Mais ass deen eenzegen Produkt an der Welt, deen als Quell vum Gold fir de mënschleche Kierper dient. D'Indianer hunn dëse Kraider benotzt fir Liewensmëttel si staark Gesondheets- a Längengkeet, sou datt et ganz nëtzlech wier fir de Friichte Mais e puer Mol pro Woch am Menü ze benotzen.
Als éischt, bestäerne mir fest wéi eng Zort Cob sollt ausgewielt sinn. Notiz:
- Haeren - Stigmen op der Kusch sinn net iwwerdreift, schwéier, awer mëll, siichteg;
- Blieder si net trocken a gielzeg an brong, awer gréng, mëll;
- De Kob ass net verschmiert, et huet kee Beweis fir ze sichen, et ass angenehm cool a frësch;
- Wann Dir de Blend bieds, d'Kierre hell hell, dichter, elastesch, net trocken, net donkel Giel, et gi keng Lücken tëscht hinnen.
Frësch an Blieder
Vläicht kachen dës wertvoll Müsli, awer et ass méi einfach, Mais op de Grill ze kuken , bréngen et d'Rezept vun der Serie "et ass net méi einfach". Sot dech wéi Dir Mais op de Kaff op de Grill kuken.
Zutaten:
- Mais cobs - 4-6 Stécker;
- Salz - 2 Prise;
- Puerfrësche Buedem schwarz - fir ze schmaachen;
- Botter - 40-60 g.
Virbereedung
Fir sécherzestellen datt eis Garnéieren séiss a séiss fir de Geschmaach ass, hu mir aus den cobs 1-2 Top Topplacke a se an eng Deep Bowl geliwwert. Fëllt mat Waasser a waacht 20 Minutten. Nees, Dir braucht e klenge Knapper: Dir kritt suergfälteg, net ze trennen, béit d'Blatden ze béien, mir huelen d'Hoer. Den erweechterten Ueleg gëtt mat Salz a Pärs gemëscht an mir ginn dës Mëschung an d'Mais mat engem Silikonpinsel. Weider, zéien och veh e packt d'Blieder erëm an d'Kuschel a fixen se et mat der Hëllef vun engem Croissant. Mir setzen d'Cobs op engem waarmem Grill an hu fir 4-5 Minutte op all 4 Säiten koch, vollem (!)! No 20-25 Minutten ass de Maillot am Grill gutt. Brout unzefänken a servéiert mat Fleesch, Zaloten oder "gréngen" Ueleg.
Net manner einfach, Mais op de Grill op Folie ze preparéieren. Dës Methode gëtt benotzt, wann Mais ouni Blieder kaaft oder se kënnen net suergfälscht entfernen. Dëse Garnéieren ass och juicy an ganz agreabel, wéi Mais op de Grill am Blieder, sot Dir, wéi Dir dëst Geriwwert kukkt.
Mais an der Folie
Zutaten:
- extra virgin Olivenueleg - 30 ml;
- Frësch gemittlech séiss a séiss Pärpert - fir ze schmaachen;
- Knuewelchen - 1 Knag (wann Dir wëllt);
- Salz - 1 Prise;
- Mais - 4-5 Kär.
Virbereedung
Bereet 4-5 4-5 Folien vu Folie vun dëser Gréisst, sou datt de Cob zweemol packen kann. Aus den Blieder an de Haeren vum Kaffi geschleeft, hu mer eng kéier Waasser fir eng hallef Stonn oder esou. Mir wäerten hinnen diskutéieren. Knuewecker mat Salz a Pabeier ass an engem Mierbus zu enger homogen Buuscht gemoolt a fëllt mat Ueleg, no hallef Stonn, d'Belaaschtung. Mat dësem Ueleg gi mir och d'Schleck an d'Cobs. Mir leeën all Kob op eisem Blatt a wandelen sech wéi e Candy oder just e klenge Bündel. Frued d'Mais op de Grill fir 20 bis 25 Minutten, dreift all 5-6 Minuten a kuckt op datt d'Folie net rëss. Viraus oppassen an ze déngen.