Fish - e Produit net nëmmen lëschteg, awer och ganz noutwendeg fir eis Kierper. Et gi vill Méiglechkeeten fir Kachen Fësch. Elo solle mer Iech soen, wéi Dir Autoveräin an den Ofen erdeet.
D'Rezept fir Karputt mat Geméis am Ofen
Zutaten:
- Karpaten - 1 kg;
- Zon - 300 g;
- Aubergine - 1 kg;
- Champignonen - 500 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Geméisjus;
- Salz.
Virbereedung
Als éischt, preparéieren d'Geméis: Shinkem ouns an e bësse froën am Geméiswierk. Sinenkie (400 g) schneiden an Würfel, Champignons - Scheiwen a individuell Fësch. Duerno kombinéiere mir d'Geméis an d'Salz.
Mir schneiden de Fësch a Portioune, meng an Salz direkt virum Backen. Mir leeën e Bakbecher mat Aubergine Becher, déi mat Salz vu héichem Waasser gespléckt ginn. Mir leeën den ugepasste Fësch vun uewen, an an der Mëttespaus zwëschen de Geméisstécker. Top mat Waasser Mayonnaise an an e virgemaachten Ofen. Bei 250 ° C kachen mir fir 15 Minutten, a nodeem mir d'Temperatur bis 220 ° C senken an d'Karpapellen mat Geméis am Ofen fir eng weider 15-20 Minutten fänken.
Sëlwer Karpett an d'séiss Creme am Ofen
Zutaten:
- Karpaten - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Sauer Creme - 100 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Botter - 50 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir räis de Fësch, d'Gutt, spülen, vu baussen a bannen, reift et mat enger Mëschung aus Pärp a Salz. Zwiebel, Tomaten a Knuewel gi geschnitten. Mir decken de Backen mat Folie, lass de Fësch, an deem mir eis Platen vun Zwiebel, Knuewel an Stéck Botter setzen. Ronderëm de Fësch huele d'verbleiwen Zwiebelen a Scheiwen vun Tomaten. Elo ginn d'Ränder vun der Folie opgewiermt, mir gi Fësch mam Geméis mat séisser Crème a fixen d'Kante vun der Folie, esou wéi e Package. Bei 200 Grad, Bakkad am Bak e Bak fir 25 Minutten.
Grouss Carb mat Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- Karpaten - 2 kg;
- Gromperen - 1 kg;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Tomaten - 1 St.
Virbereedung
Mir sauere Fësch, wäschen a si drénken. Frued et mat Gewieres a lass dech 15 Minutte laang ze iessen. Mir maachen 7-8 transverse Inzisions. Kartoffel gi gereinegt, an 8 Stéck geschnidden, gesalzt an zerwéiert mat Gewierzer. Mix a verloossen 15 Minuten. An de Schnëtt fanne mer d'Tomaten Scheiwen. Duerno gi Gromperen a Fësch mat Olivenöl fettéiert an op enger Bakbutt verbreet. Den Ofen gëtt op 250 ° C erhëtzt a schéckt d'preparéierten Produkter dohi. Mir packen fir 40 Minutten.
Sëlwer Karpad Fillet am Ofen
Zutaten:
- Silber Karpfilet - 1 kg;
- Séiss Crème - 200 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- héiche Käse - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Salz, Dëen fir Fësch.
Virbereedung
Mat der Sëlwerkarot sou datt mir d'Haut schneiden, wäerte mer et mat Fëscher a Fësch Salz maachen. D'Form gëtt mat Ueleg geschmiert an et e "Geméis Kissen" - Toffel vun Tomaten, Zierrénger. Vun uewen op Geméis hu mir ofgeschniddene Scheiwen aus Fëschfilet gesat. D'Crème ass mat gemierkt Kéis gemëscht an mir fillen Filet mat dëser Mass. Mir schécken et an den Uewen, sou ongeféier hallech Stonn op 180 ° C erhëtzt. Wéi et eng roueg Krust war, kënnt Dir de Fësch aus dem Ofen.
Iergend Schärft am Ofen
Zutaten:
- Karpaten - 1,5 kg;
- Zoart Tartar - 5 T. Läffelen;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Saach fir Fësch - 3 BKS.
- Zitroun - Hallef;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, schwaarzen Uewerflächen.
Virbereedung
Carcase mäi Schräiner, propper a geschnidden an portéiert Stécker. Mir reift se mat Salz, Piper an eis Saison mat d'Fëschere fir Fësch. Top, sprëtzen mat Zitrounejus. Lass d'Marinage fir 1,5 Stonnen. Op dës Manéier preparéiert d'Fësch zu engem Hitzebestand Container a fettelen mat engem Sauce Tartar. Séiss Peffer ginn an d'Scheiwen geschnidden a geschnidden, déi tëschent de Karpfen zerleckt sinn. A direkt op d'Fette vun Fësch hu mer op e Scheck vun der Zitroun. Schéin, et ass wënschenswäert, datt de Pabeier verschidde Faarwen ass. Bei 180 ° C fake Carben fir ongeféier 40 Minutten.