
Mir fille de Salat mat enger Mëschung aus Limon oder Zitroun Juice, Zocker a Fësch Sauce. Serve de Salade direkt no Kachen.
Wéi Dir eppes mat Fleesch a Geméis kuken?
Funchozu kann mat Rëndfleesch a Schockela a Geméis gekacht ginn. In béide Fäll musst de Fleesch zuer dänesch Plateau geschnidden an dann marinéiert a frittéiert.
Zutaten:
- Pork oder Rëndfleesch Steak - 400 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Balsamesche Wäin - 60 ml;
- Fachoza - 200 g;
- Shiitake Champignons (gedrockt) - 2 Stéck.
- Gurken - 1 Stéck;
- Arugula - 3 Elementer;
- Basil - 1 Element;
- Parmesan - 40 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mir reuzen de Steak mat gehacktem Knuewel an 2 Icedelekonschte vu Balsamesche Wäin, no hannerléisst mer de Fleesch fir 15-20 Minutten ze marinéieren. Nuddelen ginn mat kochendem Waasser gegudt an 5 Minuten verloossen, a wéi d'Flësseg dra verwinnt an d'Kot an eng déif Plack gëtt.
Am Patt grillt d'Waasser e bësse Ueleg a frisst d'Fleesch fir 3-4 Minutten op all Säit, wann et Rëndfleesch ass, oder bis komplett fäerdeg ginn am Fall vun Schweinefleesch. Virum Fleesch sollt d'Fleesch fir eng weider 4-5 Minutten ophalen. Während d'Fleesch roueg ass, séier fritt gepackt a gehackte Pilze.
Mix Nudelen mat Fleesch, Balsamik, geschniddene Gurken, Pilzen an aner Zutaten, an dann Zalot vu Fuchozy mat Pilzen a Geméis un de Dësch.
Funchoza mat Geméis an Shrimps
Zutaten:
- Fachoza - 200 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Shrimp - 400 g;
- Kachebannen - 200 g;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Kalkjus - 60 ml;
- Fësch Sauce - 60 ml;
- Rezeptessig - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Paprika - 1 Stéck;
- Sesam Sëlwer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mënz, Koriander - 1 Bunch.
Virbereedung
Fill dir d'Feeën a kochendem Waasser fir 10 Minutten a gitt se zréck an d'Kolander. Op Geméisueleg Fëschel. Beans gi 2-3 Salz geroodt an gesalzt Waasser. Mix Zocker, Limettenjus, Fësch Sauce a Esseg, pour d'Noperen, Garnelen, Bounen an aner Zutaten. Gitt alles alles ze zillen an ze déngen.