Eggplants mat Knuewel

Eggplants - schmackeg a gesond Fruucht (méi präzis Beeren). Si enthalen e grousst Betrag vu Wäert fir d'mënschlech Kierpergehalt, Vitamine, Spuerelementer a Glasfaser. Vun dësen Geméis un a mat dëse Geméis kënnt Dir eng Rei verschidde lecker Platen kachen, zum Beispill, Aubergine mat Knuewel. Dës Geschmaachkombinatioun ass ganz harmonesch. D'Akaaf vum Auberginen mat Knuewel ass gutt souwuel op engem festivt Dësch an an de Wochendeeg - dëst Geriicht ass eng gutt Wiel fir eis Menü. Et sollt bemierkt datt Zigarette vun Eeeplantéiere op verschidde Weeër kaaft ginn: Kuckt an engem Orakel oder op enger Kockel, kachen, bestellen oder Braten (an de leschten zwee Fäll natierlech an enger geschnittener Form). Bedenkt méi Méiglechkeeten fir wéi Äismaseraarbechten mat Knuewleche kuken, jee no Fudder ass.

Eggplant Kaviar mat Knuewel

Eggplant Kaviar mat Knuewel ass ganz schmaacht wann Dir Eegeplantéiere op engem Feierfeier oder Kockel backt - et räscht "Rauch". Dir kënnt mat Kaviar-Sandwichen kochen, als Snack servéieren oder d'gekachten Nuddelen addéieren.

Zutaten:

Virbereedung

Déi Uebstplécke gi komplett ausgeschloen bis d'Schuel verdonnen ass. Datt se gläichméisseg gebacken ginn, si si méi laang gedréint. Dann ass d'Schiel ofgedeckt, virzestellen am Laafwasser, de Pulp ass mat engem schwéieren Messer gemoolt. Kaviar mat sérieux (gehackt oder gestoppt) Knuewel an Sonneblummen, Salz, Buedem schwarz Pfeffer a fein gehackte Petersilie gewierkt. Och am Kaviar kanns du fein gehackte Zwëscher, aromatesch schaarf Kraider (Lyubovok, Dill, Sellerie, Koriander), fein gehackte reife Tomaten oder séiss Pärelen addéieren.

Eggplants mat Tomaten a Knuewel - Rezept

Einfach ze preparéieren, e Snack vun Auberginen mat Tomaten a Knuewel. Dëse Lightroom Salade ass kal an Kalorien a ganz schmackeg.

Zutaten:

Virbereedung

Schneeweis de Auberginen a kleng Stécker, sprëtzen mat grousse Salz a kale Waasser fir ze béien (fir d'Batterkeet ze brengen). No 15 Minutten sëtzt d'Ägplantatioun ënner Waasser a flipt et iwwer d'Kolander, fir d'Glas ze wäschen. D'Ofmaachung vun der Bratpfanne ze heizen, d'Geméiswierk ze schmaachen. Wann d'Öl gutt ass, briechen d'Stéck Geméis, de kritesche Reschter vum Spatel, bis eng schéi golden goufeer Toun. Bréng se aus der Bratpfannen ze bidden a setzen op eng Servietten, fir all Restréit ze leschen. Slice d'Tomaten mat kleng Cubes. Knuewel zitt mat engem Messer oder engem Knuewelke vun engem Knuewelquetscher a mëschen mat Botter fir d'Buedem. Huet de Péiterséil gemengt. Mix alles an enger Salade Schüssel.

Eggplant rullt mat Knuewel

E populäre Aperitif - Auberginen woubäi mam Knuewel - erfuerdert Zäit a Gedold, awer dëst Geriichtshaff ass de Wäert.

Zutaten:

Virbereedung

Eggplant geschnidden an laang Platen zesummen. Loosst se am Këll Waasser fir 20 Minutten a spuede a lues hir ofrauchen oder trocken mat engem richtege Wäschwäin. Frëscht d'Scheiwen an enger Bratpfannen op béide Säiten. Während se net kal sinn, saisonéiere se mat Kraaft Knobbel a si rollen an eng knall Rullen, déi mat engem Zännpick gehackt ginn.

Dir kënnt e bësschen anescht maachen a Kach Eeegplantéieren mat Häre Kéis an Knuewel. Nodeems d'Bratsche frittéiert, wéi et hei beschriwwe gëtt, plazéiert d'Fëllung am Zentrum vun der Aubergine "Zong" aus liicht gesaltem Häre Kéis mat de gehackte Knuewt gewürzt a rollt d'Rolle.